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Dégustation à la Cave de Genève (en attendant l’arrivée des Belles-Filles !) Par www.vinsconfederes.ch 07/11/16 11:34 Durant cette période de fin de vendanges, je suis retourné à la cave de Genève pour y rencontrer non pas Florian Barthassat, son oenologue, suffisamment occupé par la réception des vendanges (ce jour-là, il recevait entre autre 12.000 kg de chasselas bio),... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation thématique : le Non-Filtré de Neuchâtel, huit mois plus tard Par www.vinsconfederes.ch 22/10/16 21:02 J’avais initialement prévu de réaliser cette dégustation au milieu de l’été, à une période où les températures ne pouvaient que renforcer le caractère frais de ces vins. J’avais peut-être oublié que la période estivale c’est aussi celle, où, à tour de rôle,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Grégoire Dubois est chapeau Noir de dégustation, et toujours plus grand Par www.vinsconfederes.ch 21/10/16 09:53 Voici une nouvelle qui me fait réellement plaisir à annoncer : Grégoire Dubois, qui est tout à la fois administrateur et vinificateur les vins de la cave « Les Frères Dubois » à Cully, en compagnie de son frère Frédéric, vient d’être titré Chapeau Noir... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation thématique : les pinots noirs de Salquenen Par www.vinsconfederes.ch 13/10/16 11:39 Le faible nombre de caves participantes aura été la déception de l’organisateur. Avec seulement sept caves sur les vingt cinq recensées sur le site de la commune de Salquenen, cela fait peu. Surtout en ayant fait relayer ma proposition vers les caves par... Dégustation Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Ouvrons la saison de la chasse avec une dégustation à la cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 03/10/16 16:19 J’ai retrouvé Rodrigo Banto voici peu pour une nouvelle dégustation, orientée en ce qui concerne les vins rouges sur ceux qui conviennent le mieux à la saison de la chasse qui s’ouvre actuellement. Tout d’abord, nous dégustons le Chasselas Vieilles Vignes... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation passionnée au Domaine de la Ville de Morges Par www.vinsconfederes.ch 28/09/16 15:33 Pour débuter cette visite, Marc Vicari, le directeur de la cave depuis 2013, m’entraîne dans les chais, pour une visite et une dégustation de plusieurs vins qui terminent leur élevage. La Grand Rue Réserve 2015. C’est un chasselas qui s’est fait remarquer... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Très belle dégustation de vins du millésime 2015 aux Caves de La Béroche Par www.vinsconfederes.ch 22/09/16 20:10 La dégustation débute dans le local de vente, sis au « Crêt-de-la-fin », 1-2, à St-Aubin, avec Caleb Grob, le directeur de la cave, avant de se poursuivre dans les chais, où je déguste des vins dans leurs contenants (cuve, foudres, fûts) avec Mickael Loudry,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Avec Lavaux Passion, un après-midi de dégustation à Lutry Par www.vinsconfederes.ch 15/09/16 16:54 Voici un compte-rendu de ma journée de dégustation à Lavaux Passion ce dimanche passé, où j’ai réussi à déguster des crus auprès de quasiment chaque encaveur ou cave présent (seules deux, maxi trois caves sur trente et unes doivent manquer). Fatalement,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation de vins médaillés à la cave Provins Par www.vinsconfederes.ch 12/09/16 15:06 J’ai rencontré récemment Marc-André Devantery, le nouveau directeur technique de la coopérative Provins, qui a pris ses fonctions voici quelques mois. L’occasion pour nous deux de déguster en compagnie de Christian Carron (responsable qualité et communication... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Belle dégustation des vins de la maison Bolle, avec Jean-François Crausaz Par www.vinsconfederes.ch 18/07/16 18:14 J’avais croisé Jean-François Crausaz à Féchy, quelques jours plus tôt, alors que nous participions à une journée d’information sur « Féchy, Vignoble classé ». Nous en avions profité pour agender ce rendez-vous au domaine du Plessis, à Vufflens, où nous... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Rencontre avec Julien Fournier, et dégustation des crus de la cave Régence-Balavaud Par www.vinsconfederes.ch 30/06/16 11:18 C’est un peu la fin d’une période de transition à la cave Régence-Balavaud, à Vétroz, où Julien Fournier, l’oenologue et directeur de la cave depuis un peu plus d’une année désormais, a eu le temps de prendre ses marques. Ce valaisan a travaillé auparavant... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une superbe dégustation à la cave St-Sébaste de Jean-Pierre Kuntzer Par www.vinsconfederes.ch 16/06/16 15:34 Ce domaine est en train de réaliser sa conversion en biodyamie. Il sera le prochain, où l’un des tous prochains à obtenir le label Demeter dans le canton de Neuchâtel. Avec une surface de vignes de presque 20 ha, disséminées entre Colombier et Le Landeron,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Belle visite et dégustation à la cave Gaillard et Fils à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 07/06/16 20:28 Accueilli par Géraldine, je débute la dégustation des vins avec Le Bouquet 2015, un chasselas d’Epesses. La robe est limpide et claire. Le nez, est ouvert, sur des notes fruitées, d’agrumes principalement (citron et orange). Belle attaque en bouche, mais... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de printemps à la Cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 10/05/16 18:44 Première dégustation des crus de la Cave de La Côte en compagnie de Rodrigo Banto. L’occasion d’évoquer le millésime 2015 bien sûr, et aussi de déguster quelques crus des millésimes 2013 et 2014, dont certains ont été vendus le lendemain de ma visite lors... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation des chasselas de Morges menée …tambour battant Par www.vinsconfederes.ch 15/04/16 16:45 Pour de multiples raisons, un dégustateur peut-être amené à devoir travailler rapidement sans que cela passe pour un exercice désagréable. Au cours d’une dégustation d’appellation, c’est plus rare. C’était pourtant le cas à Vufflens-le-Château la semaine... Dégustation Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Des étudiants de Changins champions de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 04/03/16 14:56 Le Concours Européen des Jeunes Professionnels du Vin reporté par la Suisse ! Pour la deuxième année de suite, deux étudiants de la Haute école de viticulture et oenologie de CHANGINS ont pris part au concours européen des Jeunes Professionnels du Vin qui... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des vins du Chablais : 12 vins rouges au programme Par www.vinsconfederes.ch 14/01/16 17:22 Poursuite de la présentation de la journée de dégustation consacrée aux vins du Chablais vaudois, avec les vins rouges. Il s’agissait principalement de vins d’assemblage (sept vins sur douze), ce qui explique le nombre de cépages annoncés : gamay, pinot... Dégustation Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins du Chablais vaudois, la dégustation des vins de chasselas Par www.vinsconfederes.ch 16/12/15 15:55 Cette dégustation des vins du Chablais s’est déroulée lundi 30 novembre dans une salle de la Badouxthèque à Aigle. Les bouteilles de vin ont été apportées sur place au cours des semaines précédentes par les vignerons-encaveurs et les caves de la région,... Dégustation Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Très belle dégustation de fin d’automne à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 11/12/15 18:06 Je me suis rendu mercredi après-midi à la cave de Bonvillars où j’ai passé l’après-midi en compagnie d’Olivier Robert, l’oenologue de la cave. En près de quatre heures, nous avons dégusté nombre de vins. Cette dégustation s’est déroulée dans un premier... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Verre d’Or & Chapeaux Noir, Blanc ou Vert ? Les vaudois sont accros aux concours de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 16/10/15 15:10 « Y en a point comme nous » ont tendance à dire d’eux même les vaudois. Question dégustation, personne ne dira le contraire. Avec les concours du Verre d’Or, qui se déroule en plusieurs étapes tout au long de l’année, où lors du concours Jean-Louis, pendant... Dégustation Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation dans les chais des Caves de la Béroche Par www.vinsconfederes.ch 03/06/15 17:00 C’est en compagnie de Mickael Loubry, le maître de chai et oenologue des Caves de la Béroche que j’ai dégusté des vins en cours d’élevage voici quelques semaines.Il faut rappeler que cette cave coopérative célèbre ses 80 ans en 2015, et qu’elle a été pionnière... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Calamin Grand Cru : une mémorable dégustation de vieux millésimes Par www.vinsconfederes.ch 05/05/15 18:23 Rasssurez-vous, dans ce second article sur les vins du Calamin je serai bien plus concis que dans l’article de la semaine dernière. Le temps est, et a toujours été, le seul juge de paix pour envisager sereinement la qualité d’un cru, d’un terroir, bien... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation de neuf millésimes de Completer au Schloss Reichenau Par www.vinsconfederes.ch 26/03/15 19:10 Déguster un vin de Completer, même dans les Grisons, n’est déjà pas chose très courante (le cépage ne représente que 0,5 % de la surface viticole plantée du canton). Au Schloss Reichenau, la parcelle de Completer (plantée en 1979-1980) ne représente que... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour ses Lauriers de Platine, Terravin réinvente la dégustation : sérieuse et ludique à la fois Par www.vinsconfederes.ch 21/11/14 20:28 J’ai été convié hier à participer à la dégustation des Lauriers de Platine Terravin 2014. Cette dégustation proposait seize crus de chasselas, vaudois bien évidemment, ayant déjà tous obtenus de bonnes voire même d’excellentes notes, et un Laurier d’Or... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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