Blogs Vins - Sauternes sur le goût du vin
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Soirée Sauternes à l’ena
Par le goût du vin
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24/12/11 18:18
C’est la période de l’alliance traditionnelle (mais pas toujours idéale) foie gras / Sauternes. Dégustation faite avec connaissance des vins bus . Paul nous fait un petit rappel le Botrytis cinerea , est un champignon qui se développe avec des conditions...
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Sauternes 2009-notes Bettanne et Dessauve Tast 62 et rvf
Par le goût du vin
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22/04/10 15:10
La récolte la plus généreuse de toute l’histoire, plus encore que 1893 ou 1990….Des conditions climatiques idéales ont permis une concentration sur les pieds , et de providentielles pluies mi septembre ont permis au botritys cirrénea de se propager rapidement...
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