Blogs Vins - Provence sur le goût du vin

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Domaine Gavoty, cuvée Clarendon rouge 2005 (Côtes de provence) Par le goût du vin 21/08/11 13:49 Cette cuvée , dans la très large gamme du domaine Gavoty prend le parti d’un élevage en cuve pour privilégier l’expression du terroir et du cépage (Syrah) Nez très sudiste, sur les olives et la tappenade ++, le thym , le piment , le poivre et la myrtille... Côtes de Provence Provence Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Commentaires sur Encornet farcis aux légumes du soleil et un Clarendon blanc 2008 du domaine Gavoty (côtes de provence) par Le gout du Vin Par le goût du vin 14/08/11 18:16 Bonjour Il faut d'abord poêler les légumes env 20 mn pour qu'il restent croquants, fourrer les encornets ; et poêler les encornets , un peu comme la st Jacques : dès qu'ils passent du translucide au blanc , les enlever soit env 1 à 2 mn PS : au passage,... Côtes de Provence Provence Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Encornet farcis aux légumes du soleil et un Clarendon blanc 2008 du domaine Gavoty (côtes de provence) Par le goût du vin 11/08/11 13:30 Recette simple faite d’encornets (autrement appelés calamars) , avec une très fine julienne de légumes : olives noires, fenouil, carottes, courgettes, aubergines, poivrons… le tout poêlés avec des oignons, 2 gousses d’ail, de la persillade, un fond de volaille... Côtes de Provence Provence Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Quels plats pour les vins de Provence Par le goût du vin 20/07/11 06:54 Les vins de provence, avec son climat, ses champs de lavande et ses cigales qui chantent , c’est déjà un peu de soleil dans le verre . Même si le rosé domine largement en terme de volume, ce sont peut être les blancs et les rouges qui sont les plus intéressants... Provence Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Gavoty , un joli récital blanc 2010 (100% rolle, vin de France , région Provence) Par le goût du vin 17/07/11 11:53 Le domaine Gavoty (déjà commenté sur ce blog) a une très large gamme . Permettant d’en avoir pour toutes les bourses , ce qui nous a permis de faire un achat groupé cet année . Dans cette gamme, l’entrée est “Cigale, des vins à environ 4 €, sans prétention... Provence France Blanc Rolle Ajouter à mon carnet de dégustation

Coup de coeur du grand Tasting 1 : Le domaine Gavoty (Provence) Par le goût du vin 17/12/10 14:34 L’insoumise propriétaire du domaine éponyme, Roseline Gavoty produit assurément un des plus grands blanc du sud. Ce grand domaine (100 hectares dont 45 de vignes) produit les 3 couleurs avec le même niveau d’exigence , très élevé. Le rosé a lui seul représente... Provence Ajouter à mon carnet de dégustation