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Pinot noir Français mais hors-Bourgogne
Par La Paulée en Ligne
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04/04/15 15:42
À quoi peut-on s'attendre à du Pinot hors-Bourgogne ? Vallée de la Loire, Pays d'Oc, Alsace... ?
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Semaine du 29 mai 2015
Par La Paulée en Ligne
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30/03/15 14:15
GD Vajra Langhe Rosso 2011 Rubis mât et rosé sur le contour. Nez de fleurs séchées, de fruits rouges, un peu d’épices, de zeste d’orange. En bouche, c’est sérieux sans trop l’être, c’est gourmand tout en étant équilibré. Fruits (baies et canneberges), fleur,...
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Semaine du 26 mai 2014
Par La Paulée en Ligne
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26/05/14 16:36
Bouteille ouverte samedi soir et terminée hier. 2010 Domaine Jean-Louis Chave St. Joseph Un st-joseph très sérieux avec beaucoup de matière et une trame tannique tout en finesse qui a une élégance quasi-bourguignonne. Le vin est tout de même très agréable...
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Semaine du 19 mai 2014
Par La Paulée en Ligne
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20/05/14 23:00
Hier soir, BBQ entre amis : Larmandier-Bernier Terre de Vertus blanc de blancs 1er cru non-dosé champagne 2008 : Souvent austère à son arrivée, ce champagne gagne toujours à être attendu une bonne année. C’était ma dernière bouteille … et la meilleure!...
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Semaine du 11 mai 2014
Par La Paulée en Ligne
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12/05/14 03:28
Pour accompagner les grillades sur le BBQ: Kenwood Vineyards Artist Series Cabernet-Sauvignon 2008 Vin relativement foncé. Nez de fruits noirs, de bois de cèdre, d'épices et de chocolat. En bouche, rien de grossier, plutôt équilibré. Saveurs similaires...
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Semaine du 4 mai 2014
Par La Paulée en Ligne
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05/05/14 17:55
Lors des derniers jours: Dönnhoff Norheimer Kirschheck Spätlese Riesling 2011 Couleur doré léger. Nez sur le citron confit, l’ananas, la pomme et la pierre mouillée. En bouche, je suis séduit, comme les précédentes fois où j’ai bu de vin. L’équilibre entre...
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