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Accord vin rouge et poisson : et si on osait ? Les conseils Accord vin rouge et poisson : et si on osait ? Les conseils Par Vindicateur 22/07/21 16:17 Qui a dit que le vin rouge n’allait pas avec le poisson ? C’est vrai, l’association classique est avec du vin blanc, avec un goût moins structuré et plus frais, mais, l’association vin rouge et poisson n’est pas toujours fausse,...
Les règles d’or des accords mets et vins rosés Les règles d’or des accords mets et vins rosés Par Vindicateur 22/07/21 15:59 Quel mets accompagner d’un vin rosé ? Découvrons toutes les combinaisons adaptées au vin rosé, combinaisons de vin rosé avec du poisson, avec de la viande, accordant du vin rosé avec des entrées. Également l’accord du vin rosé avec les...
Notre classement des 12 meilleurs vins français Notre classement des 12 meilleurs vins français Par Vindicateur 22/07/21 15:36 La France est l’un des principaux producteurs de vin et les vins français ont toujours été un modèle de référence pour tous les amateurs de vin. Grâce à une attention à la qualité et à une production soignée suivie dans...
Harengs avec échalotes au vin rouge et prunes sur un lit de pommes de terre Harengs avec échalotes au vin rouge et prunes sur un lit de pommes de terre Par Vindicateur 22/07/21 12:50 Bien qu’on n’ait pas su jusqu’à récemment qu’il existe environ 57 types de harengs différents, on aime beaucoup ce petit poisson argenté en banc, malgré ses nombreuses arêtes molles, dans l’assiette. On trouve dommage que les petits gars finissent dans...
Joues de porc à la sauce au vin rouge Joues de porc à la sauce au vin rouge Par Vindicateur 22/07/21 12:49 Dans cette recette de joues de porc en sauce au vin rouge, des joues de porc, ou si vous ne pouvez pas en trouver, du rôti de porc juteux et légèrement strié coupé en gros morceaux, sont lentement braisés avec...
Pérez Cruz : une cave pour découvrir le secret du vin chilien Pérez Cruz : une cave pour découvrir le secret du vin chilien Par Vindicateur 22/07/21 12:47 Un autre tampon pour mon passeport de vignobles chiliens. Cette fois, je suis allée à Pérez Cruz avec mon amie Barbara et j’ai l’impression que je commence à percer le secret des vins chiliens. Pérez Cruz est proche, à environ...
L’île d’Elbe et le vin de Napoléon L’île d’Elbe et le vin de Napoléon Par Vindicateur 22/07/21 12:47 Le “Privilège de l’Empereur” découvert dans les archives de l’île d’Elbe par lequel Napoléon en 1809 a permis aux vins de l’île de ne pas payer de droits de péage s’il est accompagné d’un certificat d’origine. Une sorte de DOC...
Les vignobles près de Santiago à visiter par vous-même Les vignobles près de Santiago à visiter par vous-même Par Vindicateur 22/07/21 12:46 Il est impossible de visiter le Chili sans visiter un vignoble. Le Chili occupe déjà la quatrième position mondiale en matière de production de vin (données de l’OIV). C’est un pays au territoire étroit, (environ 180 km de large), et...
Huile et vin entre la Toscane et l’Ombrie Huile et vin entre la Toscane et l’Ombrie Par Vindicateur 22/07/21 12:46 Une idée pour des vacances différentes et vertes ? Allez acheter de l’huile d’olive biologique, bonne et authentique, dans la région où elle est produite et goûtez-la fraîchement préparée avec des produits locaux. Vous pouvez le faire dans plusieurs fermes...
A découvrir : l’île d’Elbe et le vin de Napoléon A découvrir : l’île d’Elbe et le vin de Napoléon Par Vindicateur 22/07/21 12:45 Le “Privilège de l’Empereur” découvert dans les archives de l’île d’Elbe par lequel Napoléon en 1809 a permis aux vins de l’île de ne pas payer de droits de péage s’il est accompagné d’un certificat d’origine. Une sorte de DOC...
Comment préparer du poulet au vin rouge (Coq au vin) Comment préparer du poulet au vin rouge (Coq au vin) Par Vindicateur 24/06/21 13:22 Quand dans un quizz, on interroge le petit Astérix latin, par exemple la citation favorite de César “Je suis venu, j’ai vu et j’ai vaincu”, ou d’autres dictons comme : “Les dés sont jetés”, alors tous ceux qui ont vraiment...
Foie de veau aux échalotes de vin rouge et risotto à la sauge Foie de veau aux échalotes de vin rouge et risotto à la sauge Par Vindicateur 24/06/21 13:22 C’est vraiment un plat parfait ! Le risotto à la sauge, les échalotes de vin rouge et le foie de veau, la combinaison est tout simplement parfaite. Seuls les amis, dont nous sommes sûrs qu’ils n’aiment pas du tout le...
La recette de crème aigrelette au chili dans une soupe glacée au champagne et aux fleurs de sureau La recette de crème aigrelette au chili dans une soupe glacée au champagne et aux fleurs de sureau Par Vindicateur 24/06/21 13:21 Quand il était encore un peu amusant de regarder de bons chefs cuisiner, il y avait une émission. L’émission n’était que la continuation de l’émission précédente, qui était à l’antenne, mais elle était peu excitante. Juste ce qu’il faut pour...
La santé dans le verre de vin La santé dans le verre de vin Par Vindicateur 24/06/21 13:19 Le vin est l’une des plus anciennes boissons culturelles de l’humanité. Elle était déjà connue des anciens Égyptiens, Grecs et Romains comme un remède général. Mais c’est Hippocrate qui a introduit le vin dans l’art de guérir pour des applications...
Les bienfaits du raisin Les bienfaits du raisin Par Vindicateur 24/06/21 13:19 La vigne est originaire d’Asie et constitue l’une des plus anciennes espèces de la planète. Au cours de la période néolithique, les humains ont cessé d’être nomades pour se consacrer à l’agriculture. Il a, ainsi, appris de nouvelles techniques de...
Douze vins sélectionnés pour emmener au Brésil Douze vins sélectionnés pour emmener au Brésil Par Vindicateur 24/06/21 13:17 Vins du Chili Nous disons toujours : vivre au Chili, c’est avoir la possibilité de goûter un vin différent chaque jour. Il existe plusieurs cépages, couleurs, saveurs, arômes et vallées qui produisent d’excellents vins chiliens. Et pour les touristes qui...
Tourisme : Afrique du Sud, vins et vignobles Tourisme : Afrique du Sud, vins et vignobles Par Vindicateur 24/06/21 13:17 Vous aimez le vin ? Visiter des vignobles ? L’œnotourisme a pris de l’ampleur en Afrique, ce pays étant devenu l’un des plus importants producteurs de vin au monde. Donc, si vous voulez découvrir de nouvelles saveurs et variétés de...
Option pour les vacances : découvrir les routes des vins en Amérique du Sud Option pour les vacances : découvrir les routes des vins en Amérique du Sud Par Vindicateur 24/06/21 13:17 Les vacances de la mi-année approchent, et c’est le moment idéal pour planifier votre voyage. De nombreuses personnes ont tendance à choisir des destinations paradisiaques, comme les itinéraires vers les Caraïbes. D’autres pensent plutôt à des destinations...
Petite dégustation de vins de la région de Steigerwald Petite dégustation de vins de la région de Steigerwald Par Vindicateur 24/06/21 13:17 De nombreux amateurs de vin français préfèrent déguster les produits de Würzburger Stein ou de Juliusspital. Il existe également de très bons vins blancs proviennent également des villages viticoles autour de Würzburg. Jusqu’à présent, je connaissais surtout...
La fontaine à vin d’Irache, un mythe du chemin, histoire et valeur touristique La fontaine à vin d’Irache, un mythe du chemin, histoire et valeur touristique Par Vindicateur 24/06/21 13:16 Au carrefour des chemins de Somport et Roncevaux/Saint Jean Pied de Port, le Chemin de Compostelle français rencontre l’un de ses plus mythes. Il s’agit de la fontaine à vin d’Irache. Proche du monastère et de la cave du même...
Comment acheter des grands crus en primeur Comment acheter des grands crus en primeur Par Vindicateur 21/06/21 10:02 Un vin primeur signifie un vin jeune. Il est destiné pour la consommation dans les mois après la récolte. Les vins primeurs revêtent une autre acception, principalement à Bordeaux. Les grands crus sont classés et assimilés. N’étant pas encore définitifs,...
Bordeaux : la capitale française des vins fins Bordeaux : la capitale française des vins fins Par Vindicateur 01/06/21 11:52 Bordeaux, dans la région française d’Aquitaine, n’avait pas connu beaucoup de mouvements touristiques depuis des décennies et seuls les amateurs de bon vin décidaient de visiter ses belles rues. Ces dernières années, la situation a changé. Les beaux espaces...
Qu’est ce qu’on boit comme vin avec nos desserts Qu’est ce qu’on boit comme vin avec nos desserts Par Vindicateur 01/03/21 15:40 Le dessert est un plat qui se consomme à la fin du repas. Ainsi, ce dernier apporte la petite touche qui raffine et qui optimise la qualité du dîner dans son ensemble. Actuellement, les accords entre le vin et le...
Comment refroidir un vin très vite Comment refroidir un vin très vite Par Vindicateur 01/03/21 15:40 Il est possible de tomber sur plusieurs formes d’imprévus lorsque vous souhaitez servir une bouteille de vin à vos convives. Dans la majorité des cas, il se peut que celle-ci devienne chaude quelques minutes avant le moment apéritif. Vous devez...
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