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Discussion avec Pascal de WineNot, caviste à Angers Par Blog Vin Plaisir.fr 16/06/20 17:34 Une rencontre avec Pascal Galisson, caviste à Angers avec WineNot, m’a donné l’idée de formaliser nos échanges sous forme d’article. Le voici : Pouvez vous nous présenter rapidement Wine Not ? Wine Not, ce sont 2 caves. La 1ere a été ouverte en 99, mon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les coups de coeur du confinement Par Blog Vin Plaisir.fr 05/06/20 02:03 Le confinement aura été une bonne occasion de remettre sérieusement le nez dans ma cave et parmi les nombreuses bouteilles ouvertes pendant ces 2 mois, j’avais envie de partager 2 coups de coeur : Touriga Nacional 2011 de Pierre Cros Quelle belle idée d’avoir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les coups de coeur de la Dive et de Renaissance des appellations Par Blog Vin Plaisir.fr 09/02/20 02:03 Nous avons passé :– 1 journée à Angers afin de participer au salon des Pénitentes et celui de Renaissance des Appellations – puis 1 journée près de Saumur pour nous rendre au salon de La Dive Bouteille. On en a profité pleinement pour déguster un grand... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas de Noel Par Blog Vin Plaisir.fr 26/12/19 23:02 Apéritif aux pétoncles – Pétillant Huet 2014Un pétillant vif, un poil raide et sauvage, pas au niveau de celui de 2011 bu récemment Huîtres de Belon – Terre de Pierres 2014 de Luneau PapinLe vin est cristallin, puissant, minéral et pourtant gourmand, ces... Noel Ajouter à mon carnet de dégustation

Best of 2019 Par Blog Vin Plaisir.fr 26/12/19 03:05 La fin d’année est un moment propice pour faire un bilan annuel, pourquoi pas un bilan vinique ? Voila mon « best of » des dégustations de l’année rangé par catégories, sortes de coup de coeur et les coups de coeur n’ont pas tous besoin d’être commentés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Top salon du vin a venir Par Blog Vin Plaisir.fr 26/11/19 15:11 Test contenu test2 © Blog vin : Vin Plaisir.fr, 2019. | Permalink | Ajoutez ce lien sur del.icio.us Post tags: L’article Top salon du vin a venir est apparu en premier sur Vin Plaisir.fr. Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation Rhône Nord à la cave de Longchamp Par Blog Vin Plaisir.fr 11/11/19 01:14 La Cave de Longchamp à Nantes a régalé ses clients en faisant venir tous ces bons représentants des vins du Rhône septentrional : – Domaine Curtat– Domaine Reynaud– Domaine Combier– Domaine Villa– Domaine François– Domaine Bonnefond -Domaine Clusel Roch.... Dégustation Rhône Nord Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour de l’Etna Par Blog Vin Plaisir.fr 02/11/19 16:23 L’Etna Rosso est une AOC sicilienne d’environ 700 ha avec – ses cépages (Nerolo Mascalese, Nerole Capuccio..mais aussi Caricante (grenache) et– ses sols de laves, qui donnent des notes sanguines, ferrugineuses associés aux notes de garrigues d’un climat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins naturels bientôt dans le rang Par Blog Vin Plaisir.fr 29/10/19 19:31 Encore aujourd’hui les vins appelés « natures » / « naturels » (ou vivants) ne répondent à aucune charte officielle. La seule qui fait référence est celle de l’AVN. Elle exige :– Pas d’intrant en dehors de 10 mg\l de SO 2 total pour les vins rouges et 20... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retours du Minervois Par Blog Vin Plaisir.fr 23/08/19 00:12 Un passage prolongé dans le Minervois m’aura donné l’occasion de déguster pas mal de bouteilles du coin. Si je m’attendais à des vins puissants, parfois confits, la surprise (mauvaise) est venue des élevages sous bois et notamment la cuvée haut de gamme... Minervois Ajouter à mon carnet de dégustation

Les élus du Guide Vert 2020 Par Blog Vin Plaisir.fr 23/08/19 00:06 Le Guide Vert vient de sortir et voilà les domaines qui sortent nouvellement du lot. Je trouve cela intéressant de les connaître…au cas ou nous aurions l’occasion de les déguster ! Nouveaux domaines 3 étoiles : Domaine du Collier (Anjou Saumur), Domaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

St Joseph à l’aveugle Par Blog Vin Plaisir.fr 29/05/19 01:17 Voici un rapide compte rendu d’une dégustation de St Joseph menée par Patrick, un passionné des vins du Rhône Nord, dans le cadre des ateliers Libertivin de l’association Vertivin D. Graillot 2012Nez viandé, belle mâche, un mix bois/floral/vert/alcool pas... Ajouter à mon carnet de dégustation

Julien Labet au top Par Blog Vin Plaisir.fr 23/03/19 00:46 Lors du salon « Les Pénitentes » à Angers, j’ai eu l’occasion de déguster une bonne partie de la gamme des vins de Julien Labet.Et bien, c’est simple, tout est au sommet ! Les vins ont tous leurs spécificités, mais la droiture cristalline et le sceau de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le goût des levures indigènes versus celui des levures oenologiques (lsa) Par Blog Vin Plaisir.fr 21/03/19 23:40 Origine et goût des levures Je viens de participer a une dégustation comparative de vins avec levures indigènes avec des vins fermentés avec des levures du commerce (ou « LSA » ) dans le cadre de l’association Vertivin et du groupe dédié au Muscadet.Et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vous avez un gros CUivre Par Blog Vin Plaisir.fr 20/03/19 23:37 Je vais revenir sur cet article « Cuivre ou sans Cuivre ? » pour parler de mon expérience. Avec des amis, nous sommes en train de reprendre un petit bout de vignes dans le pays nantais et j’aurais sans doute l’occasion d’en reparler. Nos gôuts et orientations... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins de Richard Leroy Par Blog Vin Plaisir.fr 06/02/19 01:19 Beaucoup de choses ont déjà été écrites sur le domaine de Richard Leroy, donc je vais me contenter de parler d’une dégustation récente de 4 millésimes, organisée par un caviste nantais : Les Noels de Montebenault 2016Il y a du monde dans ce vin c’est opulent,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les chants de la Pépière Par Blog Vin Plaisir.fr 12/01/19 20:18 Ceci est la reprise d’un article que j’ai rédigé ici pour l’association Vertivin dans la cadre d’une soirée que j’ai organisée avec Gwenaelle Croix du Domaine de la Pépière et Christophe François, le chef des Chants d’Avril à Nantes: « Marc Ollivier, qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cru Communal Clisson Par Blog Vin Plaisir.fr 06/12/18 23:47 Dans le cadre du groupe Verticadet (dédié au Muscadet) de l’association Vertivin, JB Molenes et S. Paquereau (président du Cru Communal ) sont venus nous présenter les caractéristiques de ce Cru Communal. Voici la présentation qui nous a été présentée :... Ajouter à mon carnet de dégustation

Coups de coeur du Grand Tasting 2018 Par Blog Vin Plaisir.fr 06/12/18 01:07 Un petit tour au Carroussel du Louvre ne fait jamais de mal quand de bons copains(ines) et de bons vins vous y attendent. Bien sur j’ai trouvé le moyen de perdre toutes mes notes alors je vais aller au plus pressé : LES DECOUVERTES COUP DE COEUR Bon sang... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour du salon du Nez dans le Vert des vins du Jura Par Blog Vin Plaisir.fr 07/11/18 12:17 Passage éclair à Paris pour profiter de la venue de bons nombres de vignerons bio du Jura. Remerciements au Domaine Tissot qui préside l’organisation je crois et qui prend la peine de venir pour présenter ses vins, ce que ne font plus les vignerons reconnus... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin : Alcool & santé Par Blog Vin Plaisir.fr 30/10/18 22:48 Mon passage récent chez un médecin généraliste m’ a laissé pantois. Tenant de la ligne « dure » des prohibitionnistes, son message est simple : le vin est toxique, on en boit trop, il ne faut pas en boire plus de 1 verre par jour au delà c’est néfaste pour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Promenade dans les vignes pour s’initier à la biodynamie Par Blog Vin Plaisir.fr 11/10/18 23:56 Dans le cadre de l’opération touristique les Muscadetours, le domaine Bonnet Huteau m’a donné l’occasion de faire un tour dans leurs vignes pour une introduction à la biodynamie. A propos du domaine Le domaine est le fruit de l’association de 2 frères Remy... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sur le chemin du Rayas (2017) Par Blog Vin Plaisir.fr 15/08/18 02:36 Grand admirateur des vins du Château des Tours, j’ai eu l’occasion de me rendre au Château Rayas et d’y déguster les vins du millésime 2017. Voici la retranscription de quelques informations notées ou échangées : Le domaine En fait il y a 3 domaines : Rayas,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Avec ou sans cuivre Par Blog Vin Plaisir.fr 26/07/18 19:30 On entend dire que l’utilisation de cuivre; prisé par les vignerons bio, est peut-être aussi néfaste qu l’utilisation de produits de synthèses (pesticides, insecticides). J’ai trouvé les arguments de Claude et Lydia Bourguignon dans le Hors Série de la... Ajouter à mon carnet de dégustation

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