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D’où viennent les arômes de poivre dans la Syrah
Par Blog Vin Plaisir.fr
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30/04/23 20:20
C’est Gabriel Lepoussez qui répond à cette question dans la RVF : C’est la Rotundone, composé aromatique ultra puissant qui donne ces goûts poivrés. Il est synthétisé dans la peau du raisin et se concentre avec la maturité sur les millésimes frais avec...
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D’où viennent les arômes de poivre dans la Syrah
Par Blog Vin Plaisir.fr
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30/04/23 18:20
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