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Vous aimez le scrabble ? j'ai un nouveau mot pour vous Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 20/11/12 19:00 En arrivant ce matin sur la butte de Reignac, la mer était à moi... Et un instant, je me suis revu cet été, au bord de l’île de Mijet, en train de siroter une boisson fraîche en attendant que la température excessive veuille bien me permettre d'atteindre... Ajouter à mon carnet de dégustation

The sound of wine Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 19/11/12 13:00 Certains pensent, qu'à un vin correspond une note, que l'on peut associer une mélodie à une barrique et une symphonie à une cuvée... D'autres ont osé se lancer dans l'expérimentation et ont cherché à concrétiser cette idée. Ainsi, en Sicile le domaine Tasca... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Crémentomato de Bordeaux s'il vous plait Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 17/11/12 18:00 A Reignac, nous avons notre propre potager maison. Bien tenu, en carrés, classique, il nous permet d'égayer nos salades estivales de quelques légumes parfaitement mûrs à point. C'est Azzouz qui est chargé de sa surveillance et je dois avouer que chaque... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Votre climat change ? Nous avons des solutions à votre problème Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 16/11/12 06:00 Vous êtes viticulteur et le climat de votre région change ? Vous avez peur que vos ceps de vigne gèlent en hiver ou qu'au contraire le surcroît de chaleur estivale arrive à bout de leurs dernières résistances ? Pas de problème des solutions existent pour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le levurage une arme biologique oubliée Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 14/11/12 20:00 Lorsque l'on est viticulteur, je veux dire par là, "artisan" du raisin et de sa transformation en un produit dont la noblesse n'a d'égal que le plaisir qu'il fait naître chez la personne qui le déguste, on se doit de respecter son terroir et ses raisins.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le ridicule ne tue pas ou ce qui ne me tue pas me rend plus fort Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 13/11/12 19:00 On a beau avoir de l'expérience dans son métier, la vérité première restera toujours que l'on apprend tous les jours quelque chose de nouveau et que, quoi qu'il arrive, la modestie doit rester de rigueur si l'on veut avancer dans la vie. J'en ai encore... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nous sommes tous des Lemmings Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 11/11/12 21:00 L'expression n'est pas de moi, et je dois avouer que j'aurais bien aimé la trouver. A la suite d'un de mes billets de la semaine dernière sur le type de gestion de la biodiversité que l'homme s'apprête à mettre en place, purement arbitraire, cartésienne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mr Balthus s'est fait pressé le chapeau Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 10/11/12 07:30 Voilà, ça y est, c'est décidé, on écoule le premier lot de Balthus. Il aura été vendangé le 02 octobre et "détonné", si on peut dire, trente sept jours plus tard. Le programme de ses vacances aura été : une semaine à 7°C, deux semaines et demi de fermentation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Certiphyquoi, Certiphyto Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 07/11/12 19:30 Ça y est, je suis sauvé, je vais enfin avoir l'autorisation d'acheter et d'utiliser des produits phytosanitaires pour protéger mon vignoble ! Enfin, quand je dis phytosanitaire, je devrais dire phytopharmaceutique... En fait, tout ça pour dire que je viens... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nous serons un jour tous renvoyés face à nos choix Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 05/11/12 17:00 Imaginez qu'un jour on vous demande de choisir qui vous devez sauver entre deux personnes que vous aimez. Imaginez que votre avenir dépende de la survie ou de la disparition de certaines espèces animales ou végétales et que c'est vous qui devez les choisir.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sid à la rescousse Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 04/11/12 17:00 Je n'ai jamais aimé manger au restaurant, commander un petit vin blanc bien sympathique qui a su me faire un clin d'oeil dans la carte des vins et le voir arriver, tiède et se faire tremper le museau dans un seau à glace en bord de table. Résultat, une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aujourd'hui, j'apprends à faire un black grape pie Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 31/10/12 19:00 Ce matin, c'est branle bas de combat dans le chai. C'est parti pour le premier décuvage de l'année. En plus, on innove puisque c'est le baptême du feu pour notre nouveau petit pressoir vertical. Hier soir, comme la notice nous le recommandait, nous avons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Avant l'heure, c'est pas l'heure, après l'heure Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 30/10/12 14:30 Dégustations, dégustations, dégustations,... Voilà maintenant 29 jours que les premiers lots de Merlot ont été encuvés, alors forcément, la dégustation se fait de plus en plus précise pour savoir jusqu'où on peut aller dans l'extraction souhaitée. Certes,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sous le soleil exactement Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 29/10/12 13:00 Le fonctionnement du vivant est certainement la chose la plus complexe qui puisse exister et vouloir le comprendre entièrement m’apparaît comme une douce utopie. Cependant, même à notre niveau de viticulteur, certaines pièces de ce puzzle extrêmement complexe... Ajouter à mon carnet de dégustation

A chacun son inauguration Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 27/10/12 10:33 Pour la gestion de nos effluents vinicoles, nous avons toujours axé notre réflexion technique vers des solutions simples, faisant intervenir le vivant et pouvant être intégrées dans le paysage avec le moins d'impacte possible. Si en plus cette solution... Ajouter à mon carnet de dégustation

Erdf fait-elle désormais partie du Terroir Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 25/10/12 13:01 Le ciel attendait donc bien sagement que nous ayons achevé de rentrer notre vendange pour se lâcher et libérer sur nous quelques 60 mm de pluie en trois jours... J'ai même entendu parler de 100 mm sur le Libournais. Apparemment quelques viticulteurs espérant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin Nature ou la nature d'un vin Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 23/10/12 19:17 Je pense qu'en ce moment dans notre petit monde du vin, il n'y a pas plus à la mode que ce sujet. Tout le monde en parle et tout le monde défend son point de vue. De celui qui est farouchement contre à celui qui ne peut pas imaginer un vin autre que celui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon Grand père ce héro Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 20/10/12 21:35 Autant que je m'en souvienne, la vigne et le vin ont toujours fait partie de mon environnement. Certes je suis né à Tarbes, bien loin d'une vigne digne de ce nom et mon enfance aura été, comme pour beaucoup d'enfant, bien douillette et insouciante. Pas... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ça plane pour moi Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 19/10/12 16:54 Cette nuit, bien roulé dans ma couette tel un rouleau de printemps, j'ai bien entendu passé Nounours (merci François Desperriers ) et je me suis endormi avec la certitude de faire une nuit idéale. Et ce fut le cas. Le réveil enclenché à 7 heures m'a trouvé... Ajouter à mon carnet de dégustation

This is the end Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 18/10/12 18:03 Ça fait bizarre. Je me sens comme en décalage avec les quinze jours que l'on vient de passer. Déjà, je rentre à la maison et il fait jour ! Incroyable, j'avais l'habitude de partie dans la nuit et de revenir dans l'obscurité. Je suis comme dans du coton... Ajouter à mon carnet de dégustation

On a dompté Tom Sawyer Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 17/10/12 18:56 Allez, encore un petit effort, c'est la dernière ligne droite. C'est le sprint final vers la ligne d'arrivée. On l'aperçoit, elle n'est pas si loin, en haut du petit raidillon là-bas, celui qui casse les pattes et les mollets. Il ne nous reste que 7 hectares... Ajouter à mon carnet de dégustation

La classe, MissGlouGlou a parlé de moi Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 16/10/12 19:55 MissGlouglou , c'est la charmante personne, bloggeuse hors pair, qui se cache derrière son nouveau livre qui va bientôt être disponible dans toutes les bonnes librairies et qu'il faut absolument se procurer si vous aimez le vin ou si vous souhaitez découvrir... Ajouter à mon carnet de dégustation

J'ai quelques picotements au bout des doigts Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 15/10/12 19:48 Ce matin, en sortant pour prendre la route qui me mène désormais vers un lieu que mon Batcombo connait parcoeur, je me rends vite compte que les conditions météorologiques ne correspondent pas, une fois de plus, à celles qu'avait prévues Météo-France. Déjà,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ce qu'il y a de bien avec les week-end, c'est qu'on peut se reposer Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 14/10/12 17:26 On se repose peut-être, mais pas sur nos lauriers en tout cas parce que ce week-end, ce fut plutôt " Poussez-vous, je passe, mon raisin est mûr ! ". Et tant pis pour les adeptes de la grasse matinée. Une récompense quand même, j'ai pu assister samedi matin... Ajouter à mon carnet de dégustation

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