Blogs Vins - Le Blog de Cavissima

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Foire aux Vins 2020 : Nos coups de cœur Par Le Blog de Cavissima 14/09/20 10:32 Toujours à la recherche de bonnes bouteilles, amoureux de belles cuvées et passionnés par l’histoire du vignoble, l’équipe de Cavissima (les fameux Cavissimen) est composée de grands amateurs de vin. La Foire aux Vins 2020 regorge de pépites et nous vous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Rauzan-Ségla, interview de Henry De Ruffray, maître de chais Par Le Blog de Cavissima 25/08/20 10:33 À l’occasion de son départ à la retraite, Henry De Ruffray, maître de chais du Château Rauzan-Ségla, a accordé une interview à Cavissima. Depuis 1987, il a mis tout son talent à l’oeuvre pour faire renaître la belle endormie et inscrire les cuvées du domaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2020 : Crise en Champagne Par Le Blog de Cavissima 21/08/20 10:03 L’année 2020 est inédite et certaines régions viticoles en payent les frais : la Champagne traverse une crise sans précédent. Alors que les vendanges 2020 ont commencé le lundi 17 août, les rendements autorisés ont été limités drastiquement. Les représentants... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente exceptionnelle d’un jéroboam de Château Mouton Rothschild 2000 à 18 500 € Par Le Blog de Cavissima 31/07/20 12:32 Véritable marque de luxe, Château Mouton Rothschild produit l’un des vins de Bordeaux les plus prestigieux de l’appellation Pauillac. Le millésime 2000 est l’un des plus beaux joyaux de cette maison, à tel point qu’il est devenu un mythe pour tout amateur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Idées de placement : faut-il de nouveau investir dans le vin Par Le Blog de Cavissima 22/07/20 10:32 Jeudi 9 juillet, Thierry Goddet, président de Cavissima était sur le plateau de BFM Business pour parler de l’évolution des prix moyens du vin par millésime, dans l’émission Intégrale Placements présentée par Guillaume Sommerer. La période de dégustation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Horizon 2021 : les 5 défis de Bordeaux Par Le Blog de Cavissima 17/06/20 15:32 Les Primeurs 2019 ont été l’occasion pour l’équipe de Cavissima de se plonger au cœur du vignoble bordelais. 130 cuvées et 44 Châteaux plus tard, nous arrivons à un constat : Bordeaux a devant lui 5 défis majeurs à relever ! 1. L’adaptation au réchauffement... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment le placement dans le vin sort-il du confinement Par Le Blog de Cavissima 12/06/20 11:32 Thierry Goddet, le président fondateur de Cavissima a répondu à cette question sur le plateau de BFM Business en compagnie de Guillaume Sommerer. L’investissement dans le vin attire t-il les particuliers malgré les perspectives économiques encore très incertaines... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2019 : Retour des dégustations en Primeurs Par Le Blog de Cavissima 11/06/20 18:32 La limite des 100 kilomètres à peine levée et voici l’équipe de dégustateurs chocs de Cavissima en route le 1er juin vers Saint-Emilion pour déguster, 4 jours durant, les Bordeaux 2019 en Primeurs. Au programme, une dégustation magistrale de 130 cuvées... Dégustation Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Calendrier des sorties des Primeurs de Bordeaux 2019 Par Le Blog de Cavissima 11/06/20 11:33 2019 s’annonce comme une année exceptionnelle à Bordeaux. Ces Primeurs 2019 se révèlent prometteurs tant sur la qualité, les notes des critiques et les prix de sortie en fort retrait par rapport aux prix de sortie du 2018. Cavissima vous propose un calendrier... Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 5 conditions pour un millésime d’investissement idéal Par Le Blog de Cavissima 05/06/20 13:09 La campagne des Bordeaux primeurs 2019 commence en cette fin mai 2020. C’est le moment de réviser ses gammes et de rêver à un millésime d’exception pour l’investissement dans le vin. A quoi pourrait-il ressembler ? Finalement, qu’est ce qu’un vin d’investissement... Idéal Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 Par Le Blog de Cavissima 05/06/20 12:59 Ce mois-ci, direction la Vallée du Rhône méridionale pour notre vin d’investissement. L’appellation Châteauneuf-du-Pape connait une reconnaissance internationale grâce notamment à la Cité des Papes d’Avignon et la qualité remarquable de ses vins. Robert... Châteauneuf-du-Pape Ajouter à mon carnet de dégustation

Primeurs, mode d’emploi Par Le Blog de Cavissima 29/05/20 17:02 Après quelques semaines de retard, la campagne Primeurs 2019 est (enfin) lancée. Beaucoup d’opportunités sont à saisir dans les plus grandes maisons de vins. Aujourd’hui, Cavissima vous donne son mode d’emploi pour comprendre et envisager l’achat de vins... Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi le vin est un placement à faible volatilité Par Le Blog de Cavissima 28/05/20 15:32 La crise sanitaire déclenchée par l’épidémie de Covid-19 aura généré, à partir du 21 février 2020, un véritable krach boursier. Tous les indices liés aux actions se sont effondrés de près de 40% en l’espace de seulement un mois 4 petites semaines. Jamais,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2019 en primeur : les palmarès de Jean Marc Quarin Par Le Blog de Cavissima 26/05/20 16:55 Jean-Marc Quarin est un grand dégustateur reconnu parmi les plus grands et qui possède un avantage certain par rapport aux autres dégustateurs pour ce millésime 2019 : être à moins de 100 km des châteaux bordelais ! C’est pour cette raison qu’il fait parti... Bordeaux Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux millésime 2010 : on s’était dit rendez-vous dans 10 ans Par Le Blog de Cavissima 25/05/20 17:49 Le millésime 2010 est sorti en primeur à la belle époque. Le marché asiatique était un gros acheteur de Bordeaux et le prix ne semblait pas poser de problème. Le 2009 – magnifique millésime – s’est arraché et le 2010 – un millésime également exceptionnel... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Tour d’horizon des cépages de la Vallée du Rhône Par Le Blog de Cavissima 15/05/20 15:32 La Vallée du Rhône regorge d’appellations prestigieuses, de grandes maisons, mais aussi de cuvées d’anthologies. Quels sont les ingrédients de ces superbes vins qui font la renommée de la région ? Faisons un petit tour d’horizon des cépages qui composent... Vallée du Rhône Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Révélation de John : Château Chamirey, Mercurey 2018 Par Le Blog de Cavissima 05/05/20 13:02 Aujourd’hui, notre sommelier conseil John Euvrard nous emmène en balade gustative au sud de la Bourgogne, en Côte Chalonnaise. Il déguste et présente pour nous un mercurey blanc 2018 du Château de Chamirey dans une très belle vidéo de dégustation. Le Château... Mercurey Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux : grêle sur le vignoble Par Le Blog de Cavissima 21/04/20 10:32 Ce mois d’avril est décidément une épreuve pour les vignerons. Nous vous parlions la semaine dernière des conséquences désastreuses du Covid-19 sur la production et la commercialisation du vin en France. Nous avions également évoqué le gel qui a compliqué... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Primeurs 2019 à Bordeaux : Qu’attendre de ce millésime Par Le Blog de Cavissima 20/04/20 20:17 Début avril 2020, l’épidémie de Covid-19 cloue au sol les professionnels du vin, les journalistes et les critiques. La crise sanitaire les empêche de venir déguster les échantillons des primeurs 2019 de Bordeaux. Qu’à cela ne tienne ! ? Nous avons recueilli... Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Covid-19 : quel impact sur le vignoble français Par Le Blog de Cavissima 16/04/20 13:50 Alors que les mesures de confinement semblent se prolonger, beaucoup de secteurs économiques sont touchés et le domaine viticole aussi boit la tasse. Les vignerons lancent un appel à l’aide : entre respect des mesures barrières, confinement et enjeux économiques,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Asperges, agneau et chocolat : accords mets et vins spécial Pâques Par Le Blog de Cavissima 09/04/20 18:45 Un week-end prolongé se profile à l’horizon. Et oui, les jours s’enchaînent et se ressemblent mais on vous le dit : le lundi de Pâques arrive ! En effet, cette année, le repas de famille traditionnel est reporté mais rien n’empêche de vous cuisiner un plat... Asperges Chocolat Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand le gel met son grain de sel Par Le Blog de Cavissima 03/04/20 13:27 Le début du printemps est une période décisive pour la vigne. Fin de la taille et arrivée des bourgeons conditionnent la qualité de la récolte de l’année. Cette semaine, les températures hivernales ont fait leur grand retour après un début de mars doux.... Ajouter à mon carnet de dégustation

La forme des verres, quel format pour quelle région, pour quelle raison Par Le Blog de Cavissima 02/04/20 12:02 Choisir un verre adapté à un type de vin bien précis n’est pas une chose anodine. La forme et l’ouverture du verre sont des éléments très importants et déterminants pour une dégustation réussie. Chaque région développe sa propre ligne : coupe de Champagne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi les bouteilles de vin ont elles des formes et formats différents Par Le Blog de Cavissima 27/03/20 12:30 Vous l’avez sans doute remarqué, les bouteilles de vin n’ont pas toutes la même forme. En général, la forme de la bouteille donne une idée de la région de provenance du vin. La bouteille de vin est de plus en plus utilisée à partir du XVIIIème siècle, partout,... Ajouter à mon carnet de dégustation

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