Les Blogs Vins - Chablis - 5

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Chablis Grand Cru Valmur 1998 - Guy Robin Par carnet de dégustations 08/09/13 09:42 Chablis Grand Cru Valmur 1998 - Guy Robin Le domaine Robin est historique et il est sans doute l'un des mieux dotés en premiers et grands crus de Chablis. Parmi ces climats fabuleux son Valmur est souvent le plus dense et puissant avec une expression ferme... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis est le meilleur vin de l'Eté Par carnet de dégustations 21/08/13 23:19 Dans une région Bourgogne ou le rosé est fort modérément apprécié tant il nie la nature du terroir et du cépage, Chablis fait figure de star estivale. Vin naturellement frais et fringant il n'a pas son pareil pour dynamiser les bouches et procurer sensations... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Premier Cru Fourchaume « vignoble de Vaulorent » 2000 Par carnet de dégustations 06/08/13 00:00 William Fevre a longtemps été considéré comme le chantre du bois neuf à Chablis. Ces cuvées lourdement toastées ont trouvé dans les années 80/95 des acheteurs qui aimaient les vins riches et opulents avec de puissants arômes vanillés. En 1997 changement... Chablis premier cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Vaudésir à Chablis Par carnet de dégustations 04/08/13 10:10 S'il est un vin qui symbolise à lui seul l'extrême potentiel et la remarquable complexité du vignoble chablisien, il ne peut s'agir que de Vaudésir. Niché sur les pentes abruptes d'un amphitéatre naturel qui surplombe une vallée sèche, son vignoble est... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Grenouilles à Chablis Par carnet de dégustations 31/07/13 17:24 Sur les 100 hectares de grands crus de l'appellation Chablis, le finage de Grenouille est le plus modeste en terme de superficie puisqu'il ne mesure que 9 ha 80 a. Encadré par l'adroit de Valmur et l'envers de Vaudésir, il se situe dans une zone formant... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Les Clos à Chablis Par carnet de dégustations 30/07/13 18:38 Les Clos est le plus vaste des crus de Chablis. Il mesure 24ha 79a et représente à lui seul un quart de la surface grand cru de l'appellation. C'est aussi le plus étendu des grands crus bourguignons blancs après le Corton-Charlemagne des communes d'Aloxe,... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Une petite halte en Bourgogne cet été pour remplir son coffre des chablis bio médaillés de Philippe Goulley Par Vin&Chère 22/07/13 14:47 Bon plan - Basé à la Chapelle Vaupelteigne, à 7 kilomètres de Chablis, Philippe Goulley fait partie des anciens de l’agriculture biologique. Ses vins ont remporté cette année six médailles, dont quatre en or. Trois (des millésimes 2010 et 2011) … Continue... Bourgogne Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Une petite halte en Bourgogne cet été pour remplir son coffre des chablis bio médaillés de Philippe Gouley Par Vin&Chère 09/07/13 10:16 Bon plan - A la Chapelle Vaupelteigne, à 7 kilomètres de Chablis, Philippe Gouley a remporté cette année six médailles pour ses vins, dont quatre en or. Trois (des millésimes 2010 et 2011) à Millésime Bio en janvier 2013 – … Continue reading → Bourgogne Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Montée de Tonnerre 2010 - Domaine du Chardonnay Par carnet de dégustations 12/04/13 11:00 Entité conçue de toute pièce par 3 associés en 1987 le domaine du Chardonnay n'a cessé d'investir dans ses installations et les vignes pour proposer une large gamme de Chablis parfaitement vinifiés. Parmi eux la Montée de Tonnerre est un des crus qu'il... Chardonnay Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Forest 2005 - Domaine Vincent Dauvissat à Chablis Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 Forest un premier cru de Chablis situé sur la rive gauche du Serein. Enclavé entre Butteaux et Montmains ses 21 hectares regardent le Sud Est. Son sol de l'étage kimméridgien est marqué par les fameuses huitres fossiles de type "exogira virgula" qui ont... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis 1°Cru Vaillons 2009 - Maison Faiveley Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 Le vignoble de Chablis est original, son épicentre est formé par le coeur de ses très réputés grands crus qui surplombent la rive droite du Serein, les premiers crus de ce secteur les prolongeant naturellement. En revanche le reste du vignoble semble partir... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis 2006 - William Fèvre Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 La maison William Fèvre possède un des plus beaux domaine viticole de Chablis et Didier Seguier s'ingénie depuis une bonne dizaine d'années à produire des crus purs, cristalins et souvent fort joliment dotés au niveau de la matière grâce à une des meilleures... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Grand Cru 2001 Blanchot - Domaine Raveneau Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 Le climat grand cru de Blanchot est l'un des plus fins et délicats de toute la Bourgogne. Positionner à l'extrémité nord des grands crus du chablisien il est largement exposé au levant quand ses pairs ont plutôt tendance à regarder le sud. Un peu sous influence... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Grand Cru Vaudésir 2007 - Faiveley Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 S'il est un vin qui symbolise à lui seul l'extrême potentiel et la remarquable complexité du vignoble chablisien, il ne peut s'agir que de Vaudésir. Niché sur les pentes abruptes d'un amphitéatre naturel qui surplombe une vallée sèche, son vignoble est... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Grand Cru Valmur 2000 Domaine William Fevre Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Valmur forme une vallée entre Vaudésir et Clos légèrement en retrait de ceux-ci. C’est un terroir très solaire orienté sud, sud-est qui donne en général chez William Fevre des vins fruités et exubérants. Riches et plein de sève, ils évoluent souvent vers... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis 2008 Cave cooperative la Chablisienne Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Les "villages" à Chablis peuvent être de niveaux très variables. Certains idéalement situés sur des marnes kimméridgiennes peuvent atteindre sans broncher le niveau de certains grands crus, alors que d'autre issus de rendement élevés et de vendages mécaniques... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Grand Cru Les Clos 2008 - Maison Drouhin Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Les Clos est le plus vaste des crus de Chablis. Il mesure 24ha 79a et représente à lui seul un quart de la surface grand cru de l'appellation. C'est aussi le plus étendu des grands crus bourguignons blancs après le Corton-Charlemagne des communes d'Aloxe,... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Grand Cru Grenouille 2002 - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin à Chablis Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Sur les 100 hectares de grands crus de l'appellation Chablis, le finage de Grenouille est le plus modeste en terme de superficie puisqu'il ne mesure que 9 ha 80 a. Encadré par l'adroit de Valmur et l'envers de Vaudésir, il se situe dans une zone formant... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Premier Cru Fourchaume « vignoble de Vaulorent » 2000 Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 William Fevre a longtemps été considéré comme le chantre du bois neuf à Chablis. Ces cuvées lourdement toastées ont trouvé dans les années 80/95 des acheteurs qui aimaient les vins riches et opulents avec de puissants arômes vanillés. En 1997 changement... Chablis premier cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis premier cru Côte de Léchet 2001 Domaine Daniel Etienne Defaix à Chablis Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Cru pentu et solaire du village de Milly, la Côte de Léchet fut un des premiers vignobles plantés sur la rive gauche du Serein. Son sol -37 ha classés réunissant les lieux-dits Côte de Léchet et le Château -argilo-calacaire du kimmeridgien possède les fameuses... Chablis premier cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Grand Cru Grenouille 2005 - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin à Chablis Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Sur les 100 hectares de grands crus de l'appellation Chablis, le finage de Grenouille est le plus modeste en terme de superficie puisqu'il ne mesure que 9 ha 80 a. Encadré par l'adroit de Valmur et l'envers de Vaudésir, il se situe dans une zone formant... Chablis grand cru Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis les Lys 1947 Domaine Defaix Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Certaines rencontres vont au delà du simple échange et permettent de mieux comprendre l'humanité qui anime un vigneron, son sens du partage et sa passion vraie pour les terroirs qu'il vinifie. J'ai eu le privillège hier soir au domaine Daniel Etienne Defaix... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat premier cru: Chablis la Côte de Léchet à Milly Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Cru pentu et solaire du village de Milly, la Côte de Léchet fut un des premiers vignobles plantés sur la rive gauche du Serein. Son sol -37 ha classés réunissant les lieux-dits Côte de Léchet et le Château -argilo-calcaire du kimmeridgien possède les fameuses... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis gc Grenouilles 2005 - Daniel Etienne Defaix Par carnet de dégustations 22/03/13 06:30 Sur les 100 hectares de grands crus de l'appellation Chablis, le finage de Grenouille est le plus modeste en terme de superficie puisqu'il ne mesure que 9 ha 80 a. Encadré par l'adroit de Valmur et l'envers de Vaudésir, il se situe dans une zone formant... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

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