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Recette de la semaine : Menu spécial Saint-Valentin Recette de la semaine : Menu spécial Saint-Valentin Par Le blog d'iDealwine 05/02/12 07:50 Attention, ne gaffez pas ! On en connait qui n’apprécient pas qu’on oublie que le 14 février c’est la Saint-Valentin... Pour l’occasion, concoctez un menu approprié, saupoudrez-le d’une note émoustillante, à base d’épices qui invitent à l’évasion...
Concours de dégustation The Left Bank Bordeaux Cup : c’est parti pour l’édition 2012 Concours de dégustation The Left Bank Bordeaux Cup : c’est parti pour l’édition 2012 Par Le blog d'iDealwine 03/02/12 12:31 Le Left Bank Bordeaux Cup, anciennement appelé “20 sur Vin“, est un concours de dégustation destiné aux clubs d’œnologie des grandes écoles. Depuis 2002, il est organisé par La Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, Sauternes et Barsac, l’une des...
Saint-Vincent Tournante : l’évènement bourguignon a tenu ses promesses Saint-Vincent Tournante : l’évènement bourguignon a tenu ses promesses Par Le blog d'iDealwine 02/02/12 12:33 Rendez-vous annuel traditionnel autour de tous les vignerons bourguignons, la Saint-Vincent Tournante a eu lieu cette année à Dijon, Beaune et Nuits-Saint-Georges. Avec un immense succès malgré un climat peu clément !
Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi Par Le blog d'iDealwine 02/02/12 12:18 Quand il flotte un petit air de Sibérie sur l’hexagone, le temps est venu d’adapter vos choix culinaires à la température. A vous les nourritures terrestres qui réchauffent tant le corps que l’esprit. On vous dit avec quoi les marier.
Que penser des millésimes 2008, 2009 et 2010 dans le Roussillon Que penser des millésimes 2008, 2009 et 2010 dans le Roussillon Par Le blog d'iDealwine 02/02/12 12:10 Théoriquement, les appellations du sud comme le Roussillon sont plutôt moins sensibles à "l’effet millésime" que celles plus septentrionales. Néanmoins, selon les années, les vins peuvent présenter des profils assez différents.
Dégustation : le bio et la biodynamie française avaient rendez-vous dans la Loire Dégustation : le bio et la biodynamie française avaient rendez-vous dans la Loire Par Le blog d'iDealwine 01/02/12 14:39 Les associations “Renaissance des Appellations” et “La Dive Bouteille” tenaient salon le week-end dernier dans la Loire, à Angers et à côté de Saumur. L’occasion de faire le tour de ce qui se fait de mieux en France dans les domaines en bio ou en biodynamie.
Les climats de Bourgogne en puzzle et sur iPhone Les climats de Bourgogne en puzzle et sur iPhone Par Le blog d'iDealwine 01/02/12 09:48 Les climats de Bourgogne seront peut être bientôt inscrits au patrimoine de l’Unesco. En attendant ils se déclinent déjà en puzzle et se téléchargent sur iPhone !
Vente à Villefranche : la Bourgogne au sommet de l’affiche Vente à Villefranche : la Bourgogne au sommet de l’affiche Par Le blog d'iDealwine 31/01/12 09:38 Romanée Conti, Armand Rousseau, Henri Jayer, Raveneau, Roulot : la vente en salle de Villefranche aligne les grands noms de Bourgogne. Les passionnés de pinot et de chardonnay vont se régaler !
Bonne adresse : la Maison de l’Aubrac, à Paris Bonne adresse : la Maison de l’Aubrac, à Paris Par Le blog d'iDealwine 31/01/12 07:30 Les vinophiles se réjouiront de trouver asile dans ce repère immortel, voué à Bacchus et à ses agapes, diurnes et nocturnes. Depuis 1997, la Maison de l'Aubrac fait valser les flacons 24h/24 et 7j/7, alignant aligot, saucisse et côte de boeuf à tire-larigot....
Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon Par Le blog d'iDealwine 30/01/12 10:25 Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby en visant l’excellence dès la fin des années 1990 y est pour beaucoup. Et de nombreux vignerons de pointe de la région ont été formés à “l’école Gauby”. Ce succès ne l’empêche...
La recette de la semaine : Tanjia marrakchi La recette de la semaine : Tanjia marrakchi Par Le blog d'iDealwine 29/01/12 07:30 Le tanjia est une sorte de petite amphore fermée par du papier sulfurisé dans laquelle les cuisiniers marocains font mijoter longuement leurs viandes au four. Chez nous, on peut la remplacer par une cocotte en fonte. Un plat ensoleillé qui se marie avec...
La Cave ouvre un nouvel espace de stockage à Lyon La Cave ouvre un nouvel espace de stockage à Lyon Par Le blog d'iDealwine 27/01/12 10:41 Depuis 1999, La Cave propose à Paris de stocker et conserver vos bouteilles de vin dans un espace climatisé. La société vient d’ouvrir un nouvel espace similaire à Lyon.
Le ministère de la Culture dit oui aux climats de Bourgogne Le ministère de la Culture dit oui aux climats de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 14:41 Les climats de Bourgogne seront proposés à l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco au nom de la France et au titre de paysage culturel, a annoncé le ministère de la Culture samedi 21 janvier 2012.
Vente à Lyon : les grands classiques de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône Vente à Lyon : les grands classiques de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 14:31 Le catalogue de cette vente lyonnaise mérite toute l’attention des amateurs. 800 lots seront dispersés à cette occasion, répartis entre les grands classiques bordelais, de prestigieuses signatures de Bourgogne, quelques cuvées prestiges de la vallée du...
Réforme des appellations : mode d’emploi des futures étiquettes Réforme des appellations : mode d’emploi des futures étiquettes Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 10:50 Une nouvelle hiérarchisation des appellations est en cours en France et se met progressivement en place. L’ancienne, qui comprenait les noms d’AOC, de VDQS, de Vins de Pays puis enfin de Vin de Table va être remplacée par de nouvelles dénominations.
Vente des vins du Clos de la Charité, samedi sur l’île de Lérins Vente des vins du Clos de la Charité, samedi sur l’île de Lérins Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 09:31 Sur une île au large de Cannes, les moines de l’Abbaye de Lérins produisent une belle gamme de vins blancs et rouges que l’on retrouve ensuite sur les tables des restaurants étoilés de la côte d’Azur... et de bien plus loin. Mais samedi prochain, c’est...
Zoom sur un domaine : le Clos des Fées, une réussite magique Zoom sur un domaine : le Clos des Fées, une réussite magique Par Le blog d'iDealwine 25/01/12 12:00 En créant le Clos des Fées il y a quinze ans, Hervé Bizeul n’imaginait sans doute pas qu’il deviendrait rapidement un des domaines emblématiques du Roussillon. Grâce à un savoir-faire impressionnant doublé d’un “faire-savoir” qui ne l’est pas moins !
Vente en salle : bordeaux et bourgognes se partagent la vedette Vente en salle : bordeaux et bourgognes se partagent la vedette Par Le blog d'iDealwine 25/01/12 09:48 Bordeaux et Bourgogne se partagent l’affiche sur cette très belle vente parisienne. En effet, à quelques lots près, le catalogue est exclusivement consacré à de grandes signatures de ces deux grandes régions viticoles.
Offre iDéale : le Clos des Fées et le Domaine Gauby, le must du Roussillon Offre iDéale : le Clos des Fées et le Domaine Gauby, le must du Roussillon Par Le blog d'iDealwine 24/01/12 16:01 Après l’Alsace, cap au sud avec les magnifiques vins rouges d’Hervé Bizeul au Clos des Fées et les rouges et les blancs emblématiques du Domaine Gauby. Le meilleur du Roussillon est sur iDealwine !
2011, année record pour les ventes de cognac dans le monde 2011, année record pour les ventes de cognac dans le monde Par Le blog d'iDealwine 24/01/12 11:45 Le plus connu des spiritueux français a atteint en 2011 les meilleurs chiffres de vente de sa longue histoire, tant en valeur qu’en volume. Un record avant tout dû à des performances exceptionnelles à l’exportation.
La Saint-Vincent Tournante, c’est le week-end prochain La Saint-Vincent Tournante, c’est le week-end prochain Par Le blog d'iDealwine 23/01/12 12:23 Cette grande fête traditionnelle bourguignonne aura lieu les 28 et 29 janvier 2012 dans les villes de Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune. Elle sera cette année placée sous le signe de la candidature des climats de Bourgogne au patrimoine de l’Unesco.
La recette de la semaine : Choucroute alsacienne La recette de la semaine : Choucroute alsacienne Par Le blog d'iDealwine 22/01/12 07:30 On va faire comme s’il faisait bien froid… Même si l’hiver n’est pas (encore ?) polaire, c’est le moment de penser à préparer un plat convivial par excellence, la choucroute. Arrosée bien entendu d’un riesling bien sec !
La Chine entre dans le top 5 des pays consommateurs de vin La Chine entre dans le top 5 des pays consommateurs de vin Par Le blog d'iDealwine 20/01/12 10:09 Où s’arrêtera la Chine ? Ce pays, qui il y a encore peu, connaissait à peine le vin, vient de dépasser la Grande-Bretagne pour s’installer à la 5e place mondiale des pays consommateurs de vin.
Vente à prix fixe dédiée à la cave d’un amateur est ouverte : près de 2000 lots de grands crus à saisir Vente à prix fixe dédiée à la cave d’un amateur est ouverte : près de 2000 lots de grands crus à saisir Par Le blog d'iDealwine 19/01/12 15:33 Vous aviez aimé la vente de la cave d’un amateur organisée il y a quelques mois sur iDealwine ? Vous adorerez celle qui s’ouvre sur iDealwine ! C’est en effet une deuxième sélection des vins de ce même collectionneur qui est aujourd’hui proposée à la vente....

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