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Accords vins et vins, que boire avec le foie gras Accords vins et vins, que boire avec le foie gras Par Le blog d'iDealwine 16/12/20 12:04 A la question, chacun est sûr de son coup et tout le monde s'écrie : du sauternes ! Le château d’Yquem le premier, sur son site, n'élude pas l'accord. C'est le grand classique. Toutefois ce vin d'esprit ne s'accommode guère d'accords banals.
Video | La recette du foie gras mi-cuit et nos conseils d’accords mets et vins Video | La recette du foie gras mi-cuit et nos conseils d’accords mets et vins Par Le blog d'iDealwine 09/12/20 15:56 A vos tabliers : 25 mn tout compris pour préparer un foie gras ! Tous les conseils de la chef Dominique Lecomte et les choix de vins d’Angélique.
Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras Par Le blog d'iDealwine 01/12/20 14:59 A quelques jours des grands repas familiaux ou entre amis de Noël et du Nouvel An, iDealwine a décidé de réviser les accords mets et vins des grands classiques.
Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras Par Le blog d'iDealwine 11/12/12 00:00 A quelques jours des grands repas familiaux ou entre amis de Noël et du Nouvel An, iDealwine a décidé de revisiter les grands classiques des accords mets et vins de ces repas particuliers. Aujourd’hui, les entrées.
Quels accords avec le foie gras Quels accords avec le foie gras Par Le blog d'iDealwine 21/12/11 07:30 D'accord c'est vu et revu. Cela dit, le foie gras, c'est quand même la fête, et à moins d'être un sacré snob ou de vivre dans une ferme du Gers, s'en lasser me paraît difficile. Voici quelques idées d'accords pour vous changer les idées.
Spécial Réveillon : le hamburger de foie gras Spécial Réveillon : le hamburger de foie gras Par Le blog d'iDealwine 31/12/10 04:09 Un brin provocant, notre partenaire Prodégustation a détourné la recette du hamburger, version chic, version terroir. Découvrez en vidéo ce très joli plat, à servir sur une belle cuvée de Champagne, bien sûr… Tous nos remerciements à Thomas Cabrol pour...
La recette de la semaine: terrine de foie gras aux figues La recette de la semaine: terrine de foie gras aux figues Par Le blog d'iDealwine 26/12/10 04:49 Certes, le foie gras est l’un des musts de cette période des fêtes. Mais là, les figues customisent cette recette en lui ajoutant une petite note différente. Un peu de douceur sucrée qui ouvre la voie aux accords avec un vin moelleux. Un vrai régal en perspective…
La recette de la semaine : Chapon laqué au miel farci au foie gras La recette de la semaine : Chapon laqué au miel farci au foie gras Par Le blog d'iDealwine 19/12/10 08:00 L’heure de la dinde va sonner… Quel vin choisirez-vous pour l’accompagner ? De nombreux accords sont possibles sur cette recette qui sort des sentiers battus, notamment pour ce qui concerne la farce. Blanc ou rouge, le choix est vaste !

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