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Compte-rendu de dégustation : Cidres de Cornouailles Par Vertivin 29/11/15 23:57 C’est avec un immense plaisir que nous avons accueilli Mark Gleonec, ambassadeur, chantre, que dis-je, barde de l’appellation AOC Cidre de Cornouailles. Il y a deux AOC dédiées aux Cidres aujourd’hui : Pays d’Auge (en Calvados) et Cornouailles en Penn-Ar-Bed.... Cornouaille Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : vins oranges Par Vertivin 23/07/15 14:18 Compte Rendu de la séance Salivertivin dédié aux vins Oranges. Rappelons que les vins orange sont des vins blancs issus de raisins blancs à qui on a fait subir une macération comme pour un vin rouge. Les usages en matière … Lire la suite → Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : les vignobles oubliés Par Vertivin 20/07/15 10:18 Introduction : L’étude des vignobles oubliés commande d’être replacée dans une perspective plus large, qui intègre notamment une vague inédite de replantation de la vigne, très active à la fin de la décennie 90 et au début des années 2000.Il … Lire la suite... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Muscadets sur terrains d’amphibolite Par Vertivin 14/06/15 22:51 L’amphibolite est une roche métamorphique du Gabbro. On la rencontre à plein d’endroits du Sèvre et Maine dans des failles géologiques assez minces et dans de petites lentilles au milieu d’autres roches métamorphiques. Autant dire qu’il est compliqué d’affirmer... Dégustation Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte rendu de dégustation : séance Ajaccio Par Vertivin 21/04/15 00:07 C’était une séance pas facile à constituer : il a fallu acheter chez une myriade de petits cavistes pour constituer cette séance, les cavistes de métropole vendent les vins corses à des prix prohibitifs : certes la traversée de la … Lire la suite → Dégustation Ajaccio Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Rieslings de la Nahe Par Vertivin 22/03/15 22:47 Il y a de belles choses dans la Nahe… des Riesling vraiment stupéfiants même. Les équilibres peuvent surprendre… l’usage de la réduction, du CO² parfois avec un peu d’excès. Mais on ne peut que se dire que la Nahe a … Lire la suite → Dégustation Riesling Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : séance Rasteau Par Vertivin 15/03/15 23:13 Dégustation en aveugle total dédié à l’appellation Rasteau… ex côtes du Rhône Village et néo-cru pour les vins secs. Ici encore nous avons changé le système de notation pour concilier à la fois une notation collective et une notation individuelle … Lire... Dégustation Rasteau Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte rendu de dégustation : Verticale au domaine de la Haie Trois Sols (Pierre Lebas) à Maisdon sur Sèvres Par Vertivin 08/10/14 10:54 Inutile de chercher sur google, le domaine n'existe plus et il n'a plus de vins à vendre. C'est l'histoire comme il en existe tant d'un petit domaine du Muscadet. Parti des parents : le grand père de la Maine a amené 1.5 hectares, la grand-mère de la Sèvre... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation Morey-Saint-Denis Par Vertivin 20/10/13 14:53 Bienvenue à Guy Saindrenan qui rejoint nos commentateurs du blog. Merci à lui pour ce travail ! Séance Libertivin du 8 octobre 2013 Morey-Saint-Denis est une petite (par la taille) commune de la côte de Nuits. Sa production annuelle viticole totale (460... Morey-Saint-Denis Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de Dégustation : Séance Sancerre Par Vertivin 27/01/12 18:31 Ne jamais déguster en Nœud Lunaire… On nous avait pourtant bien prévenu : en nœud lunaire, faut rester coucher dirait le vigneron biodynamiste pointilleux. C’est décidé l’an prochain, c’est Gwen qui fait le calendrier de dégustation de Vertivin : elle va... Dégustation Sancerre Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Champagnes Grands-Crus Par Vertivin 15/12/11 20:36 L’ensemble de ces champagnes a été carafé 1h environ. Ce fût une belle soirée consacrée aux Villages Grands Crus de Champagne. Dans l’ensemble ce fut une belle série homogène. J'ai été personellement séduit par la netteté des vins des producteurs biodynamistes... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Collioure et Banyuls Par Vertivin 01/12/11 21:43 Je ne saurai trop vous recommander de lire et relire avec la plus grande attention l’excellent article du brillant Nicolas Herbin sur Vin Terre Net qui a servi de support à votre connaissance du vignoble pour cette séance Vertivingstone de ce 24 novembre.... Dégustation Collioure Banyuls Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : le vin et l'oxygène Par Vertivin 30/05/11 23:40 Compte rendu de cette séance Libertivin consacré à la relation entre le vin et l'oxygène en 4 étapes. 2 conceptions du rôle de l'oxygène dans l'élevage d'un vin sur une même appellation Bergerac Sec, Château le Chabrier, Le Contrepoint 2004 (6,10€ Domaine)... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Moscatel de Setubal Par Vertivin 25/05/11 14:08 Ahh on ne doit pas compter beaucoup de clubs de dégustation français qui alignent 10 Moscatel de Setubal : ces Muscats portugais mutés qui enquillent 5 mois de macération et plusieurs années d'élevage. L'organisation d'une telle séance est rendue possible... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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