Blogs Vins - Champagne sur Le blog d'iDealwine - 3

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Zoom sur la maison de Champagne Philippe Gonet au Mesnil-sur-Oger Par Le blog d'iDealwine 16/11/12 00:00 Les champagnes Philippe Gonet, très belle maison du Mesnil-sur-Oger, reviennent sur iDealwine avec une cuvée Signature Blanc de Blancs d’une pureté gourmande exceptionnelle. Ils nous ont en outre confié quelques bouteilles de leur plus belle cuvée, Belemnita... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Bulles de fêtes : grandes cuvées et champagnes de vignerons à l’honneur sur iDealwine Par Le blog d'iDealwine 15/11/12 00:00 Jetez vite un œil sur la vente privée consacrée au Champagne. Cette année iDealwine vous propose une fois de plus une sélection rigoureuse de cuvées au top de la qualité. L’assurance de trouver celui qui convient à vos goûts pour passer de superbes fêtes... Champagne Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne : un millésime 2012 meilleur que 1996 Par Le blog d'iDealwine 08/11/12 00:00 La saison avait paru désastreuse avec son froid, sa faible floraison, sa grêle et ses maladies affectant les rendements, malgré son temps chaud et sec pendant les vendanges. Et pourtant il semblerait que cela ait donné lieu, certes à une petite récolte,... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelle température pour le champagne, une expérience chez Dom Pérignon Par Le blog d'iDealwine 26/10/12 00:00 Pour Richard Geoffroy, chef de cave de la prestigieuse maison Dom Pérignon, la température de service du champagne aurait des effets « profonds » sur son profil aromatique. Le but de l’expérience « IV, VIII, XVI » - quatre verres, huit températures différentes... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

De nombreuses références classiques en vins de Bordeaux, de Bourgogne, du Rhône ou de Champagne, mais aussi des spiritueux et des portos : cette vente en salle propose une belle variété de lots Par Le blog d'iDealwine 17/09/12 00:00 Beaujolais ? Bordeaux ? Bourgogne ? Vallée du Rhône ? Champagne ? Porto ? Spiritueux ? Il y en aura pour tous les goûts. La vente du lundi 24 septembre offre une agréable variété dans ces références. En témoigne par exemple la bouteille de Chartreuse jaune... Bourgogne Champagne Bordeaux Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 13:00 A l’automne 2012, l’association Paysages du Champagne déposera officiellement la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au Patrimoine Mondial de l’Unesco dans l’espoir d’une sélection par la France en janvier 2013. En 2010 cette même... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 00:00 A l’automne 2012, l’association Paysages du Champagne déposera officiellement la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au Patrimoine Mondial de l’Unesco dans l’espoir d’une sélection par la France en janvier 2013. En 2010 cette même... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez la Champagne avec votre ŒnoPass Par Le blog d'iDealwine 29/05/12 18:30 Déguster du champagne c’est bien, visiter la champagne c’est encore mieux. Et le Comité Régional de Tourisme de Champagne-Ardenne nous le prouve en lançant l’ŒnoPass, une formule dédiée à l’œnotourisme permettant de visiter 5 ou 10 sites incontournables... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Recette : cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne Par Le blog d'iDealwine 27/05/12 10:00 Épatez vos invités dès l’apéritif en leur proposant un délicieux cake maison accompagné de bulles champenoises qui l’accompagneront à la perfection. Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes Ingrédients Base du cake : 1 pot de yaourt... Champagne Saumon Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente à prix fixe spéciale Champagne : les plus belles bulles à portée de clic Par Le blog d'iDealwine 25/05/12 12:15 Que vous recherchiez un champagne de producteur à prix doux, une cuvée rare ou une signature carrément mythique, la vente à prix fixe qui s’est ouverte sur iDealwine devrait vous combler : consultez vite les trois catalogues ! Au programme, 1700 lots couvrant... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Quels accords mets et vins sur un champagne Par Le blog d'iDealwine 07/05/12 10:00 Vin de victoire ou ... de consolation, le Champagne n’est pas, loin de là, une boisson cantonnée à l’apéritif. Selon le style de champagne choisi, découvrez la gamme des accords possibles, que vous pourrez ainsi décliner tout au long d’un repas. Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente en salle : Bordeaux 1989 et grands champagnes millésimés à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 02/05/12 16:32 Classique, le catalogue de cette vente propose pour l’essentiel les valeurs sûres de Bordeaux, mais aussi quelques grandes cuvées de Champagne et de jolis flacons de bourgogne et de la vallée du Rhône. Champagne Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne : Krug ne commercialisera pas son Clos du Mesnil 1999 Par Le blog d'iDealwine 02/05/12 09:00 Le Clos du Mesnil de la Maison Krug est un des champagnes les plus recherchés au monde. C’est dire que la récente décision de Krug de ne pas commercialiser le millésime 1999 est une petite révolution au pays des bulles ! Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne Par Le blog d'iDealwine 30/04/12 08:30 Certains vignerons champenois, à l’instar de Francis Boulard, présentent deux versions de leurs cuvées : une version “extra-brut” et une version “brut nature” (qu’on appelle souvent “ dosage zéro”). Deux mots qui se rapportent au “dosage” des vins, un mot... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne : zoom sur le domaine Françoise Bedel et Fils Par Le blog d'iDealwine 27/04/12 08:30 Françoise Bedel et son fils Vincent proposent de véritables champagnes “haute couture”. Pionniers de la biodynamie dans leur région, ils élaborent leurs champagnes avec des attentions d’esthètes, tant à la vigne que dans leurs caves. Leurs bouteilles emprisonnent... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver Par Le blog d'iDealwine 26/04/12 13:00 Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu'un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à la garde, les bruts - hors exception - étant destinés à une consommation plus... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne de producteur : pleins feux sur le domaine Franck Pascal Par Le blog d'iDealwine 24/04/12 12:00 Franck Pascal est un vigneron à part en Champagne. Et un homme émouvant et profondément attachant. La sincérité de son engagement dans une viticulture exemplaire ne peut laisser indifférent. Pas plus que la pureté de ses champagnes qui portent en eux toute... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustations : les réussites de « l’autre Champagne » Par Le blog d'iDealwine 20/04/12 11:42 Depuis quelques années plusieurs associations de vignerons champenois reçoivent mi avril les professionnels – et quelques amateurs – pour présenter les “vins clairs” de l’année et leurs plus belles cuvées de champagne. Un événement qui permet de découvrir... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne de terroir au domaine Francis Boulard et Fille Par Le blog d'iDealwine 19/04/12 11:00 Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs/vignerons depuis au moins six générations... Le membre le plus ancien de la famille dont on ait retrouvé la trace est né pendant la Révolution Française en 1792 ! C’est dire... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne : millésimé… ou pas, quelle différence Par Le blog d'iDealwine 19/04/12 10:28 L’art du champagne est avant tout celui des assemblages. Assemblages de cépages (essentiellement pinot noir, chardonnay, pinot meunier), assemblage de crus et assemblage de millésimes. C’est cette dernière caractéristique qui distingue fortement la Champagne... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Offre iDéale : Champagnes de vignerons avec Henriet-Bazin, Francis Boulard, Franck Pascal et Françoise Bedel Par Le blog d'iDealwine 17/04/12 14:15 Le champagne n’est heureusement pas réservé aux seules fêtes de fin d’année. Avec les beaux jours, on a plutôt envie de champagnes fins et délicats. C’est la ligne directrice de cette offre. Découvrez avec iDealwine sept grands champagnes que vous ouvrirez... Champagne Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Le mécénat a la cote en Champagne Par Le blog d'iDealwine 28/02/12 14:13 Deux opérations de mécénat viennent d’être lancées en Champagne. L’une concerne la création, par la Maison Louis Roederer, d’une fondation destinée à aider l’art contemporain. L’autre, initiée par Les Professionnels du Liège, aidera à la réfection d’un... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Luxe suprême et comble du chic : les bains au champagne Par Le blog d'iDealwine 14/02/12 14:06 Pour séduire le grand César, la reine Cléopâtre prenait régulièrement, paraît-il, des bains au lait d’ânesse… et vous, pour la Saint-Valentin, oserez-vous le bain de champagne ? C’est en tout cas le dernier chic à Londres ! Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Plus de 9000€ aux enchères pour un magnum de Champagne Veuve Clicquot 1929 Par Le blog d'iDealwine 19/01/12 14:25 Trois magnums de Champagne Veuve Clicquot, en provenance directe des caves de la Maison Champenoise, ont atteint des prix record à Hong Kong la semaine dernière. Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

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