Blogs Vins - ESCAPADES

La Mare aux Oiseaux, St-Joachim, Eric Guerin Par ESCAPADES 08/08/14 15:08 Bonjour, Comme l'an dernier, j'entretiens un retard (très stable) de presque 3 mois dans le "reporting" de mon repas d'anniversaire. Si le jeu de "la-destination-pour-la-bougie-de-trop-à-souffler" est toujours aussi plaisant, je dois reconnaitre que cet... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Mare aux Oiseaux, St-Joachim, Eric Guerin Par ESCAPADES 08/08/14 15:08 Bonjour, Comme l'an dernier, j'entretiens un retard (très stable) de presque 3 mois dans le "reporting" de mon repas d'anniversaire. Si le jeu de "la-destination-pour-la-bougie-de-trop-à-souffler" est toujours aussi plaisant, je dois reconnaître que cet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cotte Rôti à Paris Par ESCAPADES 15/07/14 19:50 Bonjour, Votre serviteur poursuit son "enquête de profilage du bistrot parisien huppé type, labellisé par Fooding". Si le guide a imposé un glossaire endémique (les fameux "Feeling", "Trop bon", et autres "Voir et se faire voir"), il peut aisément l'enrichir... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Florilège de dégustations xxxiii Par ESCAPADES 24/06/14 21:44 Bonjour, Le 10 mars 2013 paraissait le dernier florilège du blog... Depuis, des tables, des tables, encore des tables, des balades viticoles, des Greniers, un peu de VDV, mais plus de florilège depuis 15 mois (les cérémonies païennes de LPV BzH, ça ne compte... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Youpi et Voilà à Paris Par ESCAPADES 09/06/14 21:13 Bonjour, Après Playtime, ma série "des restos adoubés par Le Fooding où il fallait tuer le client devant vous il y a 18 mois pour avoir une table" se poursuit... Youpi et Voilà a ouvert ces portes en mars 2012, dans une rue peu rieuse du Xème, après de... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Playtime à Paris Par ESCAPADES 30/05/14 07:41 Bonjour, Dans la série "allons voir ce que deviennent les tables 18 mois après un buzz anormalement élevé, que j'étais pas là quand ça s'est passé, mais je ne suis pas mort de honte d'avoir raté Ze scoop hebdomadaire culinaire de la capitale", me voilà... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Almanak à Copenhague Par ESCAPADES 11/05/14 16:07 Bonjour, Si la ville de Copenhague m'a laissé un poil sur ma faim par sa configuration-attrait architectural-charme endémique-magie des lieux, il me fallait éclaircir-découvrir-démystifier un des symboles culinaires du pays : le smørrebrød !! Littéralement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Almanak à Copenhague Par ESCAPADES 11/05/14 16:07 Bonjour, Si la ville de Copenhague m'a laissée un poil sur ma faim par sa configuration-attrait architectural-charme endémique-magie des lieux, il me fallait éclaircir-découvrir-démystifier un des symboles culinaires du pays : le smørrebrød !! Littéralement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Radio à Copenhague Par ESCAPADES 20/04/14 20:02 Copenhague, le temps d'un week-end. Une ville qui occupe souvent l'espace médiatico-culinaire depuis la "chute" d'El Bulli. Il va sans dire que les 3 titres consécutifs de meilleur restaurant du monde (2010-2011-2012) du Noma ont pas mal aidé à cette mise... Ajouter à mon carnet de dégustation

10 généralités subjectives sur Copenhague et ses habitants Par ESCAPADES 12/04/14 07:48 Bonjour, La série des articles "croisons les clichés et les vérités sur une ville, un pays et/ou ses habitants", continue... Après la Norvège et le Japon, au tour de la capitale danoise de passer au scanner de mon œil torve et presbyte. Une vision toujours... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendredis du Vin#64 : Et le vin devint divin... ou Devil : le bilan Par ESCAPADES 02/04/14 21:03 Vendredistes, vendredistes, Ceci est ma dernière déclaration en tant que Zident des Vendredis du Vins de cette 64ème édition. J'ai mené ma politique de redressement économique tambour du Burundi battant jusqu'au bout, ne cessant de défendre de toutes mes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendredis du Vin#64 : Et le vin devint divin... ou Devil Par ESCAPADES 28/03/14 06:07 Vendredistes, vendredistes bonjour, Nous voilà à nouveau réunis en ce dernier vendredi du mois de mars, pour nous épancher sur une thématique aussi large que les branchies d'une sardine du port de Marseille ayant une otite (que les vétos, ORL et autres... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Le 6 Paul Bert à Paris Par ESCAPADES 18/03/14 21:28 Bonjour, Que n'a-t-on pas lu, ou écrit, sur cette rue et de "l'annexion discrète" des pas-de-portes de cette dernière par Bertrand Auboyneau. Le 6 Paul Bert est le dernier rejeton de la rue, après "Le Paul Bert" et "Le Bistrot de l'Ecailler". Une salle... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Le 6 Paul Bert à Paris Par ESCAPADES 18/03/14 21:28 Bonjour, Que n'a-t-on pas lu, ou écrit, sur cette rue et de "l'annexion discrète" des pas-de-portes de cette dernière par Bertrand Auboyneau. Le 6 Paul Bert est le dernier rejeton de la rue, après "Le Paul Bert" et "Le Bistrot de l'Ecailler". Une salle... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendredis du Vin#64 : Et le vin devint divin... ou Devil Par ESCAPADES 05/03/14 07:06 Vendredistes, vendredistes, alcooliques, alcooliques, assoiffées, assoiffées, soyez les bienvenus pour cette 64ème cérémonie des VdV, alias les Vendredis du Vins !! Tout d'abord, je suis très honoré de reprendre le sceptre présidentiel 18 éditions après... Ajouter à mon carnet de dégustation

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