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Florilège de dégustations xxvii Par ESCAPADES 20/09/12 09:00 Bonjour, Comment !? Déjà ?! Eh oui, le florilège est de retour !! J'avais signalé une suite estivale des "dégoupillées", à la fin du XXVI ème numéro. Ainsi, juste avant l'arrivée de l'automne, voici la rétrospective des victimes de la canicule 2012. Vouvray... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Kabuki à Auray... Nicolas Quer ou le sushi made in BzH Par ESCAPADES 16/09/12 10:14 Bonjour, Nicolas Quer possède au moins deux qualités souvent aptes à exciter les ronds de serviettes inspecteurs du Fooding. La première : il est autodidacte. Le guide branché adore encenser ces (courageux) néo-cuisiniers, souvent ex-cols blancs speedés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Florilège de dégustations xxvi Par ESCAPADES 13/09/12 07:39 Bonjour, La rentrée est passée, la routine s'est à nouveau installée. Escapades n'échappe aucunement à ses habitudes, en vous livrant une nouvelle fournée des quilles dégoupillées durant l'été... XXVI ème florilège liquide, c'est parti mon Tino Rossi :... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Goûts Uniques à Nantes... 2012 Par ESCAPADES 10/09/12 05:53 Bonjour, Les Goûts Uniques sont de retour à Nantes !! 2 ans après la première édition au LU, c'est dans les douves et l'enceinte du Château des ducs de Bretagne que se déroulait cette seconde édition. Un tour de l'ouest par étapes, membre du Voyage à Nantes.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Jardins Sauvages, La Grée des Landes, La Gacilly Par ESCAPADES 07/09/12 10:23 Bonjour, Tout le monde connaît les produits Yves Rocher. Le (défunt) patron visionnaire a bâti un empire de la cosmétique, désormais classé dans le top 20 mondial des entreprises du secteur. (source creads.com) La légende urbaine (très locale), contée par... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Arthé à Soissons Par ESCAPADES 05/09/12 08:19 Bonjour, Voilà bien deux décennies que je n'avais pas emprunté la nationale 2 !! L'ex-Route des Flandres a bien changé depuis mon dernier passage. Il semble bien loin le temps où l'on faisait 27 kms derrière un poids lourd avant de s'engouffrer dans les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Forêt-Noire en bouteille... épilogue Par ESCAPADES 03/09/12 13:56 Bonjour, (source peapod-peasinapod) Comme je l'écrivais précédemment, la Forêt-Noire a (heureusement) su diversifier son savoir-faire en dehors des bons gâteaux crémeux, des coucous ridicules et du non moins discret et seyant Bollenhut. Le vignoble du Bade... Ajouter à mon carnet de dégustation

Forêt-Noire en vrac... part ii Par ESCAPADES 01/09/12 09:12 Bonjour, Dans un désordre absolu, plongeons dans les villes et villages de la Forêt-Noire et de ses environs. Rottweil, berceau du meilleur ami du caniche abricot et du facteur*, est une plaisante grosse bourgade médiévale. de jolies faces colorées, Des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Forêt-Noire en vrac... part i Par ESCAPADES 29/08/12 11:22 Bonjour, Après une quinzaine scandinave et son lot de surprises, j'ai enchaîné avec un petit séjour outre-Rhin. Une destination qui s'est financièrement imposée, presque naturellement. En effet, les recherches d'hébergements sur la toute proche Alsace ont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Où marcher en Norvège Par ESCAPADES 22/08/12 08:47 Bonjour, J'avais, en préambule de cette "saga" consacrée à la Norvège, déjà murmuré les réserves concernant les chemins de randonnées (Cf le point 14). En effet, les balades effectuées furent rarement à la hauteur de l'attendu (quand elles ne furent tout... Norvège Ajouter à mon carnet de dégustation

Cantines norvégiennes Par ESCAPADES 20/08/12 11:35 Bonjour, Si la question du couchage fut réglée avant le départ, il restait une inconnue : où manger ?! La encore, nous fûmes rapidement fixés sur nos capacités financières à découvrir la "gastronomie norvégienne" : ce sera pour une autre fois ! Nous nous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Où dormir en Norvège Par ESCAPADES 18/08/12 06:25 Bonjour, Allons droit au but: je déteste le camping !! Je ne veux même pas imaginer faire un quelconque effort, pour tenter de comprendre ce concept qui surfe, pour ma logique, aux limites de la stupidité. Traitez-moi de snobinard, de précieux ou de gros... Norvège Ajouter à mon carnet de dégustation

20 généralités (subjectives) sur la Norvège et les norvégiens Par ESCAPADES 15/08/12 18:08 Bonjour à tous, J'ai eu l'immense plaisir (et chance aussi) de découvrir le sud de la Norvège cet été. Un pays considéré comme un des plus beaux au monde, où l'industrie touristique ne semble pas être le nerf essentiel de la croissance du pays. Ne parlant... Norvège Ajouter à mon carnet de dégustation

VdV#48 : les vins en série font leur cinéma Par ESCAPADES 27/07/12 08:35 "Ce sera donc une musique de film ou de série télévisée. Peu importe le genre ou la date de diffusion de cette musique, ce qui compte c’est l’univers qui l’entoure, l’émotion qu’elle vous procure et ce qu'elle vous donne envie de boire..." Derrière Vin... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le 1 à Nantes Par ESCAPADES 18/07/12 07:17 Nous nous sommes échappés une petite heure des "Vignes de Nantes", pour nous sustenter en face, sur l'île de Nantes. Le 1 a ouvert il y a un peu plus de 4 ans, sous l'impulsion de l'actuel chef de L'Atlantide, Jean-Yves Gueho. Depuis, Le 1 fait parti d'un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vignes de Nantes Par ESCAPADES 15/07/12 15:47 Double animation autour du Belem en escale à Nantes. Triple même devrait-on dire, avec "Le Voyage à Nantes", énorme happening culturel et artistique, avec expos et démos permanentes ou éphémères, jusqu'au 15 août prochain. Et au milieu, nos vignerons de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Courrier des lecteurs n°3, ou comment Google ne sera jamais vraiment un ami Par ESCAPADES 06/07/12 09:02 Bonjour ami lecteur, Si c'est la première fois que tes yeux tombent sur ce site, ne soit pas inquiet. Tu n'es pas seul et tu ne souffres d'aucun mal incurable. Tu as fait une recherche rapide, peut-être improbable, avec des mots clés que ton empressement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Gavrinis à Baden Par ESCAPADES 03/07/12 12:51 Il me semble avoir gardé une certaine nostalgie pour l'école et ses accessoires. Depuis presque 15 ans (98 pour être exact), je garde "précieusement" la très grosse majorité de mes notes de resto (90% environ). Après une décennie de résidence dans une boite,... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Astéroïde à Lorient... le retour Par ESCAPADES 28/06/12 09:55 Voilà un peu plus de 18 mois, que je n'avais pas remis le bout de mes chaussures (pas pointues) dans ce "bistrot-bar à vins" lorientais. J'avais encensé cette cuisine "juste et simple" et sa "carte des vins en construction". L'enthousiasme de la nouveauté... Ajouter à mon carnet de dégustation

Florilège de dégustations xxv Par ESCAPADES 26/06/12 11:01 25 ème "festival de notes de dégustations gribouillées sur mon carnet". Le "debriefing" est parfois digne de la lecture de la Pierre de Rosette, au mieux d'une étude en phraséologie des citations de Johnny Hallyday. Chardonnay 07 - Coteaux Bourguignons... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Clair de La Plume à Grignan Par ESCAPADES 21/06/12 10:11 Grignan, un nom qui, au-delà du célèbre château, de sa Marquise, de son très couru "Festival de la correspondance", orne désormais en compagnie de"les Adhémar", toutes les bouteilles de feu l'appellation "Tricastin" depuis le millésime 2010. "C'est plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation dominicale Par ESCAPADES 18/06/12 16:45 Un dimanche midi d'un printemps capricieux. Notre "petit cercle de collègues de goulot" se réunit une fois de plus, autour d'agapes, pour partager des espoirs de plaisir liquides... Comme de coutume, toutes les bouteilles sont dégustées à l'aveugle... et... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Carillon à Liessies Par ESCAPADES 15/06/12 07:24 Nous sommes au sud du Nord (59), dans l'Avesnois. Liessies abrite, comme de nombreux villages des environs, une église fortifiée, mais aussi un Parc (classé) de l'abbaye (disparue). Face à l'église, en plein virage, se dresse la bâtisse du Carillon. Avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de Crève coeur à Séguret Par ESCAPADES 10/06/12 17:22 Pablo Hocht est ingénieur de formation. Il a viré sa cutille il y a quelques années, pour repartir sur les bancs de l'école et se faire oenologue. Ce "cocktail" d'enseignante provençale et d'un artiste peintre allemand est parti apprendre, puis "distiller"... Ajouter à mon carnet de dégustation

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