Blogs Vins - ESCAPADES

Week-end angevin part 1 : Pierre Ménard à Faye d'Anjou Par ESCAPADES 26/11/15 19:05 Bonjour, Petit week-end dans les vignes angevines, avec un casting de vignerons établi sur un critère simplissime : la curiosité... et la dispo aussi !! Avec 3 autres collègues de goulot, nous nous retrouvons, pour démarrer le marathon des crachoirs,...... Anjou Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux petites tables à Paris et puis s'en vont Par ESCAPADES 20/11/15 09:53 Bonjour, Épilogue gastro d'un désormais lointain week-end parisien, en passant au scan (à la précision d'une douchette infrarouge de supermarché) 2 petites tables. A peine le pied posé sur le quai de la gare, que j'ancre les coudes (je sais, c'est très...... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant Les Saisons, Paris 9ème Par ESCAPADES 11/11/15 11:35 Suite de l'escapade parigote, avec les versions salées des tables picorées. Nous démarrons dans le IXème arrondissement de la ville, avec Les Saisons. C'est Jonathan Lutz (ex-Crillon, L’Alcazar et Glou, ce qui n'est pas pour me rassurer pour cette dernière...... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Pâtisseries en vrac à Paris Par ESCAPADES 06/11/15 18:58 Bonjour, Un week-end flash dans le ventre de Paris, pour développer notamment le sien (enfin le mien). Commençons par le "picorage sucré" ("version "luxe"), avec le désormais célèbre "slalom de la rue du Bac". Philippe Conticini (La Pâtisserie des Rêves),...... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Lpv BzH visite la Côte de Beaune Par ESCAPADES 01/11/15 18:23 Bonjour, 16 ème rendez-vous pour notre cercle bacchique bretonnant LPV BzH. Nous devions boucler la boucle ligérienne, mais le Doodle en a décidé autrement !! Petit détour par la Côte de Beaune, avant de revenir explorer, très vite je l'espère, le Sancerrois...... Côte de Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Le site La Passion du Vin racheté par Olif, François Audouze et Gérard Depardieu Par ESCAPADES 17/10/15 14:44 La rumeur n'avait cessé d'être relayée, mais c'est acté : le site francophone n°1 des passionnés du vin est désormais entre les mains de l'improbable trio Olif-Audouze-depardieu !! Revenons sur les dessous de cette incroyable transaction, qui fait déjà...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Miettes liquides et solides Par ESCAPADES 11/10/15 15:30 Bonjour, Une rentrée très calme sur le front de ce foutoir internautique !! Mon tire-bouchon est quasiment dans le coma, quand mes raids de gastronomie se réduisent à la fréquence d'un jamboree de scouts unijambistes Burkinabés. Côté liquides, la mandale...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soirée labrador Par ESCAPADES 19/09/15 21:48 Bonjour, Si pas mal d'entre-nous sont rompus à la "dégustation à l'aveugle" classique (je m'adresse aux 12 picolos qui me lisent, ainsi qu'à mes 50 abonnés), "la dégustation à l'aveugle intégrale" reste un exercice plus rare. Aussi, quand on vous en propose...... Ajouter à mon carnet de dégustation

8 généralités subjectives sur le Portugal et les Portugais Par ESCAPADES 06/09/15 15:13 Bonjour, Pour clore cette trilogie lusitanienne, un exercice (décalé) déjà appliqué au Japon et à la Norvège (et leurs habitants respectifs). Si le Japon a l'avantage d'être assez loin, la Norvège d'être suffisamment riche froide fraîche pour ne pas se...... Portugal Ajouter à mon carnet de dégustation

Porto en mangeant Par ESCAPADES 30/08/15 13:27 Bonjour, Second et dernier volet consacré les adresses "testées-approuvées en Lusitanie", consacré à Porto. Si la ville (auréolée d'un classement au patrimoine mondial de l'Unesco) est surtout connue pour ses vins et ses vignobles, elle m'a laissé une...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lisbonne en mangeant Par ESCAPADES 23/08/15 09:59 Bonjour, Comme environ 1 Français sur 2, je suis parti (notamment) au Portugal cet été. Destination plutôt bon marché, pas très loin, aux charmes nombreux, faisant la quasi unanimité des voyageurs... Ma seconde préoccupation après le tourisme étant la...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Digression estivale Par ESCAPADES 16/08/15 12:53 Bonjour, Reprise des activités, quand la moitié de la France soigne encore intensivement son cancer de la peau sur des plages souvent bondées. Un foutoir internautique qui promène sa bedaine depuis maintenant 9 saisons, tout en se posant l'éternelle question...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tables en vrac à Cairanne, Nice, Bordeaux, Paris Par ESCAPADES 01/07/15 22:33 Bonjour, Le traitement individuel des tables fréquentées m'aurait fait tenir jusqu'à décembre 2016 vu mon rythme d'écriture. Le recours à ce subterfuge me permet de faire "un solde de tout compte" de quelques tables survolées pendant mes longues et méritées...... Bordeaux Paris Nice Ajouter à mon carnet de dégustation

Lpv BzH xv, la remontée de la Loire se poursuit Par ESCAPADES 21/06/15 22:06 Bonjour, Notre groupe de soiffards a décidé de consacrer 3 volets aux vins de Loire. Il y a 3 mois, nous explorions les vignobles nantais et angevins. Au tour de la Touraine de passer sur le grill de nos papilles curieuses et parfois sévères !! Mon aversion...... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Alain Llorca à la Colle-sur-Loup Par ESCAPADES 17/06/15 11:15 Bonjour, Le long résumé gastro printanier se poursuit, avec une "figure" incontournable du paysage culinaire sudiste !! Alain Llorca fut la star de Mougins et de la PACA entre 2004 et 2009 ("Le Moulin de Mougins" 2 macarons au Gros Rouge), avant de tenter...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anne-Sophie Pic à Valence Par ESCAPADES 04/06/15 13:28 Bonjour, Parfois, vous lancez des défis en l'air... et ils finissent par vous retomber sur le coin de la gueule !! En 2014, un de mes neveux passe son bac. Aussi, en "tonton blagueur", je lui lance un défi du type "prime de résultats" : Mention "assez...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Pavillon des Boulevards à Bordeaux Par ESCAPADES 30/05/15 11:20 Bonjour, Après une longue pause, votre scribe reprend enfin la plume le clavier pour vous conter, en mode quasi SMS, ses nombreuses pérégrinations liquides et (surtout) solides vécues. Une bonne quinzaine de tables ont essaimé ma grande tournée printanière....... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Carmes à Rennes Par ESCAPADES 16/04/15 05:55 Bonjour, En marge du festival Vini Circus, nous nous sommes sustentés au restaurant Les Carmes, situé... 2 rue des Carmes justement !! C'est le serveur (très rougeaud au visage carmin) qui nous a indiqué que cette discrète institution rennaise assurait...... Ajouter à mon carnet de dégustation

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