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Michel Bettane et Châteauneuf-du-pape Par Normale Sup'Œno 27/04/18 09:52 Pi Day n’aura jamais été moins tarte. Car ce jour-là, le club œnologique accueillait Michel Bettane, critique de vins le plus reconnu en France et grand ami de l’ENS, qui nous faisait l’honneur de passer la soirée de son anniversaire avec nous. Le prétexte... Châteauneuf-du-Pape Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Kirwan Par Normale Sup'Œno 11/03/18 16:15 Le Club repart cette semaine dans le bordelais avec un grand nom de l'appellation Margaux : Château Kirwan. Longtemps, le Château s’est appelé La Salle, du nom de ses propriétaires, avant d’être vendu au début du XVIIIe siècle par Renaud de La Salle à un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Montcalmès - 07/02/1018 Par Normale Sup'Œno 17/02/18 19:10 Cette semaine le club ŒNS part en voyage dans une des parties les plus méridionales de la France : le Languedoc. Souvent sous estimée sur le plan de la viticulture, la région accueille quelques pépites parmi lesquelles le domaine Montcalmès a amplement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Estates And Wines - 21/01/2018 Par Normale Sup'Œno 04/02/18 18:36 Après une petite pause dans le Bordelais, le club Œns repart en voyage : nous accueillons ce mercredi Wendy Van Der Schrick afin de découvrir quelques vins des domaines de Estates And Wine (branche internationale de Moët Hennessy). Cloudy Bay, Sauvignon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Climens - 10/01/2017 Par Normale Sup'Œno 02/02/18 13:32 Quoi de mieux pour commencer l’année 2018 qu’une séance de dégustation avec l’un des meilleurs domaines de l’appellation Barsac ? Nous accueillons ce soir Bérénice Lurton, propriétaire du fameux Château Climens, 1er grand cru de Sauternes au classement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Brown - 24/01/12 Par Normale Sup'Œno 28/01/18 19:31 Le club repart cette semaine dans le bordelais avec le Château Brown. C’est avec plaisir que nous accueillons Mathilde Loriaud afin d’en apprendre un peu plus sur cette étoile montante de l’appellation Pessac-Leognan. Pessac, c’est cette jeune appellation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le mercredi 13 décembre 2017 nous avons Par Normale Sup'Œno 27/01/18 10:23 Le mercredi 13 décembre 2017 nous avons eu le plaisir d'accueillir Benoît Richert pour nous présenter des vins de deux belles appellations des côtes du Rhône nord : Saint Joseph et côte Rôtie. Lors de cette séance nous avons pris le temps de revenir sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Séance de Noël : accords mets et vins de Noël avec Philippe Faure-Brac Par Normale Sup'Œno 04/01/18 18:21 À l'approche des réveillons de Noël et du jour de l'An, et comme à son habitude depuis maintenant trois ans, le Club ŒNS a organisé lundi 18 décembre 2017 une séance exceptionnelle. Nous avons invité Philippe Faure-Brac, juré de la première édition de la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Maison Ruinart - 05/12/17 Par Normale Sup'Œno 12/12/17 16:19 Mardi 5 décembre, le club accueille la très fameuse Maison Ruinart représentée par Caroline Fiot, œnologue de la Maison. C’est le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart qui perçoit le potentiel des vins effervescents et transmet sa passion à son neveu, Nicolas... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bruno Paillard - 23/11/2017 Par Normale Sup'Œno 25/11/17 12:25 C’est une maison de Champagne atypique que nous accueillons ce soir au club : la maison Bruno Paillard, fondée en 1981 par un courtier en vins de Champagne et présentée ce soir par Pierre-Jules Peyrat, mise sur un Champagne le plus pur possible, avec un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine du Cinquau - 15/11/2017 Par Normale Sup'Œno 21/11/17 21:51 Ce soir, Pierre Saubot vient nous présenter un domaine familial depuis très exactement 400 ans, rien que ça : le domaine du Cinquau en Jurançon. Le vignoble de Jurançon est implanté sur près de 1000 hectares sur un territoire bien délimité en Béarn. C’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaines des Tourelles (Liban) - 08/11/2017 Par Normale Sup'Œno 09/11/17 21:53 On entend souvent parler du Liban comme un des pays du « nouveau monde » en termes de production de vin. Ce soir, Emile Issa-El-Khouri commence la séance en tordant le cou à cette idée reçue : on pourrait plutôt dire que le Liban fait partie de l’ancien... Liban Ajouter à mon carnet de dégustation

Château de Rayne Vigneau - 02/11/2017 Par Normale Sup'Œno 08/11/17 12:06 Pour cette séance de lendemain de jour férié, c’est avec plaisir que le Club accueille Vincent Labergere du Château de Rayne Vigneau. Situé au coeur du Sauternais sur la commune de Bommes, Le château de Rayne Vigneau domine la vallée du Ciron et celle de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le club ŒNS reçoit aujourd’hui Josselin Par Normale Sup'Œno 01/11/17 19:39 Le club ŒNS reçoit aujourd’hui Josselin Kauffer du fameux domaine Hugel, un des grands domaine d’Alsace. L’Alsace est une région qui produit de grands vins blancs, mais un engouement existe aussi autour de ses vins rouges bien que le seul cépage rouge autorisé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Carbonnieux - 18/10/2017 Par Normale Sup'Œno 27/10/17 13:49 Ce soir, et pour la première fois de l’année, on se dirige vers Bordeaux, et plus particulièrement vers la rive gauche de la Garonne au coeur de l’appellation de Pessac-Leognan. Nous avons le plaisir d’accueillir le fameux Château Carbonnieux. Fondé au... Ajouter à mon carnet de dégustation

Midori No Shima - Maison Enoki - 10/10/2017 Par Normale Sup'Œno 14/10/17 20:01 Pour cette première séance de l’année, le club Oeno nous a emmenés loin, très loin de nos dégustations habituelles. Nous sommes allés au pays du soleil levant lors d'une séance animée par Jean-Jacques Bacci de la maison d’import de Sakés Midori No Shima... Ajouter à mon carnet de dégustation

Porto Taylor's - 31/05/2017 Par Normale Sup'Œno 03/06/17 11:44 Pour cette dernière séance de l’année, le club oeno frappe fort en proposant une séance animée par la maison de porto Taylor’s en la personne de Luis Carneiro. La maison Taylor’s est reconnue comme l’une des plus grandes maisons de porto du monde, référence... Ajouter à mon carnet de dégustation

Idealwine - 20/04/2017 Par Normale Sup'Œno 22/05/17 11:14 C’est encore une séance exceptionnelle qui attend les dégustateurs du club œnologique ce soir : nous n’accueillons pas en effet un vigneron, comme à notre habitude, mais iDealwine, leader européen des enchères de vin en ligne. Créé en 2000 par trois anciens... Ajouter à mon carnet de dégustation

InterRhône - 26/04/2017 Par Normale Sup'Œno 28/04/17 18:56 C’est une séance pas comme les autres qui va nous être présentée ce soir : Benoît Richert, un habitué du club qui a déjà animé d’autres séances les années passées, nous a organisé un parcours autour des arômes du vin. Présentée de manière très didactique... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pol roger - 29/03/2017 Par Normale Sup'Œno 07/04/17 18:21 À un mois des élections, nous faisons notre champagne présidentiel, ou plus exactement ministériel, puisque nous avons l’honneur de recevoir Pol-Roger, grand favori à bulles de Winston Churchill – ainsi que de nombreux membres du club œno. Fondée en 1849... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dupasquier - 27/03/2017 Par Normale Sup'Œno 29/03/17 19:32 Ce soir, c’est la Savoie qui s’invite dans nos verres ! Région aux très nombreux cépages, la Savoie est trop souvent cantonnée aux « vins de fondue » que l’on boit en hiver. Présenté par Véronique Dupasquier, le domaine Dupasquier (situé dans le village... Ajouter à mon carnet de dégustation

Albert Bichot - 22/03/2017 Par Normale Sup'Œno 26/03/17 21:54 Pour tous les amoureux de la Bourgogne, le nom d’Albert Bichot reste une référence : une gestion familiale depuis deux siècles, six domaines qui couvrent l’ensemble du vignoble de Chablis au Beaujolais, d’autres vins encore issus d’achats de raisin… autant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Gazin - 16/03/2017 Par Normale Sup'Œno 21/03/17 13:37 C’est à Pomerol que nous voyageons cette semaine : Christophe de Bailliencourt nous fait l’honneur de nous présenter le Château Gazin, domaine en possession de sa famille depuis le début du 20esiècle. Considéré comme l’un des meilleurs domaines de Pomerol,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deutz - 01/03/2017 Par Normale Sup'Œno 03/03/17 09:38 La maison Deutz, ce soir présentée par le maître de cave Michel Davesne, est un acteur bien connu et réputé du monde du champagne, vinifiant à 80% en premier cru et grand cru. Nous avons la chance de goûter ce soir quelques-unes de leurs cuvées. Deutz Brut... Ajouter à mon carnet de dégustation

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