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Born to be Wild Par Vins Libres 21/10/14 10:25 Alors qu’en Belgique, la présence conjointe aux postes de l’armée, de l’intérieur et de l’immigration de trois ministres de la NVA (traduisez nazis flamands anti-Belgique) devrait encore plus noircir qu’elles ne le sont mes visions d’avenir, l’homme, oui,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin en Grande Surface : Not in my name Par Vins Libres 07/10/14 10:18 Il était une fois une rue, ma rue… il y a quinze ans à peine Il était une fois une rue, ma rue, bordée de petits commerces de détail, presque une spécialité pour chaque maison, Bouchers, Volaillers, Fruits et Légumes, Fromager, Patisseries, Epicerie et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Verticale 2012-1994 du Grand Cru Altenberg de Bergheim du Domaine Marcel Deiss Par Vins Libres 06/10/14 13:08 « L’élaboration de ce vin marque une étape dans ma vie de vigneron et une rupture avec le primat du Cépage dominant le Terroir dont l’Alsace a tant souffert au cours de ces cent dernières années » Jean-Michel Deiss Avant-propos Quand on descend la route... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saka 20, lieu de vie et de vigne Par Vins Libres 28/09/14 10:55 SAKA 20 : Un lieu de vie et de vigne J’avoue toujours avoir eu des soucis avec ces néo cavistes qui, surfant sur le côté branchouille de ce qui devrait rester une passion et du partage, vous font sortir de terre des lieux aussi branchés que froids où le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pietre Colorate.... une grande première pour moi Par Vins Libres 17/09/14 18:32 Et oui, me voici de retour après un break d'été nécéssaire à plusieurs activités dont l'avancement du Salon Vini, Birre, Ribelli... qui, oui, sera "Magnifique" ! Mais une des raisons de ce retour, c'est le premier article de ma Life dans une revue de vin... Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords Mets-Vins : Mijoté de Poulet aux saveurs Thai Par Vins Libres 30/07/14 16:00 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avecmon second blog culinaire jumeau, celui de Florence Atlas , le bien nommé "Loft Kitchen ". Ils sont issus de défis que Florence prendra désormais l'habitude de me donner,... Poulet Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords Mets-Vins : Fricot de berniques comme à Noirmoutier Par Vins Libres 07/07/14 11:52 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jumelages Mets-Vins : Bigamie, ma seconde jumelle s'appelle Florence Atlas du blog Loft Kitchen Par Vins Libres 06/07/14 19:05 Depuis le récent 31 mai de l’an de grâce deux mil quatorze, pour rappel, nouvelle et joyeuse quête nous a été suggérée sur la blogosphère glou-miam : provoquer des jumelages entre blogs culinaires et blogs vins, cela, à l’initiative prise par Stéphane Gigandet,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords Mets-Vins : Terrine de fraises en gelée de safran Par Vins Libres 10/06/14 20:27 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant... Fraises Safran Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv #67 : Rencontres du 3e type Par Vins Libres 09/06/14 11:25 Comme chaque année, à peu près à la même époque, j'ai le plaisir d'animer de façon éphémère "non-peut-être" la présidence des Vendredis du Vin et après vous avoir fait voyagé dans l'oenotourisme, vous avoir rappellé qu'en été, on abandonne pas son caviste,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Arianna Occhipinti Par Vins Libres 08/06/14 14:19 Aspetti, osservi, pensi, fai strategie. Poi raccogli una volta all’anno. Attends, observes, réfléchi, imagine des stratégies. Ensuite une fois par an, récolte le fruit de cela. Elle est belle, de cette beauté rayonnante qui rappelle une Aphrodite hellénique,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Garage à Manger.... mais pas qu'à manger, à vivre aussi Par Vins Libres 07/06/14 20:35 Il y a de ces restaurants où on se dit « ils ont tout pour plaire » et pour une raison ou une autre, sauf l’envie, on y reporte toujours sa première visite. Un de ces nombreux exemples dans mes modestes pérégrinations est certainement le Garage à Manger... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Pintade à l'alliet de printemps Par Vins Libres 03/06/14 12:39 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que Marie-France et moi-même avons désormais l’habitude de se donner, Marie... Pintade Ajouter à mon carnet de dégustation

Et ma jumelle s'appelle Marie-France Thiery du blog "Une Cuillère pour Papa" Par Vins Libres 01/06/14 12:25 En ce 31 mai de l’an de grâce deux mil quatorze, nouvelle et joyeuse quête nous fût désignée par la blogosphère glou-miam : provoquer des jumelages entre blogs culinaires et blogs vins, cela, à l’initiative prise par Stéphane Gigandet , jeune vorace animateur... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Jumelages Mets-Vins... un bien beau projet Par Vins Libres 31/05/14 11:54 Plus le temps passe, plus une évidence apparaît à tous les blogueurs passionnés : que ce soit on-line ou, et plus si affinités, physiquement, la toile oeno-gastronomique est un formidable outil de rencontre et de partage ; elle rejette aux oubliettes des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vini Birre Ribelli : un nouveau souffle, de nouvelles idées, de nouvelles frontières Par Vins Libres 21/05/14 15:26 Bruxelles 6-7/12/2014 Chers amis, Comme vous avez pu le lire hier sur ce blog ou sur les pages Facebook/Twitter de l’évènement, nous avons été obligés d’annuler le salon Vini Birre Ribelli des 22-24 novembre 2014, du moins, sous la forme et aux dates initiales.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vini, Birre, Ribelli - rip Par Vins Libres 20/05/14 10:34 Et voilà, c’est (déjà fini), comme dit la chanson. Face à mes rêves et ceux de Nicoletta, la réalité aura finalement dicté sa loi et j’ai pris, en termes de passion, une des décisions les plus tristes de mes dernières années en annulant hier soir le Salon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dikkenek - Naturellement Bruxelles Par Vins Libres 17/05/14 11:48 Depuis que j’ai la chance de voyager pour et dans le vin et que je n’ai de cesse de rencontrer de sympathiques visages de l’hexagone, une chose m’a toujours frappé, particulièrement dans le chef des passionnés des vins naturels, c’est leur incroyable fascination... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un triste départ Par Vins Libres 13/05/14 15:28 Laurence Faller a quitté ce monde bien trop tôt, victime d'un arrêt cardiaque. Toutes mes pensées vont à Colette, pour qui hélas ce n'est pas la première épreuve pénible et à Catherine que j'embrasse très fort. Je ne peux m'empêcher de penser que c'est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Editorial d'une semaine qui s'achève Par Vins Libres 10/05/14 10:42 Un blog voué passionnément au vin devrait-il contenir les états d’âme de son géniteur, je vous laisse seuls juges, mais après une semaine faite de joies partagées entre un salon Rue89 et une Quintessence Cantillon diaboliquement ancrés sur la joie et le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un petit sac pour l'homme, un grand continent pour l'humanité Par Vins Libres 06/05/14 09:33 On parle beaucoup de citoyenneté, surtout dans un pays à haute mixité comme la Belgique. Souvent les débats idéologiques animent cette notion de citoyenneté d’autant que la mixité religieuse dans des villes comme Bruxelles, Londres, New York et d’autres... Ajouter à mon carnet de dégustation

Natural Resistance..... un feedback Par Vins Libres 02/05/14 18:22 Petit feedback suite à l'avant première de Natural Resistance en marge du Salon des Vins Rue89.... Avant tout, que les choses soient claires : Oui, je trouve que Natural Resistance est globalement un très bon film que je serais ravi de mettre en projection/débat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv #65 : On va tout peter Par Vins Libres 24/04/14 19:18 VDV #65 On va tout péter Bref… Il a fallu que la truculente et incontournable Sandrine « Pinardothek », autoproclamée présidente des Vendredis du Vin dans leur 65 e version, nous fasse le coup des bulles, et mêmes des bulles mondiales, elle a pas pu s’empêcher,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Rouge et le Blanc a 30 ans, ça se fête le 27 avril à Paris Par Vins Libres 18/04/14 10:21 Une fois de plus, à Paris, le prochain week-end, cela va joyeusement trinquer, parce que la ville lumière vous propose deux salons de vins « bons » plutôt qu’un le dimanche 27 avril. Car en sus de l’incontournable Salon « Sous les Pavés, la Vigne » organisé... Blanc Paris Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

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