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Les articles par date d'ajout |
Live Wine est de retour Live Wine est de retour Par Vins Libres 12/02/17 19:18 Amateurs de vins de la botte, ceci est pour vous ! Live Wine 2017 se déroulera ces samedi 18 et dimanche 19 février 2017 et pour sa troisième édition, l’évènement revient à Milan avec désormais 150 domaines italiens et étrangers dans l’enceinte du splendide...
God save the cep God save the cep Par Vins Libres 24/06/16 17:10 Evidemment, je suis « formaté » ! Mais bon, faut comprendre ! 17 ans en 77... Traversant le Channel à la moindre occasion pour aller écouter Clash, Stranglers et tant d'autres... Alors que le premier type que j'ai interviewé de ma vie s'appelait Jean-Jacques...
Servaas Blockeel met le ton au naturel Servaas Blockeel met le ton au naturel Par Vins Libres 22/06/16 11:18 Wijngaard Lijsternest Alors que l’agriculture biologique belge connait, particulièrement en Wallonie, un boum énorme (avec une augmentation annuelle de près de 100%), alors que les vins naturels séduisent de plus en plus d’amateurs dans le monde, la viticulture...
L’Alsace des Vins de Terroirs est-elle au bord d’une crise profonde L’Alsace des Vins de Terroirs est-elle au bord d’une crise profonde Par Vins Libres 15/06/16 15:03 Une nouvelle édition de Millésime Alsace et une invitation du CIVA à y participer ont été ce week-end une excellente occasion de faire le point sur l’état de l’Alsace. L’accueil, les sourires et le professionnalisme restent à l’évidence un point très fort...
L'afsca à nouveau à l'attaque du lait cru : pétition L'afsca à nouveau à l'attaque du lait cru : pétition Par Vins Libres 08/06/16 17:00 Chers amis, L’entièreté des Conviviums Slow Food belges, représentants du mouvement Slow Food International en Belgique s’insurgent contre la nouvelle agression de l’ AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire) face à un produit de...
Lettre ouverte à Carlo Pietrini, président de Slow Food International Lettre ouverte à Carlo Pietrini, président de Slow Food International Par Vins Libres 17/05/16 21:58 Cher Carlo Petrini, De simple adhérent à Slow Food, il y a dix ans, je suis lentement devenu militant actif en Belgique pour finir par y assumer des responsabilités importantes en mettant en avant de mon combat, les valeurs initiales de Slow Food, celles...
Au Salon Rue89 de Vins, Ménilmontant t’ouvre les bras… mais oui, Madaaaame Au Salon Rue89 de Vins, Ménilmontant t’ouvre les bras… mais oui, Madaaaame Par Vins Libres 27/04/16 11:46 Le Salon Rue89 des Vins « Sous les Pavés, la Vigne » version parisienne, c’est reparti ce week-end du 1er mai 2016... et de plus belle ! Cette fois, pour la joie des petits et des grands, exit la formule dimanche lundi, pour la remplacer par une formule...
Bruxelles, ma toujours belle Bruxelles, ma toujours belle Par Vins Libres 23/03/16 10:59 C’est donc arrivé… Quelque chose en nous savait que cela arriverait, et depuis que ce triste mois de novembre avait tenté d’instaurer la terreur en nous, nous l’avions refusée, nous avons assumé et je pense que c’était bien ainsi, que c’est et sera bien...
Live Wine 2016 - un salon à ne pas rater Live Wine 2016 - un salon à ne pas rater Par Vins Libres 17/02/16 09:44 Ces 5, 6 et 7 mars aura lieu, à Milan, la seconde édition du Salon Live Wine. Comme l’année passée, il aura lieu dans le cadre de la magnifique ancienne patinoire du Palazzo del Ghiaccio et réunira 105 des plus prestigieux vignerons naturels italiens. Seront...
Le retour de l'homme Le retour de l'homme Par Vins Libres 20/01/16 11:15 L’année qui commence est forcément accompagnée de bonnes résolutions, même chez votre serviteur, la première étant de reprendre avec plus d’assiduité le fil de ce blog. Mais rassurez-vous, ne lisez pas dans mon titre l’idée bien présomptueuse d’annoncer...
Pourra-t-on encore mourir de vivre Pourra-t-on encore mourir de vivre Par Vins Libres 28/10/15 12:28 A ce qu’on qualifiera peut-être comme ma paranoïa, je voudrais dire « Vade Retro », mais il n’empêche que, chaque jour, j’ai l’impression de me réveiller un peu plus, sinon victime d’un complot, au moins dans les wagons cauchemardesque d’une machination...
Bientôt à Table - le Livre Bientôt à Table - le Livre Par Vins Libres 25/10/15 11:07 Bientôt à table , l’émission sur « La Première Radio » animée par Sophie Moens et son acolyte Carlo de Pascale à l’heure de l’apéro le samedi, vous la connaissez probablement, sûrement. Le sympathique duo remet le couvert en passant à l’étape « papier »...
L’avenir de notre alimentation est-il encore dans nos mains si nous abandonnons L’avenir de notre alimentation est-il encore dans nos mains si nous abandonnons Par Vins Libres 29/08/15 11:00 Retour de vacances avec un billet entre interrogation et coup de gueule…. Dans le cadre de mes activités Slow Food, cela fait maintenant presque deux semaines qu’avec deux collègues, je tente de préparer une soirée ayant pour but de récolter des fonds pour...
Fuori Mondo : Au bout du monde, le destin Fuori Mondo : Au bout du monde, le destin Par Vins Libres 04/07/15 11:25 "Il faut suivre son destin car il est la seule entité sur la planète qui nous veut vraiment du bien à 100%" Au fil de mes rencontres viniques, ce sont comme les pages de récits aventureux qui s’ouvrent sans jamais se fermer, car en dehors de la mémoire...
Vigneto Altura ou la renaissance par la beauté Vigneto Altura ou la renaissance par la beauté Par Vins Libres 28/06/15 18:55 « Notre travail à Giglio est intimement lié à notre joie et notre reconnaissance de vivre en ces lieux, des sentiments qui ont fait naître en nous une vertu presque chevaleresque, une vertu faite d’un amour sans bornes pour la vigne, pour la vie et pour...
Les Racines du Goût Les Racines du Goût Par Vins Libres 02/06/15 17:39 Dans la recherche de l’authenticité et de la qualité des produits qu’ils proposent à leur clients, certains restaurateurs semblent comprendre les choses bien plus vite que d’autres, même si pour cela, il faut travailler souvent plus, sans pour autant gagner...
Tronche de Vin 2 à BioVitis - Ottignies Tronche de Vin 2 à BioVitis - Ottignies Par Vins Libres 31/05/15 14:54 Les prochains 6 et 7 juin se tient le salon BioVitis d'Ottignies qui est certainement un des plus intéressants évènements viniques belges, en termes de vins bio, biodynamiques et naturels. L’objectif de ce salon et de ses 25 exposants est de promouvoir...
Non à l'arrivée du lait des  Milles vaches  en Belgique ! Signez la pétition Non à l'arrivée du lait des "Milles vaches" en Belgique ! Signez la pétition Par Vins Libres 27/05/15 23:24 L'info émane de la RTBF ce jeudi 27 mai 2015 : le groupe de Michel Ramery, lassé de voir son projet "la Ferme des Milles Vaches" à la fois empêché en quantité de vaches permises (seule 500 bêtes auraient été "emprisonnées") ainsi et surtout dans la distribution...
Affaire du Herve au lait cru : un compromis est-il possible avec l'afsca Affaire du Herve au lait cru : un compromis est-il possible avec l'afsca Par Vins Libres 20/05/15 11:26 Permettez-moi encore de revenir sur l’affaire du fromage de Herve de Monsieur Munnix et du désaccord qui l’oppose à l’AFSCA (Agence Fédérale (belge) pour la Sécurité de la Chaine alimentaire). Peut-être ce combat vous paraît très éloigné de l’objet de ce...
Les poids, les mesures, la peur et l’abandon Les poids, les mesures, la peur et l’abandon Par Vins Libres 12/05/15 16:50 Depuis quelques jours le patrimoine agricole belge est secoué en son sein le plus profond par une bien triste affaire au centre de laquelle se retrouve un fromage historiquement produit à base de lait cru. Et quelle tristesse d’entendre au journal télévisé...
Manifeste contre la peur, l'inconnu, manifeste pour le vin naturel Manifeste contre la peur, l'inconnu, manifeste pour le vin naturel Par Vins Libres 08/05/15 11:36 Comme à peu près tous les trimestres sur ce blog, il me faut revenir à nouveau sur le « vin naturel » et les débats passionnés qu’il soulève bien plus que ses défauts. Oui, des défauts, la « nébuleuse » naturelle du jus de la treille en a, et même plus...
Et maintenant... Slow Food Et maintenant... Slow Food Par Vins Libres 28/04/15 12:26 Toutes les choses évoluent dans la vie, avec souvent, comme ligne de force, une direction à l’origine insoupçonnée mais qui s’avère au fil du temps une évidence. Après 20 années de passion vinique, usé de voir les choses profondes liées au vin (vigneron,...
25 avril : Journée alsacienne de lancement de « Tronches de Vin 2 » 25 avril : Journée alsacienne de lancement de « Tronches de Vin 2 » Par Vins Libres 23/04/15 10:29 Que ma passion insatiable de l’Alsace ai un poil contribué à ce que de nombreuses tronches vigneronnes locales apparaissent dans le deuxième volume de Tronches, certains le sous-entendent… mais ce n’est alors que simple justice et la liste n’est certainement,...
Les Liberterres Les Liberterres Par Vins Libres 22/04/15 15:12 … une histoire de rébellion contre les dérives de l'industrie agro-alimentaire Les Liberterres" suit le parcours de 4 paysans qui ont tourné le dos, définitivement, aux méthodes de l’agriculture conventionnelle. Rebelles et passionnés, ils sont des personnages...
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