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Un anniversaire à l’Arpège (Paris, 7ème) Par La Passion du Goût 21/08/14 09:12 La Nature est reine à l’Arpège. Elle apporte chaque jour son lot de saveurs, de couleurs et de textures différentes. Spontanément, assiette après assiette, elle offre à l’artiste la fabuleuse palette et l’inspiration nécessaires à sa créativité. Ces gestes... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

La Scène (Paris 8ème) Par La Passion du Goût 08/08/14 11:22 Voilà un peu plus d’un an que le prestigieux hôtel Prince de Galles a fait peau neuve, un an que Stéphanie Le Quellec et son équipe y donnent de savoureuses représentations. Quelques mois auront suffit pour que le restaurant gastronomique de l’hôtel, La... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

La cuisine de Yoshinori Morié à l’Auberge du 15 (Paris 13ème) Par La Passion du Goût 08/07/14 09:27 Depuis son ouverture en 2011, l’Auberge du 15 nous avait habitués à une cuisine française classique remarquablement exécutée. Aligot à la tomme fraîche, ris de veau au vinaigre de framboise et salsifis braisés, pithiviers de volaille fermière à la truffe... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour Au Trou Gascon (Paris 12ème) Par La Passion du Goût 25/06/14 17:47 Voilà deux ans que je n’étais pas revenu au Trou Gascon, deux ans que je me dis qu’il faudrait que j’y retourne, histoire de voir si les choses ont changé, si cette institution étoilée de l’est parisien a décidé de se « secouer » un peu. Depuis ma dernière... Gascon Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

David Toutain (Paris 7ème) Par La Passion du Goût 03/04/14 08:34 Le cadre. C’est la nouvelle adresse parisienne dont tout le monde parle. Ils sont encore nombreux les journalistes, anonymes, blogueurs et curieux gourmets en tous genres à tenter de réserver une table au 29 de la rue Surcouf. Certains se rendent ici en... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

The HotStuff (Paris 13ème) Par La Passion du Goût 15/03/14 10:00 Décidément, Nicolas Castelet n’en finit pas de nous surprendre et de nous régaler ! Je vous parlais il y a quelques semaines seulement de L’Auberge du 15 et de la toute nouvelle Auberge du Roi Gradlon, et voilà que ce Chef au talent fou ouvre une pizzeria... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

L’Auberge du 15 (Paris 13ème) Par La Passion du Goût 21/02/14 11:35 Nicolas Castelet est un artiste au grand cœur, je m’en suis vite rendu compte. Généreux, humble, sincère, plein d’humour, mais avec son caractère… car il en faut en cuisine, du caractère ! Nicolas est également un maître des fourneaux : son talent saute... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

L’Auberge du Roi Gradlon (Paris 13ème) Par La Passion du Goût 04/02/14 22:27 Connaissez-vous la légende de Gradlon le Grand, roi de Cornouaille ? Nul besoin de partir en belle Terre de Bretagne pour vous la laisser conter, rendez-vous simplement à L’Auberge du Roi Gradlon, la seconde et toute nouvelle adresse parisienne du chef... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Neva Cuisine (Paris 8ème) Par La Passion du Goût 24/01/14 12:46 Au programme ce soir : dîner entre amis blogueurs ! Jack et Walter m’ont donné rendez-vous à l’angle de la rue de Berne et de la rue de Saint-Pétersbourg, chez Neva Cuisine. Neva, un joli nom emprunté au fleuve qui se jette dans le delta de Saint-Pétersbourg…... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour chez i Golosi (Paris 9ème) Par La Passion du Goût 20/01/14 20:34 Il y a tout juste 20 ans, Marc Tonazzo ouvrait son restaurant à Paris. I Golosi est bel et bien une adresse de gourmands… de gourmands totalement passionnés. C’est aussi une véritable institution qui compte parmi ses clients de nombreux habitués réunis... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Tante Marguerite (Paris 7ème) Par La Passion du Goût 06/12/13 07:54 Le mois Bernard Loiseau Episode 5 L’esprit Loiseau n’est pas seulement présent en Bourgogne, il l’est aussi à Paris, chez les fameuses Tantes qui savent elles aussi nous régaler. Tante Louise tout d’abord, du nom de la cuisinière Louise Blanche Lefeuvre... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Il Vino (Paris 7ème) Par La Passion du Goût 07/11/13 22:28 Une adresse magique vient de faire peau neuve dans le 7ème arrondissement… Vous souvenez-vous de Il Vino ? J’évoquais ce restaurant il y a quelques mois dans mon article sur Goust, autre adresse parisienne incontournable d’Enrico Bernardo : « Je garde un... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Pierre Gagnaire (Paris 8ème) Par La Passion du Goût 25/10/13 00:39 « L’homme a besoin de poésie, de tendresse et de choses bien faites ». Pierre Gagnaire, par son approche si singulière de la cuisine, a toujours suscité chez moi de l’appétit et de la curiosité. La simple lecture de la carte de son restaurant de la rue... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

La Table d’Hôtes d’Hugo Desnoyer (Paris 16ème) Par La Passion du Goût 07/10/13 12:31 N’avez-vous jamais eu l’eau à la bouche en entrant dans un très beau commerce, en l’occurrence une très belle boucherie ? Quand c’est le cas, on a généralement hâte de rentrer rapidement à la maison afin de cuisiner ses achats du jour. Saviez-vous qu’il... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Pirouette (Paris 1er) Par La Passion du Goût 27/09/13 08:38 Inutile de ménager le suspense : ce restaurant est définitivement un très gros « goût de cœur » ! Définitivement, car ce n’était pas ma première fois chez Pirouette… C’est en compagnie de Jack et Walter, du superbe blog Les bonnes tables (ou pas) de Jack... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

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