Blogs Vins - Bonum Vinum

Un bon film : Le retour des cépages oubliés Par Bonum Vinum 17/06/17 17:57 L’aboutissement de 3 ans de recherche sur les cépages oubliés Le retour des cépages oubliés est un film écrit et réalisé par Olivier Pasquet et sorti en mai 2016. A travers une succession d’événements organisés de 2012 à 2015, rassemblant chercheurs, viticulteurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mark Angeli, la vigne au cœur, écoutez-voir Par Bonum Vinum 28/05/17 23:45 Mai 2017. La ferme de la Sansonnière près de Thouarcé, Maine et Loire. Dans une semi-obscurité, Mark Angeli s’affaire autour de ses tonneaux. Les fermentations alcooliques de ses 2016 et de ses 2015 ne sont pas terminées. Le vin murmure dans les tubes de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins d’Ancenis descendent la Loire Par Bonum Vinum 21/05/17 21:51 Une belle idée pour promouvoir les vins d’Ancenis 20 mai 2017. Pour la troisième année consécutive, les vignerons de Pinards et Jus d’Ancenis ont rendu visite aux Nantais. Une journée au bord de l’eau pour découvrir les nouveaux vins d’Ancenis, discuter... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Visites dégustées au musée du vignoble nantais Par Bonum Vinum 07/05/17 18:11 Les visites dégustées thématiques au musée du vignoble nantais au Pallet C’est une des nouveautés de la programmation de cette nouvelle saison 2017. Le Musée du vignoble nantais propose différentes thématiques sur les techniques culturales, sur les différents... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des salons de vins de cépages rares, modestes et oubliés Par Bonum Vinum 29/03/17 21:44 Les cépages rares Il semblerait que les cépages rares, méconnus, oubliés ou modestes aient le vent en poupe et c’est heureux. D’une part, il s’agit de maintenir la richesse ampélographique malmenée par la mondialisation du vin et son corollaire, l’uniformisation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clisson dans un Verre 2017, encore un bon cru Par Bonum Vinum 20/03/17 19:40 Clisson dans un Verre 2017, c’est à Clisson, cette cité de caractère située à une vingtaine de kms de Nantes où il règne un air de Toscane. Clisson dans un Verre 2017 C’est un salon de vins issus de l’agriculture biologique, certains domaines étant en biodynamie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Vignes de Nantes, de talentueux vignerons Par Bonum Vinum 01/03/17 21:08 Les Vignes de Nantes Les Vignes de Nantes est une association créée en 2011 par Fabien Chéneau (agent commercial vins) et Marie Chartier-Luneau (vigneronne domaine Luneau-Papin). C’est une plate-forme de vignerons talentueux élaborant des vins exprimant... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Levée de Loire 2017, les instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 09/02/17 21:55 Le salon de la Levée de Loire 2017 à Angers est une composante bio du salon des Vins de Loire. Dans cette partie, point de stands alléchants mais une présentation simple et sans artifices. Une partie de cette Levée de Loire 2017, le salon Demeter, était... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime Bio 2017, instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 04/02/17 16:28 Millésime Bio 2017 à Marseille, une fréquentation en hausse 4 850 acheteurs contre 4 500 en 2016 se sont pressés à Millésime Bio 2017 dans les allées du parc Marseille-Chanot dont une forte proportion d’étrangers, cette année plus nombreux. Pour cette édition... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les cépages anciens et rares sur le web Par Bonum Vinum 26/01/17 17:34 On les appelle cépages anciens, rares, oubliés, modestes. Suite à la lecture du livre A la rencontre des cépages modestes et oubliés, voici le fruit d’une recherche de sites internet concernant le sujet. Les associations sur les cépages anciens et rares... Ajouter à mon carnet de dégustation

« a la rencontre des cépages oubliés et modestes » Par Bonum Vinum 14/01/17 15:47 Depuis 2014, Bonum Vinum est à la recherche des cépages oubliés et des vins aux cépages rares, ce qui occasionné la publication de plusieurs articles sur ce sujet. Ces cépages oubliés, modestes, rares sont à l’honneur dans une publication récente des éditions... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime bio Marseille 2017, c’est bientôt Par Bonum Vinum 06/01/17 22:25 Millésime bio Marseille 2017, 24ème édition Après Montpellier les années précédentes, ce sera les 30, 31 janvier et 1er février au Parc des expositions de Marseille Chanot. Millésime bio Marseille 2017, c’est la place forte du marché mondial du vin biologique... Marseille Ajouter à mon carnet de dégustation

Paroles de vignerons et vigneronnes, rétrospective 2016 Par Bonum Vinum 27/12/16 19:53 Paroles de vignerons 2016 fut encore une triste année pendant laquelle l’obscurantisme a encore frappé, les populismes ont encore montré davantage que le bout de leur nez et des foules ont été poussées vers des bateaux ivres et des chemins incertains au... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins vivants à Nantes, les instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 03/12/16 21:32 Décembre 2016. Des vins vivants réunis à Nantes pour la première fois C’était au Solilab sur l’île de Nantes, un quartier branché en restructuration. Ce salon des vins vivants est issu d’une double initiative. Celle de Grains de raison, un réseau de distribution... Ajouter à mon carnet de dégustation

Muscadet de Clisson : le domaine des Cognettes Par Bonum Vinum 21/11/16 18:34 Le domaine des Cognettes, c’est Vincent et Stéphane Perraud. Vincent et Stéphane étaient présents au salon Clisson dans un verre 2016 et à la soirée Vinochromie au Be2M en juin dernier à Nantes. Ce sont des Muscadet de Clisson tout en finesse et d’autres... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Un jeune vigneron du Muscadet : Fred Lailler Par Bonum Vinum 10/11/16 21:18 Rencontré en juin dernier à la soirée Vinochromie au Be2M à Nantes, Fred Lailler est un jeune vigneron du Muscadet dont la génération est prometteuse. Sa présence à une soirée de dégustation alliant le vin et les arts n’est pas fortuite. Fred sait traduire... Vigneron Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Vino Veritas, un bon film sur les vins vivants Par Bonum Vinum 28/09/16 12:33 Commençons par la fin du film Vino Veritas : dans le somptueux décor de Florence et à l’initiative de Slow Food Italie, se déroule un colloque sur les vins qui réunit une centaine de vignerons européens. Il en ressort un manifeste pour l’honneur des vignerons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins naturels d’Anjou de Didier Chaffardon Par Bonum Vinum 11/09/16 09:06 Didier Chaffardon est une figure des vins naturels d’Anjou. Rencontré aux salons du Grenier St Jean à Angers, de Clisson dans un verre et dernièrement chez Renaud à la Contre-étiquette à Nantes, une visite s’imposait. L’antre d’alchimiste de Didier Ni descendant... Anjou Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins naturels du Roussillon de Patrice Delthil Par Bonum Vinum 01/09/16 17:29 Le domaine Calimas, c’est à Latour de France, en pays cathare près des ruines du château de Quéribus. C’est dans une petite rue de ce village typique que Patrice Delthil élabore ses vins naturels du Roussillon. Le domaine Calimas, l’aboutissement d’une... Roussillon Ajouter à mon carnet de dégustation

La cuvée Atlantique du Château Lagarette Par Bonum Vinum 04/08/16 18:44 Juillet 2016. Nouvelle visite au Château Lagarette pour savourer la cuvée Atlantique. Mais cette cuvée ne peut pas se boire seule, c’est le fruit de toute une démarche. Olympe et Yvon Minvielle, le château Lagarette Olympe est cinéaste, Yvon est socio-anthropologue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin naturel de Didier Mouton en Corrèze, écoutez-voir Par Bonum Vinum 14/07/16 19:49 Didier Mouton, un pionnier Juillet 2016. Le soleil darde ses rayons sur les collines rocailleuses du causse corrézien près de Brive aux confins du Lot et de la Dordogne. Rencontré en mars dernier à Clisson dans un verre, Didier Mouton est un vigneron-paysan,... Vin naturel Ajouter à mon carnet de dégustation

Des Tronches de vin à la Contre-étiquette Nantes Par Bonum Vinum 26/06/16 10:09 Belle soirée ce vendredi 24 juin chez Renaud, caviste de la Contre-étiquette en plein centre-ville de Nantes à deux pas de la cathédrale. Une dégustation qui a attiré beaucoup de monde jusque sur la rue. Les Tronches de vin – auteurs Renaud a réuni Eva... Ajouter à mon carnet de dégustation

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