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Vin et archéologie en Duché d’Uzès Par Bonum Vinum 20/12/21 17:03 Vin et archéologie sur un terroir chargé d’Histoire Après avoir exercé loin de la métropole, Christophe Perez est revenu au pays, près de ses ancêtres originaires d’Arles. Christophe nourrit deux passions : vin et archéologie. La vigne du domaine de l’Ancien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin en crowdfunding, une solution pour les bons projets Par Bonum Vinum 10/12/21 20:47 Le vin en crowdfunding, c’est possible : Qu’est-ce que le crowdfunding ? Le crowdfunding, ou « financement participatif » est né au début des années 2000 avec l’essor d’internet. Il s’agit d’un outil de financement alternatif qui ne passe pas par les circuits... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon de vins bio en pays nantais: le temps des copains Par Bonum Vinum 28/06/21 16:26 Le temps des copains au domaine de l’Écu Juin 2021. A l’initiative de Claire et Fred Niger vignerons du domaine de l’Écu au Landreau, une quarantaine de vignerons se sont réunis pour un salon de vins bio en pays nantais. Les copains de Fred et Claire sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le domaine Ilarria, un Irouleguy bio Par Bonum Vinum 10/05/21 15:07 Le vignoble d’Irouleguy Le vignoble d’Irouleguy s’étend actuellement sur 250 ha. C’est un vignoble très ancien qui s’est développé dès le 13ème siècle avec le passage des pèlerins de Compostelle jusqu’à atteindre 1000 ha. La commercialisation était locale.... Irouléguy Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux une histoire de cépages, un livre sur les cépages anciens de Bordeaux Par Bonum Vinum 07/04/21 19:09 Le fruit d’une recherche sur les cépages anciens de Bordeaux L’auteur, Jean Baptiste Duquesne, est le vigneron du château Cazebonne à Saint Pierre de Mons, un domaine en appellation Graves cultivé en biodynamie certifié Demeter. Il y réintroduit des cépages... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Chevalerie, on est bien. Écoutez voir Par Bonum Vinum 05/03/21 17:30 Cet article est publié en hommage à Stéphanie qui nous a quittés quelques temps après ma visite. Février 2021. Bourgueil. Retour au domaine de la Chevalerie à Restigné en appellation Bourgueil. La première fois, c’était en 2013 pour un des premiers enregistrements... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Clos des Quarterons, le goût de l’endroit. Écoutez voir Par Bonum Vinum 21/02/21 16:00 Février 2021. La vigne dort encore. Elle est taillée et nourrit la promesse de grands vins. C’est un plaisir de revoir Xavier et Agnès Amirault sur leur domaine du Clos des Quarterons à Saint Nicolas de Bourgueil. Depuis notre première entrevue en mars... Ajouter à mon carnet de dégustation

Muscadet Monnières-St Fiacre : Julien Braud, émotion et passion Par Bonum Vinum 08/02/21 16:41 Février 2021. Monnières. Le soleil tente quelques apparitions sur l’horizon brumeux. Nous sommes en Muscadet Monnières-St Fiacre. Sur cette parcelle des Grands Quarterons, Julien Braud cultive de vieux ceps de Melon de Bourgogne datant de 1950 à 1955. L’histoire... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin bio en statistiques – Millésime Bio 2021 Par Bonum Vinum 29/01/21 20:17 Crise sanitaire oblige, 2021 n’a pas connu à nouveau la grande fête du vin bio au parc des expositions à Montpellier : 3 jours d’effervescence, un rayon de soleil en hiver, et de belles rencontres sur la planète du vin bio. Cette année, le salon s’est déroulé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Biodynamic vineyards in usa – Des vignobles en biodynamie aux usa Par Bonum Vinum 24/01/21 10:52 Widespread in Europe, this type of crop is also practiced in the USA. The vineyards are even often Demeter certified. Répandu en Europe, ce type de culture se pratique aussi aux USA. Les vignoble sont même souvent certifiés Demeter. Biodynamic vineyard... Ajouter à mon carnet de dégustation

Portraits of winemakers – portraits de vignerons Par Bonum Vinum 18/12/20 17:07 Why these portraits ? Bonum Vinum is a collection of articles written by a wine enthusiast, vineyards enthusiast and winemakers enthusiast. But it is specially recordings of these artisans – artists that are winemakers with the most diverse musics to highlight... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Lucia, une caviste nantaise Par Bonum Vinum 15/12/20 16:30 La Cave de Lucia, c’est en fait deux boutiques. L’une se trouve dans le quartier de la place Mellinet, l’autre dans le quartier Cité des Congrès / Champs de Mars , un quartier en pleine évolution.Cette caviste nantaise a acquis une solide réputation par... Ajouter à mon carnet de dégustation

Astor wines, a wine shop in New York Par Bonum Vinum 30/11/20 18:56 A wine shop in East Village During a trip to New York, while walking through East village, I found the wine shop Astor wines and spirits, one of many wine shop in New York. This shop is located on the ground floor of the De Vinne Press building on Lafayette... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prieuré la Chaume, la belle histoire du rosé Caravage Par Bonum Vinum 13/11/20 16:50 Parmi les vins de Christian Chabirand, vigneron du domaine Prieuré la Chaume, en Vendée, il y a la cuvée Caravage, nom qu’il a donné à son rosé. Un rosé gastronomique, ample, tendu avec des arômes de vanille, de mangue, de litchis et qui se distingue des... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Vignoble suisse, des initiatives pour une viticulture durable Par Bonum Vinum 22/10/20 18:23 Un article transmis par Rémi et Justine, cavistes suisses en ligne ayant à cœur de mettre en valeur les terroirs du vignoble suisse. À l’instar de ses pays voisins, le vignoble suisse est en pleine transformation. L’enjeu est de taille : remettre à plat... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins du Nord de la France : dans la Somme Par Bonum Vinum 06/10/20 15:42 Changement climatique oblige, on commence à trouver de la vigne dans des lieux improbables il y a quelques années ; ce sont des vins du Nord. C’est le cas de la Cour de Bérénice à Terramesnil au nord d’Amiens dans la Somme. La Cour de Bérénice dans la Somme... France Nord Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin et musique avec le magazine Vumètre Par Bonum Vinum 26/08/20 20:44 Marier les plaisirs du vin et de la hifi avec Vumètre VUmètre est un magazine qui traite de la haute-fidélité sonore sous toutes ses formes, de manière experte, haut de gamme, ludique et parfois décalée. VUmètre ouvre également des portes sur le plaisir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soutenons Village magazine, il y a urgence Par Bonum Vinum 22/08/20 19:37 Village magazine, « le plein d’énergies positives » Il n’est pas question de vignerons, de vin et de vignes dans cet article mais d’un magazine en difficulté qui traite du monde rural dont les vignobles sont partie intégrantes. Depuis bientôt 30 ans, Village... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble Cabrel. Pour que vive la vigne. Ecoutez-voir Par Bonum Vinum 25/06/20 17:57 Le vignoble Cabrel, c’est le domaine du Boiron à Astaffort dans le Lot et Garonne. C’est le domaine de Francis Cabrel mais c’est son frère Philippe qui le fait vivre. Il y flotte un air de Toscane avec ses coteaux et ses vallons, ses alignements de feuillus... Ajouter à mon carnet de dégustation

La vitiforesterie du domaine Grelier. Ecoutez voir Par Bonum Vinum 23/06/20 12:11 La vitiforesterie en appellation Bordeaux supérieur Juin 2020. Le domaine Emile Grelier, c’est à Lapouyade, au nord de Libourne, en terre de Merlot. C’est l’oeuvre de Delphine et Benoît Vinet sur 8 ha. Pour y parvenir, il faut descendre la grande allée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un annuaire des cavistes itinérants – winetrucks Par Bonum Vinum 03/05/20 12:00 Les cavistes itinérants – winetrucks, des rendez-vous ruraux et urbains Les cavistes itinérants – winetrucks sillonnent les campagnes et les villes et stationnent sur les places de villages et les marchés. Ils participent à la vie sociale et redonnent vie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un winetruck en Touraine : le v.a.n Par Bonum Vinum 20/04/20 16:14 Un winetruck en Touraine né d’un projet de couple Le V.A.N. , Vins et Ateliers Nomades, c’est le projet d’Hélène Evrard et de Romain Sauvète. Hélène est diplômée en Histoire et culture et a obtenu un Master en management culturel. Romain, fils de vignerons... Touraine Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins bio du Liban : le Clos du Phoenix Par Bonum Vinum 15/04/20 16:38 Des vins bio du Liban découverts à Millésime Bio 2019 Lorsqu’on demande à Maya Anid, la propriétaire du Clos du Phoenix : « Pourquoi avoir choisi la culture biologique ? », elle répond : « Pourquoi faire autrement ? »… Le Clos du Phoenix, un petit domaine... Liban Ajouter à mon carnet de dégustation

Un caviste itinérant à Nantes : la Cave En Voyage Par Bonum Vinum 08/04/20 20:39 Anthony Godicheau, caviste itinérant Anthony se définit comme 100% Ligérien, attaché à son fleuve. Après une carrière commerciale dans la téléphonie mobile, il est entré dans le monde du vin par le biais de rencontre avec des cavistes et des vignerons.... Ajouter à mon carnet de dégustation

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