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184 articles sont référencés sur le blog Bonum Vinum.

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Un Blaye en biodynamie à découvrir : le château Roland La Garde Par Bonum Vinum 04/07/24 16:31 Juin 2024. Rencontré sur les salons de Millésime Bio et de la Levée de la Loire à Angers, Guillaume Martin, le vigneron du Château Roland La Garde méritait une visite au domaine. Un Blaye en biodynamie avec vue sur la Gironde La propriété de la famille... Blaye Ajouter à mon carnet de dégustation

Biodynamic vineyards in Sonoma Par Bonum Vinum 03/05/24 12:26 Sonoma Valley – la vallée de la Sonoma Sonoma Valley is north of San Francisco. Sonoma is an Indian word for Moon Valley. It is in this valley, in Glen Ellen, that the famous writer Jack London settled. He died there in 1916 at the age of 40 after a very... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pommiers en fleurs chez Johanna Cécillon Par Bonum Vinum 30/04/24 19:37 Avril 2024. Retour chez Johanna Cécillon La première visite de Bonum Vinum et l’enregistrement de Johanna et Louis Cécillon datent de mai 2015. Un retour s’imposait car, depuis, il y a eu bien des changements sur le domaine de ces « Vigneron-nes de Pomme... Ajouter à mon carnet de dégustation

Patrick Baudouin et ses bandits de grand Chenin Par Bonum Vinum 19/04/24 16:21 Avril 2024. Le cœur du domaine Patrick Baudouin se situe à Chaudefonds s/Layon au lieu-dit Princé. Le Layon coule à quelques pas. A partir du chai datant de 1911, nous montons sur le coteau replanté récemment. L’histoire vigneronne de Patrick Baudouin Patrick... Chenin Ajouter à mon carnet de dégustation

Agarrus vin bio l’histoire du facteur devenu vigneron Par Bonum Vinum 23/03/24 14:37 Agarrus, vin bio en pays d’Uzès Agarrus, c’est le nom provençal du chêne Kermès qui ne pousse que sur le pourtour méditerranéen sur du calcaire. Cet arbre est parasité par une cochenille dont on tire la teinture rouge carmin. C’est le nom choisi par Serge... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2023 en Muscadet au domaine Brégeon. Ecoutez voir Par Bonum Vinum 07/09/23 19:16 6 septembre, 7 heures. C’est le premier jour des vendanges 2023 en Muscadet au domaine Brégeon chez Fred Lailler. Le soleil se lève à peine dans les vignes. Il fera très chaud aujourd’hui. Des vendanges 2023 en Muscadet sous de bons auspices malgré biens... Vendanges Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Rousssillon bio, le domaine Jorel, pour voir la vigne belle. Écoutez Par Bonum Vinum 03/08/23 08:31 Des « Roussillon bio », une évidence pour Manu Jorel « Je suis fils de bio, dit Manu Jorel, au sens où, lorsque j’étais enfant, ma mère était intéressée par La Vie Claire. On mangeait comme des Martiens à l’époque par rapport au reste de la famille. Peut-être... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un livre de Laure Gasparotto : Si tu veux la paix, prépare le vin Par Bonum Vinum 27/07/23 12:02 Un livre de Laure Gasparotto pour conter le vignoble de Bourgogne « Si tu veux la paix, prépare le vin » (en référence à l’adage des ducs de Bourgogne suite au traité d’Arras en 1435 inaugurant 25 ans de paix, de fastes et de raffinements) est publié chez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le domaine Coirier, le vin bio de Pissotte en Vendée Par Bonum Vinum 29/06/23 18:42 Le domaine Coirier en Fiefs vendéens, l’unique domaine viticole de Pissotte L’appellation Fiefs Vendéens regroupe des vignobles morcelés sur plusieurs communes non contigües : Mareuil s/Lay la plus étendue, Brem s/mer, Chantonnay, Vix et Pissotte qui ne... Pissotte Ajouter à mon carnet de dégustation

Le blog Bonum Vinum a 10 ans, une belle aventure Par Bonum Vinum 17/05/23 09:54 Les enregistrements du blog Bonum Vinum : comme à la radio C’était en mai 2013. J’avais décidé de consacrer une partie de mon temps libre à la marche et à ma passion pour le vin. J’ai toujours apprécié les reportages radiophoniques (essentiellement ceux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le film Vigneronnes, des portraits de pionnières Par Bonum Vinum 07/03/23 18:55 Projeté en avant-première au cinéma de Vallet en pays du Muscadet dans le cadre du festival « Entre ciel et terre« , le film Vigneronnes est le nouveau documentaire de Guillaume Bodin. Guillaume Bodin, cinéaste-vigneron Guillaume est déjà connu pour son... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le domaine de la Pépière en Muscadet. Écoutez voir Par Bonum Vinum 17/02/23 15:33 Le domaine de la Pépière, au coeur des crus communaux du Muscadet La Pépière est un domaine situé à Maisdon sur Sèvre, presque au confluent de la Sèvre et de la Maine. Depuis les bords de la Maine, le chemin quitte les bois pour grimper sur le coteau aride... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

La Levée de la Loire 2023, l’autre grand salon de vins bio Par Bonum Vinum 08/02/23 21:00 Il y a Millésime bio à Montpellier mais il y a aussi La Levée de la Loire 2023 à Angers, un autre salon, certes plus modeste, mais qui prend de l’ampleur chaque année. La Levée de la Loire 2023 à Angers C’est une composante du grand salon de vins qui s’est... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins palestiniens, à boire en attendant la paix Par Bonum Vinum 03/01/23 18:30 Des vins palestiniens découverts grâce à la littérature Dans son dernier roman-récit « Apeirogon », l’écrivain irlandais Colum McCann vivant aux USA écrit : « Les moines faisaient vieillir leur vin jusqu’à cinq ans. Les tonneaux étaient alors transportés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin nature en Roussillon, Le Temps Retrouvé de Michaël Georget. Ecoutez-voir Par Bonum Vinum 19/08/22 19:16 Août 2022. Michaël Georget est un jeune vigneron qui a fait sa place dans le domaine des vins naturels et spécifiquement dans le vin nature en Roussillon. Installé depuis 2012 à Céret avec 6 ha de terre, son chai se situe à Laroque des Albères où il travaille... Roussillon Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin bio en Roussillon : le domaine Trilles Par Bonum Vinum 15/08/22 10:22 Août 2022. Le domaine Trilles se situe à Tresseres, face au Canigou, dans les Aspres, ces collines arides de schistes dégradés recouvertes de sols argilo-sableux. Sa conversion terminée, il vient rejoindre les vins bio en Roussillon. Conversion en douceur... Roussillon Ajouter à mon carnet de dégustation

Dans les vignes catalanes de Didier Mouton Par Bonum Vinum 06/08/22 11:16 Août 2022. Didier Mouton est un vigneron corrézien bien connu de Bonum Vinum. Outre son petit domaine situé aux confins de la Corrèze et du Périgord, il entretient patiemment, durement, courageusement quelques ares de vignes catalanes sur les hauts de Paulilles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Viens Planter Ton Cep édition 2, une belle fête Par Bonum Vinum 09/05/22 19:10 Une initiative de l’association Les Vignes de Nantes Les Vignes de Nantes est une association de vignerons du Pays Nantais présents dans les guides de référence et sur plus belles tables et caves de France et du monde. En 2018, la 1ère édition de Viens... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime Bio 2022, des vins bio du monde entier Par Bonum Vinum 04/03/22 15:16 Millésime Bio 2022 à Montpellier, l’occasion de faire le point sur la viticulture biologique en France Entre 2012 et 2020, les surfaces et les ventes ont plus que doublé. La filière a vu son chiffre d’affaires dépasser les 1,2 milliards d’euros. La France... Ajouter à mon carnet de dégustation

Obbo, un bar à vin nantais pour sublimer les desserts Par Bonum Vinum 24/02/22 15:51 L’équipe d’OBBO, bar à vin nantais OBBO, c’est la création de Guillaume Claireau, sommelier, lauréat du trophée Sommelier Grand Ouest Gault et Millau en 2020, et d’Antoine Gaudin, pâtissier, ancien du restaurant doublement étoilé La Marine à Noirmoutier.... Desserts Ajouter à mon carnet de dégustation

Un vin normand : les Arpents du Soleil Par Bonum Vinum 08/02/22 16:38 Gérard Samson et le vin normand L’histoire de Gérard Samson n’est pas banale. Il est notaire de formation et a exercé de nombreuses années dans le bocage normand. Jeune, il s’intéressait déjà à la nature et aux fermentations, notamment de fruits rouges.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Amphore : un caviste à Clisson Par Bonum Vinum 13/01/22 16:41 Clisson au cœur du Muscadet Clisson est une petite ville de 7000 habitants qui a prospéré autour de son château médiéval au confluent de la Sèvre et de la Moine. Une ville à l’inspiration italienne devenue célèbre dans toute l’Europe par le Hellfest, festival... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hybrid grapes in usa-cépages hybrides aux usa Par Bonum Vinum 29/12/21 18:32 Marketing of hybrid grapes is prohibited in France The marketing of wines from hybrid grape varieties is prohibited in France. Hybrid grape varieties are still cultivated but the consumption of the wines must remain family. Stéphane Balay’s documentary... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un vin breton en devenir : le domaine des longues vignes Par Bonum Vinum 27/12/21 18:18 Le vin breton, c’est possible Il y a de la vigne dans la Somme, dans le Calvados, sur un terril du Nord. Le dérèglement climatique et un assouplissement des autorisations de plantations ont permis la culture de Vitis vinifera dans ces régions qui lui étaient... Ajouter à mon carnet de dégustation

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