Les Blogs Vins - Muscadet - 6

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Un plateau repas original : Langoustines pôelées au piment d’espelette , tartare de saumon au basilic et compote glacée tomates mangues, avec un muscadet cuvée d’Orthogneiss du domaine de l’écu Par le goût du vin 26/07/11 14:01 Pour 4 personnes : 1 mangue pas trop mure , 2 tomates coeur de boeuf , une pincée de pistil de safrans, 1 citron vert bio , 16 langoustines, 3 pincées de piment d’espelette, 400 g de pavé de saumon , basilic + Asaisonnement. Prévoir 2 h pour la marinade... Muscadet Saumon Ajouter à mon carnet de dégustation

L’inao reconnait trois crus en Muscadet : Clisson, Le Pallet et Gorges Par le goût du vin 24/07/11 12:44 L’INAO vient de reconnaître trois mentions communales en Muscadet : Clisson, Le Pallet et Gorges. Soit une centaine d’hectares sur les 10 000 de l’appellation et 65 producteurs concernés sur 650. Des ‘crus’ qui revendiquent des rendements limités à 45 hectolitres... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Muscadets sur Erdre : une initiative originale des bateaux Nantais le 30 juin Par le goût du vin 19/06/11 15:41 Une petite croisière de 3 heures (très sympa, que j’ai déjà faite pour une autre occasion) , avec un menu spécialement conçu pour accompagner ceux que beaucoup considèrent comme les meilleurs muscadets de la région. Faite vite, il ne reste plus beaucoup... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

2010/ 2011 Compte Rendu de la dégustation « Muscadet » du 14 avril 2011 Par Laetitiavin 14/05/11 13:00 Introduction Dix dégustateurs présents ce jeudi soir pour une dégustation exceptionnellement décalée pour cause de primeurs bordelais en début de mois. Le thème de la dégustation était : Muscadet. Les vins était présentés en trois séries, en semi-aveugle...... Dégustation Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Cocorico ! 2 Muscadets à la carte du meilleur restaurant du Monde le Noma à Copenhague Par le goût du vin 30/04/11 15:54 Deux muscadets du Vignoble nantais figurent à la carte du Noma de Copenhague, au Danemark, élu meilleur établissement gastronomique au monde pour la seconde année consécutive par la revue britannique Restaurant Magazine. Les deux vins que peuvent déguster... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

C'est le Muscadet de mes sushis Par Les bouteilles de Maigremont 12/03/11 20:09 Enfin, depuis le temps que ce thème rodait, sans jamais avoir été voté et choisi par les membres de ce cercle de dégustation. Des années de disette, à ignorer, pire à rechigner rien qu'à l'idée de boire du Melon de Bourgogne ! C'est Gil qui ne lacha jamais... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de l’écu, Guy Bossard, Muscadet, Orthogneiss 2008 Par le goût du vin 09/05/10 09:21 Une bombe…à retardement …. Nez de premier abord sur la retenue , mais très subtil sur le citron vert, le zeste d’orange la mangue , associé à un coté minéral type pierre à fusil (++), puis après une longue aération, on plonge dans les épices : cumin +++,... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Muscadet 1989 : un millésime d’exception Par le goût du vin 06/05/10 13:06 Nouvelle dégustation Salivertivin au Chateau de la Frémoire, pour une dégustation horizontale de 89….Contrairement aux idées reçues, les muscadets sont taillés pour la garde et même la grande garde (pas ceux vendus en négoce et que l’on retrouve à moins... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Muscadet Sèvre et Maine 2003 Michel Bregeon et tourteaux Par le goût du vin 04/11/09 16:53 Pour la petite histoire, nous sommes allés cet été 2009 avec Fred, mon comparse de dégustation chez Michel Bregeon – Fred a enregistré nos deux heures de dégustation chez ce hérault (et héros d’ailleurs) du Muscadet en général et du Gorgeois en particulier... Muscadet Sèvre-et-Maine Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bellingham 2008 vs Muscadet Chateau de la Bretesche 2008 Par le goût du vin 12/10/09 16:49 Pour ce match au sommet, sur un même millésime, nous avons l’équipe locale représentée par le muscadet à droite , couleur tilleul (soit presque blanc) , et à gauche un réprésentant du “nouveau monde” couleur blonde . Tous les deux boxent dans la même catégorie... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

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