94 articles sont référencés sur le blog les "décollages" de Christian.
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2ème vague
Par les "décollages" de Christian
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23/08/13 10:13
Il y a un an je titrais "la vague" sur ce blog pour parler d'un rouge de Thierry Michon. J'aurai pu enchaîner cet été avec "Les clous" un blanc de ce même vigneron qui sur 2011 donne beaucoup de plaisir lorsque l'on passe au dessus du poil de gaz qui reste...
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17 vins d'amis
Par les "décollages" de Christian
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13/08/13 09:46
La semaine dernière , je suis donc allé à la dégustation du vin de mes amis pour rencontrer des vignerons qui font des vins bios , natures , sans soufre ou avec juste un pet comme disent certains , enfin des vins qui me feront peut être décoller d'ici quelques...
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Un coup
Par les "décollages" de Christian
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20/07/13 12:35
Il y a à peu près 4 ans , Marc Castan a pris un coup sur la tête alors qu'il était entrain de passer un désherbant dans sa vigne. "Mais qu'est ce que je fais , je suis fou de mettre ce produit dans mes sols?" Ca doit être à peu près les paroles qu'il a...
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La grange aux belles
Par les "décollages" de Christian
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10/06/13 14:58
La grange aux belles de Marc Houtin et Julien Bresteau , c'était mon coup de coeur de millésime bio cette année.Installés du coté d'Angers , ils font des vins francs et sans chichi. C'est Julien qui était à Montpellier et le tutoiement s'est tout de suite...
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Palmiers , plongée , rosé ... Ozé
Par les "décollages" de Christian
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02/06/13 16:00
De retour sur terre (ou plutôt en métropole) depuis deux semaines , j'ai encore pas mal d'images de plongée qui me reviennent de mes trois semaines de vacances en Martinique avec parfois un barracuda qui croise mon regard lorsqu'en longeant l'aéroport de...
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Jean-Marc est dans "son" salon
Par les "décollages" de Christian
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24/05/13 15:01
Pendant que je suis les pieds dans l'eau du coté des Antilles (27° dans l'eau justement , 30° dans l'air et 50° dans mon verre de rhum) , Jean-Marc , un copain "viniquement" fréquentable , est dans "son" salon du coté de l'Auvergne .... enfin presque parce...
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Retour de "Changer l'Aude en vin" à Leucate
Par les "décollages" de Christian
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23/05/13 16:03
Le restaurant Klim and Co accueillait donc ce salon perché sur les falaises de Leucate. C'est toujours mieux d'avoir un cadre agréable pour une dégustation de vin , l'esprit peut vagabonder , la mer vous emporter vers d'autres lieux , d'autres terres ,...
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Guilhem fait de "La dentelle"
Par les "décollages" de Christian
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18/04/13 17:52
Je me souviens très bien de la première fois que j'ai rencontré Guilhem Barré.Il vinifiait ses 2008 dans la vieille grange d'un copain avec seulement deux ou trois cuves et beaucoup de courage ... J'ai aussi en mémoire une petite "réception" improvisée...
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"Changer l'Aude en vin" à Leucate
Par les "décollages" de Christian
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09/04/13 17:09
Pour changer l'Aude en vin il faut suivre les amis de ma soeur et Louis dit le blanc dans les petites rangées du clos d'Espinous juste sous le bois , celui oû Oufti a retrouvé Rozeta qui s'était caché dans les genéts. Mais bon , ca c'était avant que le...
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Un Loou rosé
Par les "décollages" de Christian
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22/02/13 21:23
Je pense à l'été avec le rosé , c'est pour cela qu'en plein hiver j'aime de temps en temps ouvrir un de ces vins qui peut faire rentrer le soleil dans la maison alors que l'on est au coin du feu. J'ai bu ce Domaine du Loou complètement à l'aveugle et j'ai...
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Fait chier cette aoc
Par les "décollages" de Christian
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26/01/13 14:27
Fait chier cette AOC !!! Connaissant bien Frédéric Palacios , c'est certainement la première phrase qu'il a du prononcer lorsqu'il s'est vu refuser ce "label" pour sa cuvée de malbec. Pas d'AOC donc pour son "Insolite" 2011 qui pourtant est sur toutes les...
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Longuement rôtie
Par les "décollages" de Christian
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21/01/13 21:56
Si ma mémoire me fait parfois défaut dans la vie de tous les jours , j'ai par contre toujours à l'esprit des vins que j'ai pu boire il y a plusieurs années avec même des détails qui peuvent rester gravés , pour toujours. En cherchant bien , j'ai quand même...
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La fin du monde : un brin de folie
Par les "décollages" de Christian
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16/12/12 22:05
Je suis chez moi sur la terrasse et il fait très beau en ce bel après midi de mi-décembre.Si je lève les yeux au dessus de mon écran et que ma main gauche quitte le clavier pour me servir de visière , j'arrive à voir au loin , après deux ou trois vallons...
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Un pur Bouju
Par les "décollages" de Christian
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30/11/12 14:22
Je suis passé du coté de Clermont-Ferrand il y a quelques jours et comme ça faisait un moment que je voulais rencontrer Patrick Bouju , j'ai été faire un petit tour dans son antre , à Saint-Georges sur Allier. Notre temps étant compté à tous les deux ,...
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La dégust du vdma
Par les "décollages" de Christian
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25/11/12 15:15
N'oubliez pas que demain , Le Vin de mes Amis fait sa dégustation de 10h à 19h, à la Cartonnerie, 12 rue Deguerry, 75011 Paris. Entrée (avec un verre italesse offert): 8 euros. Pour en savoir plus c'est là , chez Laurent.
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Patricia la "militante"
Par les "décollages" de Christian
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27/10/12 11:35
Alors maintenant , décollons vers Anduze , dans le Gard. Patricia a ouvert son restaurant "Les saveurs du Sud" il y 4 ans et elle se définit comme une militante du goût et des bons produits qu'elle trouve chez ces copains "jardiniers". Des légumes bios...
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Volupteuses poires
Par les "décollages" de Christian
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14/10/12 14:43
C'est certainement un peu réducteur d'associer un vin à un fruit et ce n'est en général pas forcément intéressant lorsqu'on le boit. Oui mais voilà , lorsque le fruit est tout en touché , qu'il ne prend pas toute la place tout en dominant le reste et qu'il...
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La vague
Par les "décollages" de Christian
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29/08/12 15:35
L'été , je pars de Carcassonne et quitte les vignerons Audois pour rejoindre l'Atlantique , aller voir si les vagues sont toujours là et attendre , attendre le bon rouleau pour que ma planche glisse sur l'eau poussée par le cri de la mer , cette force incontrôlable...
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La "réserve" de Matthieu
Par les "décollages" de Christian
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19/07/12 20:55
J'ai fait connaissance avec Matthieu Dumarcher il y 5 ans , sur un off de Vinisud. Le hasard a fait que 1 mois plus tard , je passais quelques jours de vacances pas très loin de son "domaine" , enfin quand je dis domaine , c'était un bien grand mot à l'époque....
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L'été rime avec
Par les "décollages" de Christian
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19/07/12 10:04
Il y a un an , ici même , l'été rimait avec rosé. Cette année j'ai attaqué les rosés en mai et du coup , comme une cigale ayant chanté trop tôt , je suis sans friandise pour faire rimer cette belle saison qui s'installe. Alors je vais être obligé de faire...
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La griffe
Par les "décollages" de Christian
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09/06/12 15:54
Un bon copain qui m'offre une belle bouteille , bien lourde , avec un look qui me plaît beaucoup. Dans ce flacon , le vin d'un jeune vigneron qui mène ses vignes en agriculture biodynamique. Voilà quelques ingrédients qui peuvent peut être me faire "décoller"non...
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Rosé du pic
Par les "décollages" de Christian
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06/05/12 19:47
Il y a parfois chez les amateurs un peu de réticence pour les rosés trop faciles et flatteurs , pas vraiment du vin ... Moi , j'aime boire ces vins lorsqu'ils sont parfois bien plus qu'un "vin d'été". Cette année je commence de bonne heure , ça doit être...
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