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Comment le placement dans le vin sort-il du confinement Par Le Blog de Cavissima 12/06/20 11:32 Thierry Goddet, le président fondateur de Cavissima a répondu à cette question sur le plateau de BFM Business en compagnie de Guillaume Sommerer. L’investissement dans le vin attire t-il les particuliers malgré les perspectives économiques encore très incertaines... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2019 : Retour des dégustations en Primeurs Par Le Blog de Cavissima 11/06/20 18:32 La limite des 100 kilomètres à peine levée et voici l’équipe de dégustateurs chocs de Cavissima en route le 1er juin vers Saint-Emilion pour déguster, 4 jours durant, les Bordeaux 2019 en Primeurs. Au programme, une dégustation magistrale de 130 cuvées... Dégustation Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Calendrier des sorties des Primeurs de Bordeaux 2019 Par Le Blog de Cavissima 11/06/20 11:33 2019 s’annonce comme une année exceptionnelle à Bordeaux. Ces Primeurs 2019 se révèlent prometteurs tant sur la qualité, les notes des critiques et les prix de sortie en fort retrait par rapport aux prix de sortie du 2018. Cavissima vous propose un calendrier... Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 5 conditions pour un millésime d’investissement idéal Par Le Blog de Cavissima 05/06/20 13:09 La campagne des Bordeaux primeurs 2019 commence en cette fin mai 2020. C’est le moment de réviser ses gammes et de rêver à un millésime d’exception pour l’investissement dans le vin. A quoi pourrait-il ressembler ? Finalement, qu’est ce qu’un vin d’investissement... Idéal Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 Par Le Blog de Cavissima 05/06/20 12:59 Ce mois-ci, direction la Vallée du Rhône méridionale pour notre vin d’investissement. L’appellation Châteauneuf-du-Pape connait une reconnaissance internationale grâce notamment à la Cité des Papes d’Avignon et la qualité remarquable de ses vins. Robert... Châteauneuf-du-Pape Ajouter à mon carnet de dégustation

Primeurs, mode d’emploi Par Le Blog de Cavissima 29/05/20 17:02 Après quelques semaines de retard, la campagne Primeurs 2019 est (enfin) lancée. Beaucoup d’opportunités sont à saisir dans les plus grandes maisons de vins. Aujourd’hui, Cavissima vous donne son mode d’emploi pour comprendre et envisager l’achat de vins... Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi le vin est un placement à faible volatilité Par Le Blog de Cavissima 28/05/20 15:32 La crise sanitaire déclenchée par l’épidémie de Covid-19 aura généré, à partir du 21 février 2020, un véritable krach boursier. Tous les indices liés aux actions se sont effondrés de près de 40% en l’espace de seulement un mois 4 petites semaines. Jamais,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2019 en primeur : les palmarès de Jean Marc Quarin Par Le Blog de Cavissima 26/05/20 16:55 Jean-Marc Quarin est un grand dégustateur reconnu parmi les plus grands et qui possède un avantage certain par rapport aux autres dégustateurs pour ce millésime 2019 : être à moins de 100 km des châteaux bordelais ! C’est pour cette raison qu’il fait parti... Bordeaux Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux millésime 2010 : on s’était dit rendez-vous dans 10 ans Par Le Blog de Cavissima 25/05/20 17:49 Le millésime 2010 est sorti en primeur à la belle époque. Le marché asiatique était un gros acheteur de Bordeaux et le prix ne semblait pas poser de problème. Le 2009 – magnifique millésime – s’est arraché et le 2010 – un millésime également exceptionnel... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Tour d’horizon des cépages de la Vallée du Rhône Par Le Blog de Cavissima 15/05/20 15:32 La Vallée du Rhône regorge d’appellations prestigieuses, de grandes maisons, mais aussi de cuvées d’anthologies. Quels sont les ingrédients de ces superbes vins qui font la renommée de la région ? Faisons un petit tour d’horizon des cépages qui composent... Vallée du Rhône Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Révélation de John : Château Chamirey, Mercurey 2018 Par Le Blog de Cavissima 05/05/20 13:02 Aujourd’hui, notre sommelier conseil John Euvrard nous emmène en balade gustative au sud de la Bourgogne, en Côte Chalonnaise. Il déguste et présente pour nous un mercurey blanc 2018 du Château de Chamirey dans une très belle vidéo de dégustation. Le Château... Mercurey Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux : grêle sur le vignoble Par Le Blog de Cavissima 21/04/20 10:32 Ce mois d’avril est décidément une épreuve pour les vignerons. Nous vous parlions la semaine dernière des conséquences désastreuses du Covid-19 sur la production et la commercialisation du vin en France. Nous avions également évoqué le gel qui a compliqué... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Primeurs 2019 à Bordeaux : Qu’attendre de ce millésime Par Le Blog de Cavissima 20/04/20 20:17 Début avril 2020, l’épidémie de Covid-19 cloue au sol les professionnels du vin, les journalistes et les critiques. La crise sanitaire les empêche de venir déguster les échantillons des primeurs 2019 de Bordeaux. Qu’à cela ne tienne ! ? Nous avons recueilli... Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Covid-19 : quel impact sur le vignoble français Par Le Blog de Cavissima 16/04/20 13:50 Alors que les mesures de confinement semblent se prolonger, beaucoup de secteurs économiques sont touchés et le domaine viticole aussi boit la tasse. Les vignerons lancent un appel à l’aide : entre respect des mesures barrières, confinement et enjeux économiques,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Asperges, agneau et chocolat : accords mets et vins spécial Pâques Par Le Blog de Cavissima 09/04/20 18:45 Un week-end prolongé se profile à l’horizon. Et oui, les jours s’enchaînent et se ressemblent mais on vous le dit : le lundi de Pâques arrive ! En effet, cette année, le repas de famille traditionnel est reporté mais rien n’empêche de vous cuisiner un plat... Asperges Chocolat Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand le gel met son grain de sel Par Le Blog de Cavissima 03/04/20 13:27 Le début du printemps est une période décisive pour la vigne. Fin de la taille et arrivée des bourgeons conditionnent la qualité de la récolte de l’année. Cette semaine, les températures hivernales ont fait leur grand retour après un début de mars doux.... Ajouter à mon carnet de dégustation

La forme des verres, quel format pour quelle région, pour quelle raison Par Le Blog de Cavissima 02/04/20 12:02 Choisir un verre adapté à un type de vin bien précis n’est pas une chose anodine. La forme et l’ouverture du verre sont des éléments très importants et déterminants pour une dégustation réussie. Chaque région développe sa propre ligne : coupe de Champagne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi les bouteilles de vin ont elles des formes et formats différents Par Le Blog de Cavissima 27/03/20 12:30 Vous l’avez sans doute remarqué, les bouteilles de vin n’ont pas toutes la même forme. En général, la forme de la bouteille donne une idée de la région de provenance du vin. La bouteille de vin est de plus en plus utilisée à partir du XVIIIème siècle, partout,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Journal des Cavissiwomen et Cavissimen Par Le Blog de Cavissima 26/03/20 18:31 Depuis plus d’une semaine, l’équipe de Cavissima travaille à domicile. Nous mettons tout en oeuvre pour continuer les livraisons, assurer nos services de stockage mais aussi, être auprès de vous pour vous conseiller le mieux possible. L’équipe de Cavissima... Ajouter à mon carnet de dégustation

Témoignage d’une vinophile en confinement Par Le Blog de Cavissima 24/03/20 17:27 Chez Cavissima, on aime le vin. Toute l’équipe se rassemble régulièrement pour déguster les nouvelles cuvées à mettre au catalogue ou se déplace de vignoble en vignoble à la rencontre de producteurs passionnés. On aime les vins propres, les vins de terroir,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pâtes et riz : les meilleurs accords avec le vin Par Le Blog de Cavissima 20/03/20 17:32 Ces derniers temps, il semblerait que les pâtes et le riz aient un certain succès dans nos paniers, chariots et remorques de courses. Hors de question de se contenter de riz blanc ou de pâtes au beurre : il est temps de vous donner des idées afin d’accorder... Ajouter à mon carnet de dégustation

Apéro à la fenêtre : quelle bouteille choisir Par Le Blog de Cavissima 20/03/20 15:47 Ce soir, un apéro particulier s’organise dans toute la France ! Chacun est invité à prendre l’apéritif depuis sa fenêtre, son balcon, son velux… L’occasion de trinquer avec ses voisins, tous ensemble mais à distance. Tout est prêt : chips, cacahuètes, vos... Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords mets et vins du Jura Par Le Blog de Cavissima 20/03/20 14:35 Ce mois-ci, nous mettons en avant les vins de montagne, le Jura est donc à l’honneur ! Véritables bijoux, ces vins bien trop méconnus peuvent être l’occasion d’accords mets et vins audacieux. Les 2 000 hectares du vignoble offrent des vins complexes et... Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Chambertin Grand Cru, Domaine Trapet 2017 : le vin d’investissement du mois Par Le Blog de Cavissima 17/03/20 13:47 FOCUS Domaine Trapet Père et Fils 2017 Appellation : Chambertin Grand Cru Superficie : 1 hectare 90 ares Jean-Louis Trapet a repris le domaine familial en 1995. Accompagné de sa femme Andrée, les deux vignerons sont des adeptes de la biodynamie. Jean-Louis... Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

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