Blogs Vins - Le Blog de Cavissima

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Vins en biodynamie : acte iv Par Le Blog de Cavissima 21/02/14 17:32 La biodynamie, une solution au réchauffement climatique ? Avec le réchauffement de notre planète, on assiste à une élévation de la température et à un dérèglement climatique. Des périodes de pluies intenses et nettement plus violentes font suite à des périodes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cavissima à la Réunion pour présenter ses solutions de placement vin Par Le Blog de Cavissima 20/02/14 11:18 Avec l’appui de son partenaire LDF Conseil, implanté depuis 2009 à La Possession, Cavissima met le cap sur La Réunion et présente entre le 17 et le 22 février 2014 ses solutions de placement dans le vin. Thierry Goddet anime une série de conférences dans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hermitage : le joyau de la Vallée du Rhône septentrionale Par Le Blog de Cavissima 17/02/14 18:15 L’appellation Hermitage (ou Ermitage) s’étend sur 136 hectares. C’est une toute petite appellation qui s’étend entre les communes de Tain l’Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Surplombant la rive gauche du Rhône, ses sols sont multiples et comprennent... Vallée du Rhône Hermitage Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Portrait d’un vin icône : La Petite Sibérie, Domaine du Clos des Fées Par Le Blog de Cavissima 04/02/14 10:09 La Petite Sibérie : un grand vin du Roussillon Issu d’une parcelle d’un hectare, ce grand vin du Roussillon du Domaine du Clos des Fées est unique. Les vieilles vignes de Grenache Noir puisent leurs nutriments dans un sol argilo-calcaire, riche en fer.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrir les appellations phares : le Pomerol Par Le Blog de Cavissima 28/01/14 15:50 Pour débuter notre voyage à destination des appellations, notre choix s’est porté sur Pomerol. Appellation relativement petite par la taille, elle comporte une densité extraordinaire de domaines extrêmement réputés. Produisant des vins de garde par excellence….c’est... Pomerol Ajouter à mon carnet de dégustation

Allen Meadows : portrait d’un critique en vin spécialiste de la Bourgogne Par Le Blog de Cavissima 24/01/14 10:09 La passion des vins de Bourgogne La diversité et la richesse de la Bourgogne fait son charme. Cependant, d’un millésime à l’autre les vins ne seront pas identiques. Alors comment savoir si le vin sera bon ou exceptionnel ? Pour cela plusieurs critiques... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Portrait d’un vin icône : Château Léoville Poyferré Par Le Blog de Cavissima 22/01/14 11:39 1001 vins encore (mais pas toujours) abordables qu’il faut avoir dégusté dans sa vie… Commençons notre découverte par le Château Léoville Poyferré, Saint-Julien, 2ème Grand Cru Classé. Entre les 3 Léoville, Léoville Poyferré, Léoville Las Cases et Léoville... Ajouter à mon carnet de dégustation

Marché aux vins d’Ampuis : Cavissima y était aussi Par Le Blog de Cavissima 20/01/14 19:07 Un très beau rendez-vous annuel a eu lieu à Ampuis, qui met en valeur des Côte-Rôtie de superbes domaines : Jamet, Ogier, Bonserine, … En tout 60 maisons, des plus abordables au plus prestigieuses que Sandrine Delgado, responsable des achats Cavissima,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comparaison 2009 – 2010 : investir dans quels vins acte ii Par Le Blog de Cavissima 17/01/14 16:57 Analyse de l’évolution de la cote du vin Château Pavie Saint Emilion Grand Cru Classé A : l’exception En septembre 2012, le Château Pavie, tout comme le Château Angélus a rejoint le clan très fermé des 1ers Grands Crus Classés de Saint-Emilion, rejoignant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Investir dans les millésimes 2009 ou 2010 : analyse des Premiers Grands Crus de Bordeaux Par Le Blog de Cavissima 13/01/14 15:03 Pour les millésimes 2009 et 2010, l’année 2013 pour les cours des grands vins de Bordeaux aura souvent été une année de stabilité. Nous pouvons dire qu’un cycle est en train de s’achever : les difficultés de la zone euro, la baisse de l’hyper croissance... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Robert Parker et les vins en primeurs 2013 Par Le Blog de Cavissima 19/12/13 18:43 Après l’annonce du rachat de la célèbre revue de Robert Parker ‘The Wine Advocate’ par des investisseurs asiatiques, les rumeurs de la pré-retraite du célèbre dégustateur de grands vins vont bon train. Un fait marquant pour abonder dans ce sens nous est... Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

Le palmarès 2013 de Cavissima : les 4 meilleurs placements dans le vin Par Le Blog de Cavissima 18/12/13 19:10 En cette fin d’année 2013, Cavissima vous donne le palmarès des meilleurs achats pour optimiser votre placement vin et consolider votre cave à vin patrimoniale Tout d’abord, privilégiez les grands vins de Bourgogne en 2010 et 2012, d’autant plus qu’une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux valeurs montantes à surveiller : Château Angélus et Château Pavie Par Le Blog de Cavissima 16/12/13 10:55 Châteaux Angélus et Pavie : les nouveaux Premiers Grands Crus Classés A Les châteaux Angélus et Pavie ont obtenu en septembre 2012 leurs places en haut du classement de Saint-Emilion en obtenant le titre de : Premier Grand Cru Classé A. Depuis cette nomination,... Ajouter à mon carnet de dégustation

John Euvrard : j’aime les vins produits en biodynamie Par Le Blog de Cavissima 11/12/13 18:21 La biodynamie permet d’obtenir des raisins de très belle qualité. Dans les articles précédents, j’ai présenté les principaux principes de l’agriculture en biodynamie. Passons à un sujet d’importance : la dégustation ! « J’ai eu l’occasion de gouter à plusieurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon du Grand Tasting : les gagnants et des promotions Par Le Blog de Cavissima 09/12/13 15:48 L’équipe de Cavissima est de retour du Grand Tasting ! Cette année encore nous sommes heureux d’avoir rencontré nos clients et d’avoir fait découvrir Cavissima. Marcel Deiss au stand Cavissima Vous avez été nombreux à souligner la qualité de notre sélection... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon du Vin le Grand Tasting : le programme Par Le Blog de Cavissima 29/11/13 14:37 Un événement à ne pas manquer pour tout amateur de grand cru et pour ceux qui souhaitent des conseils avisés pour constituer leur cave à vin en ligne. Dans une semaine nous serons au salon du Grand Tasting (Carrousel du Louvre), au stand 72 pour présenter... Ajouter à mon carnet de dégustation

Interview de John Euvrard sur la biodynamie : épisode 2 Par Le Blog de Cavissima 28/11/13 17:25 Les bienfaits de la biodynamie pour votre cave à vin, mais pas seulement. Pourquoi l’équipe de Cavissima et vous-même avez décidé de mettre en avant les vins en biodynamie ? Au cours de nos visites dans les vignobles de Bordeaux ou de Bourgogne, de discussions... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cavissima au Salon du vin du Grand Tasting Par Le Blog de Cavissima 25/11/13 12:11 Le vendredi 6 décembre et samedi 7 décembre 2013 aura lieu la huitième édition du Grand Tasting. Ce salon organisé par Bettane & Dessauve regroupe les grands domaines de France. Pour être présent au Grand Tasting, les vins et vignerons doivent être agréés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouveau record pour la 153ème Vente des vins des Hospices de Beaune Par Le Blog de Cavissima 20/11/13 10:25 Un volume du domaine des Hospices de Beaune en baisse. Pour la seconde année consécutive, en raison d’un printemps maussade et d’un orage de grêle en juillet, le volume des vendanges du domaine viticole des Hospices de Beaune était à la baisse. 443 pièces... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Interview de John Euvrard sur la biodynamie : épisode 1 Par Le Blog de Cavissima 19/11/13 12:58 Nous mettons en avant la biodynamie chez Cavissima car nous sommes particulièrement attachés à ce mode de culture. Dans les semaines à venir, notre publierons différents épisodes qui vous permettront d’en savoir plus sur ce thème. Nous organisons également... Ajouter à mon carnet de dégustation

La dégustation des vins du Domaine Romanée Conti Par Le Blog de Cavissima 14/11/13 14:54 Une dégustation pas comme les autres Samedi 9 novembre dernier, j’ai eu la chance inouïe de participer dans le cadre du Davos du Vin à une dégustation verticale de vins du Domaine de la Romanée Conti. La dégustation était organisée par François Mauss, le... Romanée Conti Dégustation Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Top 100 des marques de vins les plus influentes Par Le Blog de Cavissima 13/11/13 18:34 La place de marché Londonienne Le Liv-Ex a publié, en partenariat avec le magazine spécialisé The Drinks Business, le nouveau Top 100 des marques les plus influentes cette année. Le TOP 100 : les critères de sélection Afin de départager les meilleurs vins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Premiers résultats de la boutique de revente de vins Par Le Blog de Cavissima 13/11/13 16:48 La partie boutique de revente de la cave à vin est en ligne Depuis 20 jours la boutique de revente est opérationnelle et force est de constater que ce dispositif rencontre un succès prometteur. Ce dispositif permet aux clients propriétaires de cave à vin... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgogne : La 153ème vente des Hospices de Beaune Par Le Blog de Cavissima 13/11/13 15:14 La prochaine vente des Hospices de Beaune se déroulera le dimanche 17 novembre 2013. Pour cette 153ème édition, 43 cuvées seront mis en vente. La Vente des Hospices de Beaune – le principe Les amateurs de Bourgogne se joignent aux plus grands acheteurs... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

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