Blogs Vins - Fromage et bon vin

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Un verre à vin pour les grands nez Par Fromage et bon vin 27/04/11 22:14 Les dégustateurs de vin au grand nez vont surement apprécier la création d’un verre de vin spécialement créé pour eux. Il fallait y penser, créer un verre dont un des bords est découpé pour faciliter l’insertion des gros nez afin de pouvoir humer facilement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Paris sait-il faire un bon café Par Fromage et bon vin 21/04/11 18:47 Oubliez votre grand-mère : il faut maintenant compter sur une jeune génération de passionnés pour boire un café digne de ce nom. Mais attention, une fois que vous y aurez goûté, vous ne regarderez plus jamais votre petit noir de la même façon ! Ce jeudi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Recette des feuilletés au fromage Par Fromage et bon vin 17/04/11 17:48 Pas envie de vous prendre la tète pour votre repas ? La recette des feuilletés au fromage est idéale pour les impatients ou le fainéants qui veulent manger quelque chose de savoureuse en quelques minutes. Pour réaliser cette recette facile, il vous faudra... Ajouter à mon carnet de dégustation

Matériel de fromagerie pour fabriquer le fromage Par Fromage et bon vin 12/04/11 20:47 Fabriquer du fromage nécessite un équipement bien spécifique qui variera en fonction des fromageries, de leur façon de travailler, du fromage fabriqué et de leur histoire. Aujourd’hui la plupart des fromages sont fabriqués à l’aide du matériel de fromagerie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fledgling Wine : le vin de Twitter Par Fromage et bon vin 10/04/11 14:01 Vous vous en souvenez certainement, il y a quelques mois, nous vous présentions les comptes Twitter à suivre absolument pour tout connaitre des vins. Mais saviez vous que l’entreprise Californienne à réalisé un vin à son nom ? Biz Stone, co-fondateur de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente privée de vin Par Fromage et bon vin 07/04/11 23:11 Les amateurs de bon plans connaissent forcément les ventes privées, ce nouveau concept qui permet de bénéficier de réduction et promotions sur des produits haut de gamme. Avec les ventes privées, c’est les soldes toute l’année ! Une vente privée de vin... Ajouter à mon carnet de dégustation

Conseils pour acheter du vin pour un mariage Par Fromage et bon vin 03/04/11 19:58 Un mariage est un moment important dans la vie d’un couple. Son organisation est extrêmement complexe, c’est pour cela que nous allons vous prodiguer quelques conseils pour gérer l’achat du vin. Il existe des règles pour définir la quantité de bouteilles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Température de service du vin Par Fromage et bon vin 30/03/11 21:07 Si vous lisez attentivement les étiquettes de bouteilles de vin, vous aurez surement observé qu’on y mentionne souvent une température idéale de service et de conservation. Ce conseil est délivré par des œnologues qui ont recherché la meilleur température... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin sur internet Par Fromage et bon vin 22/03/11 21:31 C’est toujours intéressant de pouvoir obtenir des statistiques sur le vin. Winefair vient de sortir une infographie présentant des données à propos du vin sur internet et sur les habitudes de consommation du vin. On apprend par exemple que le mot vin est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comparer les prix des caves à vin Par Fromage et bon vin 22/03/11 12:29 Celui qui aime le bon vin et le fromage a déjà pensé à acheter une cave à vin. Mais choisir la cave à vin qui corresponde à vos besoins n’est pas toujours chose aisée. Voici de bons conseils avant de vous lancer dans la conservation du vin. Le vin redoute... Ajouter à mon carnet de dégustation

Utiliser un aérateur de vin Vinturi Par Fromage et bon vin 21/03/11 21:22 Le vin a besoin d’être oxygéné pour dévoiler tous ses arômes. Habituellement on recommande de faire décanter son vin avant de le boire mais en utilisant un aérateur de vin on peut gagner du temps (environ une heure) et servir directement un vin aéré dans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel plat avec un vin rouge Par Fromage et bon vin 13/03/11 17:44 Les vins rouges, il en existe des milliers de sortes. Il n’est pas pas facile de choisir le bon vin rouge à boire avec votre repas. Vous trouverez plus bas des illustrations vous permettant de choisir quel plat sera parfait avec la bouteille de vin rouge... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel plat avec un vin rosé Par Fromage et bon vin 13/03/11 14:59 Pas facile de choisir quel plat préparer s’il ne vous reste que des bouteilles de rosé. Des visuels vont vous permettre de faire le bon choix pour vos prochains repas accompagné de rosé… Les vins rosés fruités et doux dégagent une présence plus souple en... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel plat avec un vin blanc Par Fromage et bon vin 13/03/11 13:17 Si vous venez d’arriver sur cette page, c’est que vous êtes certainement à la recherche d’idées de plats pour accompagner votre bouteille de vin blanc. Des visuels vont vous permettre de mieux choisir les mets qui seront parfait avec du vin blanc : Les... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Accord thé et fromage Par Fromage et bon vin 07/03/11 22:35 Nous apprécions trouver de nouveaux accords permettant de découvrir une harmonie hors norme. Qui aurait cru que les fromages et les thés se mariaient à merveille ? Ces deux produits complétements différents, issu de culture si lointaines, peuvent pourtant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Difference entre eau de source et eau minérale Par Fromage et bon vin 06/03/11 22:12 On aime le vin, mais soyons honnête, nous burons beaucoup plus d’eau que de vin (heureusement pour notre foie!). Mais une question à laquelle nous souhaitions apporter une réponse est à propos de la difference entre eau de source et eau minérale. Ces deux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bière et fromage, la dégustation Par Fromage et bon vin 02/03/11 22:21 Haut de Forme est une académie parisienne spécialisée dans l’enseignement de l’Art de Vivre proposant des formations et des ateliers élégance, de savoir-vivre, et de Dégustation. Si vous souhaitez en savoir plus, nous vous invitons à vous rendre sur leur... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Les folies fromages de Guillaume et Lesgards Par Fromage et bon vin 24/02/11 23:10 Un bon fromage se déguste traditionnellement seul ou avec un morceau de pain frais. Mais ce n’est pas la seule façon de déguster les fromages. Les fruits peuvent compléter parfaitement le gout des fromages, par exemple, du cheddar accompagné d’une tranche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel couteau pour quel fromage Par Fromage et bon vin 20/02/11 17:50 Nous vous avions présenté il y a quelque temps comment couper son fromage mais nous avions oublié de vous parler des différentes sortes de couteaux à fromages. Nous allons réparer cet oubli… Pour être exhaustif, il est convenu qu’il faut au moins 3 couteaux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Commande groupée de vin Par Fromage et bon vin 18/02/11 19:05 Acheter du vin en ligne est devenu extrêmement facile. De nombreux sites se sont lancés dans ce créneau. Il est toujours intéressant d’aller y jeter un coup d’oeil pour guetter les bons plans afin de profiter de réductions sur les commandes. Seul hic, le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au service du vin, magazine du vin Par Fromage et bon vin 14/02/11 21:34 Au service du vin est un nouveau magazine on-line mensuel gratuit lancé par le sommelier blogueur Emmanuel Delmas (son blog : sommelier-vins.com). Il est né d’un concours organisé par madmagz qu’il a remporté. Grand passionné de vins Emmanuel Delmas vient... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Bistral, oenotroquet à Paris Par Fromage et bon vin 14/02/11 18:39 On l’avait presque oublié, celui-là. Laissé à ses vins d’auteur, nature comme il se boit un peu partout (Pacalet, Souhaut, Overnoy, Dard et Ribo…), et à une cuisine, à l’inverse, très démonstrative. Trop. Voilà que cet “oenotroquet” servi par un nouveau... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Tout Petit, Bar à vin à Paris Par Fromage et bon vin 14/02/11 18:34 Carrelage d’une autre époque, grande ardoise affichant les festivités du jour, chaises bistrotières, mini-terrasse pour les beaux jours, assiettes des années 50 comme on peut encore en trouver parfois dans les brocantes… Ce Tout Petit a de l’allure, mais... Ajouter à mon carnet de dégustation

La course au fromage sur la colline de Cooper’s Hill Par Fromage et bon vin 08/02/11 14:07 La course au fromage sur la colline de Cooper’s Hill est un événement connu depuis depuis plus de 200 ans lors duquel les organisateurs lancent du haut de cette colline des Doubles Gloucester de sept livres (un fromage à pâte dure produit à partir de lait... Ajouter à mon carnet de dégustation

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