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Le vin de tomate, vous connaissez Par Fromage et bon vin 04/08/12 00:05 Nous allons parler de vin mais pas vraiment. C’est au Québec, dans le massif de Charlevoix qu’a été créé le premier vin de tomate au monde. Il s’agit d’une sorte de jus de tomate qui est bien loin du ketchup en se rapprochant d’un Pineau des Charentes,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le calcul du prix du vin Par Fromage et bon vin 03/08/12 21:01 Allant de moins de dix euros à quelques dizaines de milliers d’euros, il est inévitable de remarquer que d’une bouteille de vin à une autre, les prix du vin sont extrêmement variables. Il n’est également pas rare de trouver des bouteilles mises aux enchères,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tu vin plus aux soirées Par Fromage et bon vin 02/07/12 23:17 C’est en découvrant la fin du SAV des émission d’Omar et Fred, que nous sommes tombés nés à nez avec le vin au nom insolite “Tu vin plus aux soirées ?“, qui vous rappellera certainement la fameuse réplique des comique des canal+ : Tu viens plus aux soirées... Ajouter à mon carnet de dégustation

You fuck my wine Par Fromage et bon vin 02/07/12 23:07 Premier vin de votre série découverte des vins aux noms insolites, You fuck my wine est le nom insolite donné par le producteur Fabien Jouves à ce vin de table rouge liquoreux de cépage jurançon noir produit au Mas del Périé. Le jurançon noir est un croisement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Wrap Contenders, du rap et de la cuisine Par Fromage et bon vin 02/07/12 22:43 Wrap Contenders, c’est un concept d’émission importé des USA au cours de laquelle des rappeurs s’affrontent face à face non pas avec un micro à la main, mais avec un tablier de cuisine. Le nom est tiré d’un petit jeu de mot entre le sandwich wrap et Rap... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vineabox : test et avis Par Fromage et bon vin 26/06/12 21:37 Après avoir testé oenovino, nous avons eu l’occasion de tester le concept Vineabox. Vineabox propose un système d’abonnement pour les amateur de vins qui souhaitent être surpris en recevant chaque mois 3 bouteilles de vin (75cl) sélectionnées par le Meilleur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les meilleur tumblr sur les fromages et les vins Par Fromage et bon vin 23/06/12 12:02 Le site de microblogging tumblr regorge d’idées créatives sur tout et n’importe quoi, et on y retrouve également des choses réellement intéressantes sur les vins et les fromages. Nous vous proposons un petit tour d’horizon des tumblr sur les fromages et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Kelarôme : site de vente de vin en ligne Par Fromage et bon vin 21/06/12 23:26 Kelarôme est un site de vente de vin en ligne fraîchement lancé par la fameuse et historique Maison Malet Roquefort. Installée à Saint-Emilion depuis plus de quatre siècles, la maison Malet Roquefort possède plusieurs châteaux tels que la Gaffelière, Tertre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Slurpvin : vente de vins, bières et spiritueux Par Fromage et bon vin 20/06/12 23:14 Slurpvin.fr est un site de vente de vins, bières et spiritueux spécialisé dans les produits du nouveau monde, innovants et inédits. Son objectif : Faire découvrir de nouveaux arômes, de nouveaux goûts, faire naître de nouvelles passions, démocratiser les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le fromage au Japon et en Asie Par Fromage et bon vin 05/06/12 21:12 Après des siècles d’autarcie et d’ultra-tradition, le Japon se convertit peu à peu aux goûts étrangers. Dans la foulée du vin, il se passionne pour le fromage. Grâce à une poignée de pionniers passionnés, aux parcours remarquables, l’archipel produit, importe... Japon Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelle est la meilleure saison pour manger du fromage Par Fromage et bon vin 05/06/12 21:04 Tous les professionnels en conviennent : autrefois, les fromages portaient très nettement, des pigments de leur croûte jusqu’à l’intimité de leur pâte, l’empreinte des saisons. Très replets et parfumés lorsqu’ils étaient fabriqués au printemps, plus secs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel est le nombre de fromages en France Par Fromage et bon vin 05/06/12 21:01 365 365, c’est ce que répondent en chœur tous ceux à qui l’on a déjà rapporté la citation, attribuée tantôt à Charles de Gaulle, tantôt à Winston Churchill, selon laquelle la France compterait « autant de fromages que de jours dans l’année ». Mais en réalité,... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Socheese, le magazine de la planète fromage Par Fromage et bon vin 05/06/12 20:55 Socheese est un magazine pour les passionnés de fromages dans lequel vous pourrez retrouver des onnes adresses, coups de coeur, découvertes et visites de hauts-lieux du fromage, rencontres, recettes, etc. L’équipe du magazine Profession Fromager, le magazine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel vin avec une glace cet été Par Fromage et bon vin 27/05/12 15:52 Le soleil et la chaleur font leur grand retour depuis quelques jours. Quoi de plus agréable que de savourer une glace au soleil pour se rafraîchir. Qu’il s’agisse d’un sorbet, d’une glace italienne, d’un cornet, vous en savourerez certainement dans les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Calendrier des From’Girls 2012 Par Fromage et bon vin 05/05/12 14:21 Voici maintenant 7 ans que l’Association des Fromages de Terroirs diffuse son calendrier des From’Girls, ces pin-up qui subliment les fromages de France. Pour cette année 2012, le photographe Philippe Seriey à immortalisé l’équipe de Véronique Richez-Lerouge... Ajouter à mon carnet de dégustation

Viandes du monde et vins naturels Par Fromage et bon vin 28/04/12 16:19 Cela n’a échappé à personne, la viande est sur toutes les lèvres : médiatisation des bouchers, Desnoyers et Le Bourdonnec en tête, mise en avant de races étrangères, multiplication des steakhouses, retour en grâce du burger… Le problème avec les tendances,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bioman version française Par Fromage et bon vin 28/04/12 14:35 Sur la toile on trouve de tout et surtout n’importe quoi. C’est en lisant My Musical Morning que nous avons découvert France Five, une parodie française (très française même !) de Bioman. On retrouve ainsi dans les 5 épisodes de cette série les aventures... Ajouter à mon carnet de dégustation

De la morphine dans le lait Par Fromage et bon vin 28/04/12 13:56 La morphine est un analgésique (anti-douleur) que l’on peut extraire du pavot utilisé en médecine pour soulager les douleurs physiques. Une fois dans le corps, cet alcaloïde supprime les douleurs, relaxe la personne, et peut également être un stimulant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bars à cocktails et speakeasy à Paris Par Fromage et bon vin 22/04/12 14:18 Ils sont discrets sans êtres exclusifs, souvent créatifs, revendiquent une atmosphère élégante et un esprit festif plus ouvert que celui des clubs parisiens. Une nouvelle génération de bars à cocktails parisiens est née, dont voici les fleurons. L’Acte... Ajouter à mon carnet de dégustation

Carafes à vin insolite et design Par Fromage et bon vin 27/03/12 17:58 Maintenant que vous connaissez la raison et l’utilité de faire décanter son vin, nous allons vous présenter quelques idées de carafes insolites, design et parfois étranges qui pourront épater vos convives… Une carafe en forme de coeur humain La carafe qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel vin pour un anniversaire de mariage Par Fromage et bon vin 27/03/12 17:33 Le mariage est un évènement important pour la vie d’un couple. Nous vous avions déjà donné quelques conseils pour bien choisir le vin de votre mariage mais qu’en est-il du vin de votre anniversaire de mariage ? Selon la durée de votre mariage vous pourrez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Consommation de vin en 2011 Par Fromage et bon vin 27/03/12 17:17 Selon une récente étude, la consommation mondiale de vin serait de nouveau à la hausse. Celle-ci aurait augmenté de presque 1% soit 242 millions d’hectolitres consommé en 2011. Ces chiffres viennent rassurer les professionnes du vin qui avaient vu l’attrait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le fromage hollandais Par Fromage et bon vin 24/03/12 00:05 Le fromage dans le folklore hollandais Si le fromage hollandais est très apprécié par nos contemporains, il représente également une longue tradition et appartient depuis des siècles au folklore du plat pays. Les plus vieilles traces de fabrication du fromage... Ajouter à mon carnet de dégustation

La vinification du vin rouge Par Fromage et bon vin 22/03/12 22:40 L’élaboration d´un vin rouge se fait à partir de raisins rouges. Cela peut paraître surprenant mais en sens inverse, on peut réaliser du vin blanc avec des raisins rouges. C´est la cas du Champagne ! Le foulage : consiste à faire éclater les raisins afin... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

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