Les Blogs Vins - Fraises

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Les fraises de Huelva, un cas d'école de la désaisonnalisation anti-écologique Les fraises de Huelva, un cas d'école de la désaisonnalisation anti-écologique Par Chroniques Vineuses 19/02/18 13:07 Pensez-y quand vous mangerez les grosses fraises bien rouges de Hueva, qui arrivent sur nos étals. Elles n'ont pas beaucoup de goût, mais elles annoncent le printemps, alors vous les achetez sans trop y attacher d'importance. Mais si elles so,t gorgées...
Accords Mets-Vins : Terrine de fraises en gelée de safran Accords Mets-Vins : Terrine de fraises en gelée de safran Par Vins Libres 10/06/14 20:27 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant...
Fête de la fraise à Riddes Fête de la fraise à Riddes Par valais du vin 18/05/14 17:49 Un gros succès pour cette fête de la fraise … et des produits du terroir organisée à Riddes par Philfruits (Phillipe Dorsaz et son amie Laurette Pinet). Avec des fraises, bien sûr, mais aussi d’autres produits du terroir (viande, fromage, vins, …). Une...
Des fraises … au vin rouge, si vous voulez Des fraises … au vin rouge, si vous voulez Par valais du vin 15/05/14 21:06 C’est après une discussion avec Philippe Dorsaz, producteur de fraises bien connu, que j’ai décidé de mettre aussi dans ce blog quelques sujets touchant à d’autres produits du terroir. Ce qui m’a convaincu ? Le fait qu’il m’ait dit que l’année où il a fait...
Macarons à la confiture de fraise/basilic Macarons à la confiture de fraise/basilic Par Vert de Vin 16/12/13 00:44 Macarons à la confiture de fraise/basilic Cette semaine j’ai choisi de vous présenter une recette qui fera le bonheur des gourmands, petits et grands. Une recette qui pourra être dégusté en apéritif, en dessert ou encore pour le goûter. Passons donc à la...
Macarons à la confiture de fraise/basilic Macarons à la confiture de fraise/basilic Par Vert de Vin 16/12/13 00:44 Macarons à la confiture de fraise/basilic Cette semaine j’ai choisi de vous présenter une recette qui fera le bonheur des gourmands, petits et grands. Une recette qui pourra être dégusté en apéritif, en dessert ou encore pour le goûter. Passons donc à la...
A la fraise arrachée A la fraise arrachée Par Littinéraires Viniques 26/09/13 13:57 Sous la langue agile, D’une ancienne nubile, Aux seins abondants, Turgescents Et charmants, Une fraise poivrée, Au jardin arrachée, Luisante de rosée, Fraîche et pomponnée, Se laisse caresser . Sa chair fragile A le goût Des baies roses, Des paupières closes,...
Panna Cotta aux Fraises Coulis à l’Eau de Rose Panna Cotta aux Fraises Coulis à l’Eau de Rose Par Midi-Vin 12/08/13 07:30 Panna Cotta aux Fraises Coulis à l’Eau de Rose Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Congélation : 20 min Réfrigération : au moins 6 h Pour 6 personnes : 250 g de fraises • 80 cl de crème liquide • 3 feuilles de gélatine (6 g) • 115 g de sucre • 1 gousse...

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