Blogs Vins - Rouge sur Wine and the City
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Du sel pour assouplir les tanins des vins rouges
Par Wine and the City
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24/03/14 16:38
Selon Nathan Myhrvold, touche-à-tout provocateur et « génie » multi-diplômé à en faire pâlir l’X-énarque moyen, ajouter une touche de sel dans les vins rouges tanniques permettrait d’adoucir leur structure en rééquilibrant les saveurs ressenties en bouche....
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Vidéo-dégustation : Limoux Rouge, domaine d’Antugnac, 2008
Par Wine and the City
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18/04/11 10:41
Parfait pour les beaux jours, un vin joyeux plein de gourmandise, de vignerons travaillant très sérieusement. Retrouvez et donnez votre avis sur ce vin. Leurs Limoux blancs, à base de Chardonnay, sont également très bons, puissants et ronds. Bonne dégustation...
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