Blogs Vins - AOC sur Wine and the City
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Définition d’une aoc, appellation d’origine contrôlée
Par Wine and the City
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28/04/11 10:53
Le sigle AOC est bien souvent considéré comme un signe de qualité. Une réalité qui n’est pas toujours vérifiée, et c’est bien dommage. Ce n’est néanmoins pas une raison pour ignorer la signification des , dont la création date de … Continuer la lecture...
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L’évolution de la hiérarchie des vins : de l’aoc à l’icon
Par Wine and the City
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20/01/11 11:00
En France, la logique de la création des appellations d’origine contrôlée en 1935, puis la création des vins de pays et des vins délimités de qualité supérieure visait à hiérarchiser les vins en fonction de leur qualité, selon un bon … Continuer la lecture...
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