Blogs Vins - Quitou

Condrieu, terroir originel d’un somptueux cépage Par Quitou 17/05/16 10:31 Le condrieu est sans doute le grand vin le plus méconnu de France… Issu du seul cépage viognier, si difficile à dompter, il offre au dégustateur curieux des parfums tellement puissants (abricot, pêche, miel, pain d’épices, fleur de tilleul, violette,…)... Condrieu Ajouter à mon carnet de dégustation

La Part des Anges à Ragnies: courage, audace et conjugaison de jeunes talents Par Quitou 10/03/16 20:44 « La Part des Anges », 25 février 2016 Un coin perdu dans notre province de Hainaut. Sur la place du petit village de Ragnies, une adresse dont j’avais déjà entendu parler à plusieurs reprises, souvent en termes élogieux: « La Part des Anges », restaurant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Projet quitou.com, enseignements et perspectives Par Quitou 27/02/16 09:57 Juste des envies d’encore disais-je… Rappelez-vous, un précédent billet retraçait les coulisses de l’évolution du projet QUITOU.com jusqu’au tournage des premières vidéos. Avant de poursuivre, si vous le désirez, vous pouvez le découvrir ici. Que s’est-il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gigondas, Dentelles et minéralité Par Quitou 09/01/16 10:10 «Seule, dans le monde végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Elle ressent et exprime par la grappe les secrets du sol. » (Colette) Cela paraît tellement simple, avec de si jolis mots… Ce billet n’est pas une... Gigondas Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Champagne à moins de 10€… Croire au miracle Par Quitou 28/12/15 14:23 Un miracle en Champagne? Bon, on résume le jeu d’équilibriste… Même pas un billet rouge pour une bouteille de champagne, le plus prestigieux vin effervescent au monde! Malgré l’augmentation substantielle des accises en Belgique (1,92€/bouteille) et la hausse... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Minéralité, un terme ténébreux, insaisissable et fourre-tout Par Quitou 19/12/15 20:49 La science et les sens, deux acteurs au service de la minéralité La minéralité, terme plutôt obscur suscitant de nombreux débats passionnés, est aujourd’hui au centre de toutes les attentions. Provient-elle directement du comportement de la vigne dans le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Il y a un an… le On et le Off Par Quitou 01/12/15 18:11 Pose des fondations de Quitou.com A vous tous qui avez suivi l’évolution de notre projet, je dois aujourd’hui quelques explications transparentes, sous forme d’éclaircissements sur le passé et de perspectives de développement envisagées pour les mois prochains.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages ligériens (5) – Le château de Fosse-Sèche des frères Pire, en Saumurois Par Quitou 10/09/15 01:20 Une île, entre le ciel et l’eau… Une petite route nous sépare de l’Ile Bouchard, où s’est implantée une adresse gourmande tourangelle bien connue, l’Auberge de l’Île dont le chef de cuisine, Pierre Koniecko ne manque ni de talent ni de créativité. La soirée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages ligériens (4) – Bourgueil et St-Nicolas-de-Bourgueil réunis avec Le Clos des Quarterons de la famille Amirault et Laurent Herlin Par Quitou 01/09/15 08:18 « Le temps n’épargne pas ce qui se fait sans lui »… Au moment de commencer le récit du moment partagé au Clos de Quarterons à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, c’est à ces mots de Laurent Herlin, le complice de Xavier Amirault chez qui nous nous rendons, que... Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Muscadet de Sèvre et Maine du Domaine de la Tourmaline – Sur les coteaux rocailleux de Saint-Fiacre, un muscadet plein de vitalité Par Quitou 30/08/15 10:08 L’appellation Muscadet de Sèvre et Maine fait partie de celles qui doivent lutter contre les images obsolètes du passé. L’étude détaillée des terroirs locaux a souligné la capacité de plusieurs d’entre eux à offrir des vins ambitieux. Celui du domaine de... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages ligériens entre amis (3) Par Quitou 28/08/15 07:55 C’est ce qu’on appelle un « plantage »… Porter le nom de « Plantagenêt » n’est pas un choix anodin, surtout aux confins de la Touraine et de l’Anjou. Henri II, investi du trône d’Angleterre en 1154, avait réussi en une décennie à réunir sous son autorité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages ligériens entre amis (2) – Lamé Delisle Boucard Par Quitou 24/08/15 20:01 En route Le ronronnement soporifique du car peine à couvrir le bruit familier des bouchons expulsés. Nous subissons un ciel maintenant assombri, projetant ses premières gouttes cinglantes sur les fenêtres. La route sera pluvieuse, c’est certain. L’humidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages ligériens entre amis (1) Par Quitou 20/08/15 12:54 Pourquoi là? Tranquilles et confiantes, les rives et règes nous attendaient sans sourciller, entourant le fleuve-roi, chargé d’histoire et de nos histoires. La douceur était là, tant dans l’air encore quelque peu humide mais cotonneux et caressant la peau... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mâcon-Fuissé du Château Vitallis – Le chardonnay au pied des célèbres roches mâconnaises Par Quitou 19/08/15 11:34 Au pied de la roche de Solutré, un visage attachant et accessible du chardonnay Si tous les vins sont censés nous raconter des histoires, certains d’entre eux sont plus loquaces que d’autres. C’est le cas de ce Mâcon-Fuissé du Château Vitallis, joli reflet... Chardonnay Mâcon Ajouter à mon carnet de dégustation

La Loire, Noël Par Quitou 25/05/15 14:26 Les sources du fleuve Certaines circonstances, choisies ou non, nous ramènent aux sources. Ou plutôt les font ressurgir sans préavis de là où elles s’étaient recroquevillées. A ce moment, difficile d’en maîtriser le flux. Les images présentées par le miroir... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin d’Antoine Sanzay, la vie qui l’entoure Par Quitou 01/02/15 15:16 Un billet revenu de loin Bords de Loire Un décès abrupt qui nourrit la vie Un départ qui ouvre des rencontres Une parenthèse insolite qui les nourrit Quelques silhouettes réunies par l’envie Le fleuve qui ouvre ses flots Une pierre arrachée qui fend l’eau,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sans vous, rien ne serait arrivé Par Quitou 14/12/14 11:47 Une longue gestation Il y a quelques semaines, je vous annonçais une naissance prochaine, celle de QUITOU.com. Aujourd’hui, après un travail un peu plus long que prévu, la situation s’est, osons le mot, fortement décantée : le bébé est bien né. Par manque... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vingt ans de cheminement avec le vin, puis quitou.com Par Quitou 03/11/14 11:33 QUITOU.com est sur la rampe de lancement Quelle est son origine? Quels objectifs poursuit-il? C’est à ces questions que répond ce billet, qui vous permettra de faire connaissance avec l’esprit qui anime notre projet. Certains domaines nous paraissent plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vingt ans de cheminement avec le vin, puis quitou.com Par Quitou 03/11/14 11:33 QUITOU.com est sur la rampe de lancement Quelle est son origine ? Quels objectifs poursuit-il ? C’est à ces questions que répond ce billet, qui vous permettra de faire connaissance avec l’esprit qui anime notre projet. Certains domaines nous paraissent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Languedoc Saint-Georges d’Orques : Eclats de diamants en pays de garrigue Par Quitou 10/10/14 19:55 La Nébuleuse languedocienne Quelque peu brumeux et le mot est faible. C’est le qualificatif qui me vient en pensant au classement actuel des Crus du Languedoc. Il n’est pas toujours facile de s’y retrouver dans le dédale des appellations de l’immense croissant... Saint-Georges-d'Orques Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

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