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Trois astuces pour réussir son accord vin et chocolat Par ProDégustation 29/03/18 11:54 Â BientÃ´t PÃ¢ques ! Vous savez quâil sera difficile de rÃ©sister aux Åufs pralinÃ©s, ou aux ganaches bienÂ corsÃ©es. Un vrai rÃ©gal pour les enfants, mais pas seulement ! Vous le savez sÃ»rement, le vin et le chocolat sont deux produits qui ne sont... Chocolat Ajouter à mon carnet de dégustation

Les surprises de la capsule à vis Par ProDégustation 09/03/18 18:16 Dans le cÅur des FranÃ§ais, la capsule Ã vis est directement associÃ©e Ã un vin bon marchÃ©... Mais si cela est parfois vrai, la rÃ©alitÃ© est bien plus complexe. En effet, 80% des vins Ã©tant bus dans les 18 mois suivant l'embouteillage, le mode de bouchage... Ajouter à mon carnet de dégustation

Menu de Saint-Valentin : Un dessert riche en chocolat Par ProDégustation 12/02/18 17:44 Our finir sur une note sucrÃ©e et chocolatÃ©e, ProdÃ©gustation vous propose un mille-feuille revisitÃ©, croquant au chocolat et framboise ! Pour un accord met et vin parfait, nous vous conseillons le Cazes Rivesaltes AmbrÃ© 2003, un vin doux naturel qui... Saint valentin Chocolat Desserts Ajouter à mon carnet de dégustation

Menu de Saint-Valentin : Un plat truffé et raffiné Par ProDégustation 12/02/18 17:41 Our continuer sur le menu de Saint-Valentin, ProdÃ©gustation vous propose un risotto dâartichaut et truffe noireÂ : un plat raffinÃ© Ã associer avec le Puligny-Montrachet de chez Nicolas Potel 2011. Risotto dâartichaut au bouillon de cÃ©leri rave et... Saint valentin Ajouter à mon carnet de dégustation

Menu de Saint-Valentin : Une entrée de la mer Par ProDégustation 12/02/18 17:36 Our bien commencer ce repas de Saint-Valentin, ProdÃ©gustation vous propose une entrÃ©e lÃ©gÃ¨re et pour un mariage parfaitÂ : le blanc Domaine Laleure Piot 1er cru 2014Â ! Â Croustillant de Saint-Jacques IngrÃ©dientsÂ : -Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8 noix de Saint-Jacques... Saint valentin Ajouter à mon carnet de dégustation

Réussir son menu de Saint-Valentin avec Prodégustation Par ProDégustation 12/02/18 17:31 RodÃ©gustation vous aide dans la prÃ©paration de votre St-Valentin avec un menu spÃ©cialÂ ! A dÃ©couvrir en apÃ©ritifÂ : De petits amuse-bouche de fÃªte, trÃ¨s simple mais dÃ©licieux ! A associer avec le puissant La chapelle Lescours 2011 de ChÃ¢teau lâÃ©vÃªchÃ©.Â... Saint valentin Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi ny a-t- il presque jamais darômes de raisins dans le vin Par ProDégustation 24/01/18 11:45 Ous savons tous que le raisin est la matiÃ¨re premiÃ¨re du vin. Alors, vous vous Ãªtes dÃ©jÃ sans doute demandÃ© pourquoi le vin nâavait presque jamais dâarÃ´mes de raisinÂ ? Voici quelques Ã©lÃ©ments de rÃ©ponseÂ ! Â Raisins de cuve et raisins de table,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Après le vin rouge, blanc, rosé, voilà maintenant le vin vert Par ProDégustation 24/01/18 11:37 ErtÂ ? Vous avez dit vertÂ ? Oui du vin vertÂ ! Cela existe. Â En matiÃ¨re de dÃ©gustation, lorsque lâon dit quâun vin est vert, câest gÃ©nÃ©ralement plutÃ´t nÃ©gatif et cela traduit des dÃ©fautsÂ : un vin trop jeune, ou bien un vin produit Ã partir... Blanc Rouge Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Bouteilles : Toutes à 75 centilitres, mais pas la même forme, pourquoi Par ProDégustation 12/12/17 15:49 Ine et Ã©lancÃ©e, plus ronde, plus droite ou plus trapue, nous avons tous des corps de formes diffÃ©rentes, et bien les bouteilles de vins aussiÂ ! Celles destinÃ©es aux vins de garde, devront Ãªtre plus lourdes, et plus encore celles qui contiennent des... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Que peut-on déjà dire du millésime 2017 à Bordeaux Par ProDégustation 06/12/17 17:12 Ette annÃ©e est une annÃ©e particuliÃ¨re pour le vignoble Bordelais qui aura subi les alÃ©as climatiques durant toute lâannÃ©e. Lâheure est aujourdâhui au bilan et les perspectives du millÃ©sime 2017 se dessinent. Â Une maigre rÃ©colte Le gel de la... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

4 conseils pour bien organiser sa dégustation Par ProDégustation 15/09/17 12:43 A dÃ©gustation est un art, mais un art que nous souhaitons dÃ©mocratiser et rendre accessible Ã tous. Câest pourquoi aujourdâhui nous vous donnons quelques conseils pour que votre dÃ©gustation se passe dans les meilleures conditionsÂ ! Conseil NÂ°1Â... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Plats de Noël et vin : Apprenez à les marier Par ProDégustation 23/12/16 11:26 E grand jour de NoÃ«l arrive. Il ne reste que quelques heures pour que tout soit parfait. Les marmitons enfilent leur tablier, les fours chauffent, les casseroles frÃ©missent, les cocottes sifflent, les grandes tables conviviales se dressent, et de belles... Ajouter à mon carnet de dégustation

La grande histoire des appellations Par ProDégustation 19/12/16 15:00 Â« Appellation et terroir, câest plus ou moins la mÃªme chose non ? Â» Pour lâamateur, ces deux termes Ã©voquent des notions proches mais pas Ã©quivalentes. Le terme de terroir se rÃ©fÃ¨re entre autres au sol, au sous-sol, au climat, Ã lâexposition... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel vin pour aller avec mon plat asiatique Par ProDégustation 25/11/16 16:44 Les restaurant asiatiques fleurissent dans les centres villes franÃ§ais, et nombreux sont les gourmets qui reproduisent ces mets dâorient chez eux pour sÃ©duire les papilles de leurs convives. NÃ©anmoins, ces cuisines bien diffÃ©rentes de notre gastronomie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cours de danse et cours de théâtre : Prodégustation lance le Club Français Par ProDégustation 28/07/16 13:46 PrÃ¨s le lancement imminent de DEGUSTEO, parcours de ProdÃ©gustation pour devenir un as des accords mets et vins, notre chouette Ã©quipe a lancÃ© un projet un peu fou mais diablement passionnant : crÃ©er une Ã©cole de danse et de thÃ©Ã¢tre. Â En partenariat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Apprendre les accords mets et vins : Prodégustation lance degusteo Par ProDégustation 21/07/16 10:46 ProdÃ©gustation vous annonce le lancement prochain de DEGUSTEO, son parcours d'apprentissage de la dÃ©gustation de vin avec un focus sur les accords mets et vins. Vous Ã©tiez trÃ¨s nombreux Ã nous le demander, c'est maintenant chose faite ; nous allons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Apprenez à reconnaître facilement les 6 principaux cépages du vin rouge Par ProDégustation 30/12/15 06:00 Ous avez peut-Ãªtre dÃ©jÃ entendu des gens autour de vous commenter des assemblages en dÃ©gustant, et cela vous a titillÃ©. Cela veut donc dire quâon peut reconnaÃ®tre les cÃ©pages qui composent un vinÂ ? Et bien ouiÂ ! Mais avant de savoir estimer Ã... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Décrypter les étiquettes de vin : Bordeaux vs Bourgogne Par ProDégustation 23/12/15 06:00 Es Ã©tiquettes de vin rÃ©pondent Ã des logiques bien diffÃ©rentes suivant les rÃ©gions. En effet, lâhistoire et la philosophie viticole des diffÃ©rents bassins de production ont un impact important sur la faÃ§on dont sont organisÃ©es les diffÃ©rentes... Bourgogne Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les deux outils visuels indispensables pour décrire facilement le style dun vin Par ProDégustation 16/12/15 06:00 L vous est sÃ»rement dÃ©jÃ arrivÃ© dâÃªtre sÃ©duit en bouche par un joli vin bien fait mais de bloquer au moment de partager ce que vous ressentiez. Entre la difficultÃ© Ã mettre un mot sur votre sensation et la peur de dire une Ã¢nerie, vous vous cantonniez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prodégustation dans le journal télévisé de France 2 Par ProDégustation 14/12/15 10:15 Fin dâen savoir plus sur les derniÃ¨res tendances cadeaux dans lâunivers du vin, les journalistes du JT de 20 heures de France 2 sont venus Ã notre rencontre. Le vin a toujours Ã©tÃ© un cadeau dâentreprise trÃ¨s rÃ©pandu. Mais au 21Ã¨me siÃ¨cle, comment... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez les deux grands principes des accords mets et vins et épatez vos amis Par ProDégustation 02/12/15 06:00 Ous sortez votre rÃ´ti de bÅuf du fourÂ : il est grillÃ© Ã lâextÃ©rieurÂ ; Vous coupez lâentame, et vous constatez quâil est juste saignant Ã lâintÃ©rieur. Mission accomplieÂ ! Vous Ãªtes fier de vous, mais vous avez retardÃ© le moment de choisir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les défauts du vin : identifiez à coup sûr les vins à jeter dans l'évier Par ProDégustation 25/11/15 06:00 Ous avez sans doute dÃ©jÃ cru sentir un dÃ©faut dans un vin, mais ne rien dire car les autres convives avaient lâair de ne rien sentir de particulier. Et pourtant, comme vous, les autres convives se demandaient si quelque chose clochaitÂ ! En effet, les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les deux astuces pour identifier les cépages de votre vin Par ProDégustation 18/11/15 06:00 Rouver le cÃ©page de votre vin en dÃ©gustation est un parcours semÃ© dâembÃ»ches. Vous pensez reconnaÃ®tre un cÃ©page que vous avez dÃ©jÃ dÃ©gustÃ© rÃ©cemment, vous vous lancez en annonÃ§ant le nom dudit cÃ©page, et patatraÂ ! Ce nâest pas le bon. Alors... Ajouter à mon carnet de dégustation

La méthode pour récolter le maximum dinfos sur le vin grâce à un bon examen visuel Par ProDégustation 04/11/15 06:00 A plupart des amateurs de vin ont bien compris quâune bonne dÃ©gustation commence par un bon examen visuel du vin. On lÃ¨ve son verre devant ses yeux, on le fait osciller, et on admire sa robe. Jusque-lÃ , câest simple. Mais Ã part admirer la couleur... Ajouter à mon carnet de dégustation

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