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La fin de l'orage Par les "décollages" de Christian 22/03/15 18:12 "La part de l'orage" est donc sortie des cuves de Frédéric Palacios il y a quelques jours. On peut dire que l'orage est passé et qu'il faut maintenant boire ce que la solidarité, l’amitié et le courage ont bien voulu mettre dans cette bouteille. Bon, il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mémoire et(de) terroir Par les "décollages" de Christian 18/01/15 16:35 J'entends ou je lis souvent qu'en France on a découvert tous les grands terroirs. Il y a aussi ceux qui affirment avec beaucoup d'aplomb qu'ils ont le plus grand terroir et d'ailleurs on voudrait presque les croire. Et puis il y a des gens qui sont plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Je suis charlie Par les "décollages" de Christian 08/01/15 11:56 Des crayons contre des armes Le sang qui coule, les larmes. Mon cœur a mal mais il crie: JE SUIS CHARLIE Ajouter à mon carnet de dégustation

Un "autre" sauvignon Par les "décollages" de Christian 14/12/14 21:51 La plupart des blancs à base de sauvignon ont cet arôme de bourgeon de cassis qui standardise un peu trop ce cépage.Cela n'empêche pas que je peux me régaler avec ce genre de cuvée lorsque ce n'est pas trop sulfité. Par contre j'ai rencontré dernièrement... Sauvignon Ajouter à mon carnet de dégustation

Un nouveau de chez Foillard Par les "décollages" de Christian 22/11/14 08:54 Commercialement parlant, le beaujolais nouveau est un événement bien mené avec des milliers d'hectos de jus de raisin qui arrosent la France, les pays asiatiques et je ne sais pas qui d'autre. Gustativement parlant je suis par contre plus septique pour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Coume Marie: un sommet Catalan Par les "décollages" de Christian 12/10/14 20:43 La Préceptorie est un domaine de la Famille Parcé qui est maintenant aux mains de Joseph Parcé, un jeune vigneron qui "fait son vin" à la vigne avec une démarche bio et des sols travaillés au cheval. Je n'en sais pas plus car je ne l'ai jamais rencontré.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lâche pas la grappe Par les "décollages" de Christian 14/09/14 21:42 Ça fait deux mois que j'ai trouvé un caviste sur Carcassonne qui correspond à mes goûts, un bar à vins oû je peux boire un verre le soir en toute simplicité avec quelques tapas et une "cantine" du midi ou les plats mijotés me régalent. Tout çà au même endroit... Ajouter à mon carnet de dégustation

France Crispeels, la "peau rouge" Par les "décollages" de Christian 06/08/14 14:04 A chaque fois que j'ai rencontré France Crispeels sur un salon, j'ai été surpris par ses vins plein d'identité, des jus comme on n'en croise pas souvent. Et puis la vigneronne a le regard droit et traversant, avec tout de suite beaucoup de franchise dans... France Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

La part de l'orage Par les "décollages" de Christian 14/07/14 19:54 Il y a une semaine j'avais la gorge nouée lorsque j'ai raccroché mon téléphone après quelques minutes passées avec Frédéric Palacios. L'homme était touché dans sa chair : un orage de 10 minutes sur Arzens et ses 5,5 hectares de vignes complètement "broyés",... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'homme et la nature Par les "décollages" de Christian 11/05/14 12:22 Cela me fait toujours un peu mal au cœur lorsqu'en pleine nature je vois une vigne qui "passe" à l'arrachage.C'est un peu du paysage Audois qui se meurt et certainement aussi un vigneron ou un viticulteur qui bien que très souvent passionné par son métier... Ajouter à mon carnet de dégustation

Plaisrs Audois Par les "décollages" de Christian 20/04/14 18:55 Mon temps était compté sur cette nouvelle édition de Changer l'Aude en vin mais ça ne m'a pas empêcher de prendre du plaisir. Les vins de Maxime Magnon sont toujours aussi charmeurs et il s'en dégage vraiment une grande classe et puis si on arrive à voir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux pour le prix d'un Par les "décollages" de Christian 06/04/14 18:35 Deux salons pour le prix d'un c'est pas beau !!! Tout d'abord l'habituel Changer l'Aude en vin aura lieu cette année le 14 Avril sur Gruissan, pas très loin de chez le petit nouveau de la bande Marc Castan dont j'ai déjà parlé ici il n'y a pas très longtemps.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mademoiselle Marsanne Par les "décollages" de Christian 23/03/14 16:45 Cela fait plusieurs fois que des copains vignerons me parlent de Romain Pion, un jeune qui promet d'après eux.Alors Il y a quelques jours lorsqu'en passant chez Xavier, un caviste de Narbonne, j'ai croisé "Mademoiselle" une cuvée 100% marsanne sur 2012... Marsanne Ajouter à mon carnet de dégustation

Liebster Awards Par les "décollages" de Christian 16/03/14 21:04 Bien que je ne sois pas trop branché par tous ces classements et concours de blog je vais quand même répondre aux question d'Olif pour les Liebster Awards, juste parce que si il n'y avait pas cette distance entre le Jura et le Languedoc , on aurait certainement... Ajouter à mon carnet de dégustation

En rentrant de Verchant Par les "décollages" de Christian 09/02/14 20:28 En rentrant de Verchant, si je ne devais retenir qu'un seul domaine après la journée passée sur le Vins de mes amis , ce serait celui d'Elisabetta Foradori, une Italienne qui cultive des vignes sur les contreforts d'une chaîne de montagnes dans les Dolomites.... Ajouter à mon carnet de dégustation

2 jours à "Verchant" Par les "décollages" de Christian 25/01/14 13:55 Les amis vignerons de Laurent se retrouvent à "Verchant" comme tous les ans à la même époque.Il y aura certainement pas mal de monde sur ce salon qui commence à avoir de la bouteille (désolé, je n'ai pas pu résister) mais si vous voulez me rencontrer ce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Andlau Par les "décollages" de Christian 17/01/14 22:16 Lorsque je goûte un vin pour la première fois et qu'il me plaît , je peux ne pas être complètement objectif et lui trouver plus de qualité qu'il n'en a , voire presque monter au ciel , là où l'ange qui veille sur les plus belles pensées que peuvent faire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cuvée "Solidarité" Par les "décollages" de Christian 31/12/13 00:46 Édouard Fortin a besoin d'un gros gros coup de main pour pouvoir sortir la tête de l'eau suite aux mésaventures qu'il vient de vivre en 2013.Je vous explique brièvement. En juillet dernier il se blesse en détellant une rogneuse au milieu de ses vignes et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Monsieur s n'a pas sa dose Par les "décollages" de Christian 22/12/13 20:00 J'aime beaucoup aller voir les vignerons chez eux pour pouvoir vraiment les connaitre car ils se livrent souvent beaucoup plus que lors d'une rencontre sur un salon ou chez un caviste. Et puis c'est là que l'on peut voir si il est "accroché" à sa terre... Ajouter à mon carnet de dégustation

20/11 Par les "décollages" de Christian 20/11/13 00:07 Toi: 20/11, c'est quoi ce titre? moi: on est le 20 novembre non, le 20/11 quoi. toi: et alors, qu'est ce qu'il y a le 20/11? moi: et bien réfléchis un peu ... toi: euh , j'vois pas !!! moi: bon , je vais te l'dire. Le 20/11, je te parle de vin comme souvent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un sommet d'Acidité nommé Dagueneau Par les "décollages" de Christian 10/11/13 10:41 Il y a un bon moment que j'avais en tête qu'une bouteille de Dagueneau pouvait m'emmener au sommet de ce que peut donner un vin qui "tourne" autour de l'acidité.Cela donne un grand blanc de Loire , un vin ou la bouche prend le pas sur le nez pour mon plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Naturellement cinsault Par les "décollages" de Christian 24/10/13 22:36 Le dernier cinsault de cette série c'est "es d'aqui" 2011, un rouge qui nous vient du coté de Saint-Chinian.C'est Jean-louis Pinto qui a "sorti" cette bouteille issue des raisins bio qu'il achète et vinifie ensuite. J'avais goutté un "es d'aqui" en blanc... Cinsault Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Fruit d'un cinsault Chilien Par les "décollages" de Christian 08/10/13 22:12 La deuxième bouteille de ma trilogie sur ce cépage est "un miracle" puisque les vendanges se sont déroulées 3 semaines après un tremblement de terre de 8,8 sur l'échelle de Richter. J'ai donc ouvert un cinsault Chilien de Luis Antoine LUYT , la cuvée "cinsault... Cinsault Ajouter à mon carnet de dégustation

Un cinsault en finesse :"Le Pradel" Par les "décollages" de Christian 02/10/13 21:27 J'attaque une trilogie sur des cuvées 100% cinsault , trois bouteilles que j'ai bues à la suite sur une dizaine de jours pour pouvoir bien avoir en mémoire les trois vins. Commençons par "Le Pradel" 2011 qui nous vient de l'Hérault et plus précisément du... Cinsault Ajouter à mon carnet de dégustation

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