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Les vins des Riceys chez Marie et Olivier Horiot Les vins des Riceys chez Marie et Olivier Horiot Par Bonum Vinum 25/10/14 20:07 Les Riceys, c’est sur la côte des Bars et on n’y arrive pas par hasard. En venant de Troyes en direction de Bar sur Seine, c’est une succession de plaines céréalières parsemées de bois sans grandes particularités. A Bar, petite ville pittoresque, il faut...
Un bon repère au sud de Nantes : La cave que bio à Rezé Un bon repère au sud de Nantes : La cave que bio à Rezé Par Bonum Vinum 18/10/14 09:02 La Cave que bio, c’est une cave à vins près de Nantes tenue par Hélène Fortanier. Hélène est formatrice en oenologie. La mémoire de grands-parents petits paysans qui travaillaient selon des méthodes bien naturelles sans le savoir est bien présente dans...
Un vigneron au vin rare 4 : près de Cahors Un vigneron au vin rare 4 : près de Cahors Par Bonum Vinum 08/10/14 10:52 Cahors, c’est le pays du Malbec, ce cépage qui donne un vin d’un rouge profond presque noir. Mais on pourra peut-être y trouver bientôt du …VIN BLANC ! C’est au « Clos d’un jour » à Duravel sur les troisièmes terrasses Sud du Lot qu’un couple de vignerons...
Un film en projet : « Les batailles du bio » Un film en projet : « Les batailles du bio » Par Bonum Vinum 22/09/14 07:00 Olympe et Yvon Minvielle, c’est le château Lagarette, ce Première Côte de Bordeaux, vin sincère ; c’est le film « L’esprit du vin, le réveil des terroirs » qui a pour objet la culture de la vigne en agriculture biologique et en biodynamie mais qui finit...
Un bon repère à Angers : Le Bouchon angevin Un bon repère à Angers : Le Bouchon angevin Par Bonum Vinum 11/09/14 07:00 Ce repère se situe dans le charmant quartier ancien de La Doutre La Doutre fait partie du centre-ville mais son nom signifie outre-Maine car situé de l’autre côté de la rivière. On peut y admirer de belles maisons à colombages et s’y promener dans un dédale...
Une escapade au pays du Malbec:  Cahors Malbec lounge Une escapade au pays du Malbec: Cahors Malbec lounge Par Bonum Vinum 01/09/14 07:00 C’est dans le centre-ville de Cahors près de l’office du tourisme. Lounge (aussi appelé Villa Malbec) parce que c’est plutôt chic : lumière tamisée dans les tons rose, violet et noir pour honorer ce vin sombre, tables de dégustation, comptoir soutenu par...
Portrait d’une vigneronne : Olympe Minvielle, du cinéma à la viticulture Portrait d’une vigneronne : Olympe Minvielle, du cinéma à la viticulture Par Bonum Vinum 22/08/14 19:58 Seconde rencontre au château Lagarette Août 2014. Olympe Minvielle nous raconte son histoire, son enfance dans les fragrances de la tonnellerie paternelle, sa rencontre avec le cinéma et la renaissance du château Lagarette et de ses vignes qui ont rapidement...
A lire sans modération : « vinobusiness » A lire sans modération : « vinobusiness » Par Bonum Vinum 16/08/14 07:00 « Le monde du vin as-t-il perdu la raison ?« titrait Guy Renvoisé en 2004. Dans une certaine mesure, on peut répondre par l’affirmative. Dans « Vinobusiness », d’Isabelle Saporta, c’est un certain type de vin qui est ainsi pris pour cible : les vins de...
Les vignerons et vigneronnes du film « Résistance naturelle » Les vignerons et vigneronnes du film « Résistance naturelle » Par Bonum Vinum 07/08/14 07:00 A la suite du documentaire Mondovino, le film « Résistance naturelle » continue de défendre une viticulture saine et des vignerons et vigneronnes sincères qui allient qualité et respect de l’environnement. Qui sont ces vignerons et vigneronnes italiens...
Portugal: à Casa de Mouraz, un splendide vignoble dans la région du Dâo Portugal: à Casa de Mouraz, un splendide vignoble dans la région du Dâo Par Bonum Vinum 30/07/14 20:16 Juillet 2014. Le Dâo, c’est au centre du Portugal. Des villages aux maisons de granit, des terres parsemées d’énormes rochers, des ruisseaux, des collines, des vallées où se nichent des vignobles insoupçonnés. Et au loin, la Serra de Estrela qui culmine...
Une balade californienne Une balade californienne Par Bonum Vinum 28/07/14 16:28 Voici l’article que Bonum Vinum a reçu de la part de Maya, une étudiante en journalisme. La route des vins biodynamiques près de San Francisco La Californie ne se limite pas seulement aux belles plages, aux studios hollywoodiens et aux divers parcs d’attractions....
Du vin orange au domaine de l’Ecu en Muscadet Du vin orange au domaine de l’Ecu en Muscadet Par Bonum Vinum 15/07/14 07:00 Juillet 2014. Après Guy Bossard, Fred Niger Van Herck nous présente le domaine et sa recherche qui donne des vins toujours aussi somptueux : des Muscadet, bien sûr – Fred et Guy sont deux des fers de lance de l’appellation- mais aussi des Vins de France...
Belle initiative au Pallet Belle initiative au Pallet Par Bonum Vinum 10/07/14 07:00 Le Pallet, c’est au Sud-Est de Nantes. C’est le pays du philosophe médiéval Pierre Abélard. La commune est arrosée par la Sèvre nantaise notamment au hameau du Pé de Sèvre à visiter (Christophe Maillard y a installé une halte camping car) avec ses ruelles...
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