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Yohan Castaing ou l’interdiction de contredire Par winebubble 02/07/22 21:19 Yohan Castaing, je connais son travail depuis longtemps mais seulement de loin. Jusqu’il y a peu, mon avis sur lui était tout à fait neutre. Le voilà qui m’apprend que quand on le contredit, mieux vaut sortir avec un casque. Sur fond d’une vendetta rancunière... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nicolas Lesaint, vigneron entier – plume sensible Par winebubble 24/09/20 13:22 Nombreux sont ceux qui lient Nicolas Lesaint au Château Reignac, le plus rebelle des châteaux en Bordeaux Supérieur et celui qui a osé défier l’establishment bordelais. Depuis 2009, Nicolas y officie en tant que directeur technique. Sur son profil Instagram,... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Une étoile rosée Par winebubble 12/06/20 16:02 Il y a une nouvelle étoile qui illumine le firmament du rosé. Une étoile de nature délicate qui ne sortira que les meilleurs millésimes et qui, ambitieuse, prouvera que le rosé n’est pas juste une histoire d’un été. Hors des sentiers battus, elle est née... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin, le web et la vente de proximité – une (re)naissance Par winebubble 21/04/20 13:44 Combien de fois sur le terrain n’ai-je pas entendu de la part d’un certain nombre de vignerons qu’une présence en ligne ou un bon site web était anecdotique, qu’ils n’en avaient pas besoin, que c’était un truc de jeunes… Ne parlons même pas d’une boutique... Ajouter à mon carnet de dégustation

La viticulture de demain commence aujourd’hui Par winebubble 10/04/20 21:52 Cela fait un certain temps que se pose la question de la viticulture de demain : celle qui est en symbiose avec son environnement, porteuse de biodiversité. Certains d’entre vous pensent peut-être que nous y sommes déjà. Mais, malgré tous les efforts entrepris... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rosé rebelle ! (un manifeste pour le rosé provençal nouvelle génération) Par winebubble 17/07/19 15:10 Il fait beau, il fait chaud, les vacances pointent le bout de leur nez et voilà que tout le monde parle rosé. Aujourd’hui associé à la légèreté de vivre, à l’insouciance estivale, à l’apéro et à une couleur bien souvent plus blanche que vraiment rosé, star... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Beaucastel refait chai neuf Par winebubble 05/11/18 11:00 Famille emblématique de Châteauneuf-du-Pape, les Perrin font parti de ceux qui font briller l’appellation aux quatre coins de la planète. […] Ajouter à mon carnet de dégustation

De bulles et de Maceo Parker Par winebubble 03/11/18 14:21 Ce mercredi là, tout a commencé avec une bulle délicieuse. C’était une de ces fins d’après-midis où on débarque chez […] Ajouter à mon carnet de dégustation

Comme un bourdonnement silencieux Par winebubble 02/11/18 13:55 Depuis mon enfance, il m’arrive de m’asseoir au milieu d’une prairie et de fermer les yeux, juste pour le plaisir […] Ajouter à mon carnet de dégustation

Une belle année à Geisenheim Par winebubble 23/07/18 18:34 Quand on arrive pour la première fois sur le campus de l’Université de Geisenheim, réputé non seulement pour son pôle […] Ajouter à mon carnet de dégustation

A lire et à boire – Le Jour où il n’y aura plus de Vin Par winebubble 30/05/18 10:00 J’avais rencontré Lilian Bérillon pour la première fois en 2011. Je débutais alors dans le monde du vin. Son esprit […] Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Odinstal – Cœur et Âme Par winebubble 21/12/17 20:25 Bien que situé sur un des plus beaux terroirs du Palatinat, il fallait être un peu fou pour acquérir en […] Ajouter à mon carnet de dégustation

Promenades bordelaises – Château La Voûte Par winebubble 31/07/17 10:00 Le dimanche, c’est jour de promenade et de découverte. Il a fait beau, alors j’ai fait un tour du côté […] Ajouter à mon carnet de dégustation

A totally made-up short story about tasting as an Oracle Par winebubble 24/07/17 22:28 Warning: If the content of the present remains obscure, that’s normal. Not mastering perfectly the language of Shakespeare, my inventive […] Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords insolites – La Belle et la Bête Par winebubble 30/06/17 08:00 Quand on entre chez un boucher, boire du champagne n’est apriori pas la première chose qui nous vient à l'esprit. En fait, c’est un peu comme la rencontre de la Belle avec la Bête. Ajouter à mon carnet de dégustation

La Révolution d’un seul Brin de Paille Par winebubble 25/02/17 11:00 Il y a des livres que l’on aime, d’autres que l’on oublie. Et puis, il y a ceux qui bouleversent […] Ajouter à mon carnet de dégustation

Tu veux un verre de Bandol, bébé Par winebubble 19/02/17 10:32 Quelque part sur terre, un jour de janvier 2017, vers 19h37m48s. Elle : « Tu veux un verre de Bandol, bébé ? » Lui […] Bandol Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin de légende – La Romanée contée Par winebubble 03/01/17 08:00 Quand on vient à parler des vins de la Romanée Conti, tout de suite le ton change. Les superlatifs, aussi […] Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

À lire et à boire – Frères de Terroirs Par winebubble 26/12/16 10:00 Il était une fois un chef parisien, formé aux fourneaux de divers palaces parisiens, ancien juré de Masterchef. Mais qui, […] Ajouter à mon carnet de dégustation

À lire et à boire – Mimi, Fifi & Glouglou, tomes 1 & 2 Par winebubble 19/12/16 07:00 Une feuille blanche. Un trait noir. Des couleurs chatoyantes. Un dessin expressif, épuré et exquis. Des histoires qui tiennent sur […] Ajouter à mon carnet de dégustation

La Provence : bien plus que juste rosé Par winebubble 17/12/16 15:31 Fermez les yeux. Imaginez une terre baignée de lumière. Douce et sauvage. Terre de vent, de feu et d’eau. Il […] Provence Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Terroir de vigne – Terroir de chai Par winebubble 01/11/16 10:00 Le terroir. Lieu de naissance du vin. Dans sa définition courante, le terme englobe le type de sol et sa […] Ajouter à mon carnet de dégustation

À lire et à boire – Sôseki ou l’invitation à la contemplation Par winebubble 31/10/16 07:00 J’aime lire. Depuis longtemps. Ma bibliothèque déborde et ne cesse de se remplir. Les reliures m’observent depuis l’étagère et sont […] Ajouter à mon carnet de dégustation

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