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Millésime 2013: l’Alsace, Le Jura et la Savoie Par Quitou 12/08/14 09:48 Première étape de notre tour de France du millésime 2013, la façade Est. Sous la loupe aujourd’hui, l’Alsace, Le Jura et la Savoie. L’Alsace : L’enjeu du difficile choix du vigneron… Passer entre les gouttes au moment des vendanges ou prendre le risque... Alsace Savoie Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2013: Ne tirons pas sur l’ambulance Par Quitou 11/08/14 11:24 Millésime 2013: Ce qui pourrait faire croire à un désastre généralisé Quels que soient les sphères dans lesquelles on les rencontre, raccourcis et amalgames font hélas partie de notre quotidien. En matière de vin, ils peuvent provoquer des effets désastreux,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages alsaciens entre amis (3) Par Quitou 07/07/14 07:55 Alsace, au matin du troisième jour, sur la route du vin… A l’heure où les premières ondes de chaleur prennent déjà possession de la plaine et des coteaux de grands crus d’Alsace qui entourent Ribeauvillé, la ville protectrice des acrobates et baladins,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages alsaciens entre amis (3) Par Quitou 07/07/14 07:55 Au matin du troisième jour, sur la route du vin… A l’heure où les premières ondes de chaleur prennent déjà possession de la plaine et des coteaux de grands crus d’Alsace qui entourent Ribeauvillé, la ville protectrice des acrobates et baladins, c’est un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages alsaciens entre amis (2) Par Quitou 23/06/14 08:32 Deuxième jour en Alsace, entre canaux et vignes Si déguster à l’aube ne nous effraie pas, nous l’avons déjà démontré, inutile d’en faire notre quotidien. Le lendemain matin, sous des cieux toujours aussi favorables (40°C annoncés), cap en matinée sur Colmar,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vagabondages alsaciens entre amis… (1) Par Quitou 20/06/14 13:40 « Quitou Wine Travel » débarque en Alsace… Aussi loin que puisse remonter l’exercice de mémoire, il m’est impossible de dater ma première incursion en terre d’Alsace. L’un ou l’autre souvenir d’enfance, évoquant plutôt les images stéréotypées associées... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une propriété à la loupe: le Domaine La Toupie en Roussillon Par Quitou 23/05/14 12:10 Une rencontre improbable Montpellier, février 2014. D’aucuns affirment que les rencontres ne sont jamais dues au hasard. Ils étaient plus de 1700 exposants disséminés dans les allées fourmillantes du salon Vinisud, une des plus importantes manifestations... Roussillon Ajouter à mon carnet de dégustation

Roger, un muscadet Par Quitou 12/05/14 17:57 Une réputation finalement peu flatteuse… Qu’on le veuille ou non, cette célèbre interpellation de comptoir mise en lumière par le chat de Philippe Geluck, au demeurant fort sympathique, a considérablement nui à l’image d’un vin qui a trop longtemps peiné... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Autour du vin, en Maison de Repos, tout simplement Par Quitou 17/03/14 17:11 Et si la vie en maison de repos continuait comme ça… «Toute ma vie, j’ai mis de l’eau dans mon vin… Alors aujourd’hui monsieur, si vous le permettez, ce sera différent, vous pouvez me croire…» C’est par ces mots, aussi doux que déterminés, que celle qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une rencontre truffée d’intérêt, avec des Vignerons de Caractère Par Quitou 10/03/14 09:54 Ou comment l’utilité de la dégustation se confirme à chaque instant… Un des aspects les plus grisants du vécu du dégustateur se trouve à coup sûr dans la capacité qu’a l’univers du vin à surprendre, faire rêver, remettre en questions les vérités supposées... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinisud 2014: Une fourmilière sur fond d’azur Par Quitou 02/03/14 09:48 Vinisud, Kesako ? Vinisud est une immense fourmilière bisannuelle, véritable vitrine vivante de tout l’arc viticole méditerranéen, classée dans les 3 premiers salons mondiaux consacrés au vin. Plus de 12000 individus y évoluent chaque jour (un peu moins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Apprendre à déguster (5): Première étape, l’analyse visuelle. Ouvrir l’oeil et le bon Par Quitou 22/02/14 19:30 Première étape, l’analyse visuelle. Ouvrir l’œil et interpréter les signes… Que faisons-nous prioritairement lorsqu’un objet, une personne, un lieu rencontrent notre intérêt ? Nous les observons. Furtivement, discrètement, attentivement, avec insistance,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Observer le vin, mais pour quoi faire? Utilité de l’analyse visuelle Par Quitou 19/01/14 21:37 L’analyse visuelle du vin, première étape de tout acte de dégustation Le vin, c’est la lumière du soleil, captive dans l’eau. (Galilée 1564-1642) Quenelles revisitées d’un goût plus que douteux, traques futiles de passagers casqués dans Paris, machettes... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Un colis de Noël aux parfums de garrigue Par Quitou 01/01/14 23:02 Le Languedoc : un fabuleux retour vers le vin après tant d’égarements Curieux destin tout de même que celui de ces appellations qui, il n’y a pas si longtemps, inspiraient méfiance, froncements de sourcils voire sourires grimaçants et dont la production... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour les fêtes, champagne ou crémant ? En savoir plus pour mieux choisir Par Quitou 20/12/13 07:42 Fêtes et bulles, une légitime complicité… Les entendez-vous? Du fond des crayèresLes crayères sont des carrières d'exploitation de la craie, soit à ciel ouvert soit en souterrain. En Champagne, on en a extrait la craie pour bâtir de nombreuses maisons (Reims,... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Week-end oenologique et gastronomique dans les Ardennes avec Quitou Par Quitou 10/12/13 09:00 Week-end œnologique et gastronomique dans les Ardennes – 6 et 7/09/2014 L’objectif poursuivi durant ce week-end œnologique est d’accompagner chacun des participants dans une meilleure compréhension de tout ce qui, dans les vignes, donne naissance aux vins... Ardennes Ajouter à mon carnet de dégustation

Je vous présente Walter Bressia Par Quitou 27/11/13 11:49 Visite impromptue Il est des vins qui vous donnent l’envie de rencontrer leur créateur ; il est des vignerons qui vous donnent envie de goûter leurs vins. Il en va des hommes comme des vins ; certains ne font que passer et sombrent dans l’oubli, d’autres... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pénurie mondiale de vin: Risque réel ou effet d’annonce ? Faisons le point Par Quitou 16/11/13 17:21 Pénurie de vin ou effet d’annonce ? Dans la sphère économique vinicole, les déclarations fracassantes ne sont pas rares. Les motifs sous-jacents qui leur donnent vie relèvent souvent davantage de manœuvres financières à peine voilées que des réalités du... Ajouter à mon carnet de dégustation

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