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Vin bio et caca mou Par IntotheWine 18/11/13 11:05 Attention, le courant bio n’est pas seulement phagocyté par le prétexte marchand mais aussi par les tenants d’une Pravda du vin où toute contradiction est suspectée de fascisme. Portés par l’heureuse prise de conscience environnementale et doublés par un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne : couleur d'origine contrôlée Par IntotheWine 13/11/13 10:05 Nicolas Bouvier nous a donné « L’Usage du Monde ». Il serait temps qu’un grand génie nous rende l’usage des mots. La lecture éclairante de « L’Union/L’ Ardennais » porte à notre connaissance tout le zèle que le CIVC (Conseil Interprofessionnel des Vins... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Greenbottle : la bouteille de vin en papier qui passe comme une lettre à la poste Par IntotheWine 07/11/13 10:01 La société britannique Greenbottle lance la première bouteille de vin en papier aux Etats-Unis, deux ans après le début de sa commercialisation en Grande-Bretagne. Voilà qui devrait plaire aux fervents défenseurs de la nature. Plus légère et plus écologique,... Ajouter à mon carnet de dégustation

6ème édition des Oenofolie du Château Larrivet Haut-Brion Par IntotheWine 06/11/13 14:10 A quelques jours de Noël, Emilie Gervoson, fille de la famille des propriétaires du Château Larrivet Haut-Brion, invite les épicuriens à une nouvelle édition savoureuse autour du caviar et de l’huître, ainsi que des crus de la propriété. Conjuguant exception-délectation-exploration,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Que s'est il passé dans le monde du vin cette semaine Par IntotheWine 06/11/13 11:11 Ils font très fort, nos amis bourguignons. Après un été aux données incertaines et variées, il fallait de l’estomac pour demander le classement au Patrimoine Mondial de l’Humanité de leurs 1.247 climats.* De quoi faire tourner bien des têtes et donner une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendange 2013, désastre ou Miracle ? Les premières impressions de Charles Philipponnat Par IntotheWine 29/10/13 17:14 Charles Philipponnat nous livre ses toutes premières impressions sur le millésime 2013. "Je suis un peu étonné par les commentaires que je commence à lire. D’aucuns généralisent le mauvais temps qui aurait enveloppé tous les vignobles français de juin à... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

La jolie sélection automnale du Pourboire Par IntotheWine 24/10/13 11:05 La nouvelle sélection du Pourboire vient de sortir ! Alors où est-ce que le Pourboire a déposé ses valises et qu'est ce qu'on boit en cette fin de mois d'Octobre ? En octobre, l’adage est connu, fais ce qu’il te plaît. En 1917, les Soviets s’en allèrent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petit manuel du marketing du vin en Chine Par IntotheWine 22/10/13 11:52 … ou comment trouver de nouveaux acheteurs sans trop se prendre la tête, sur le dos de ses concurrents. Vendre son vin en Chine n’est pas toujours facile. Le marché du vin a beau être en plein boom depuis déjà plusieurs années, la concurrence y est rude... Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Le millésime 2013 au Château Haut-Bailly, un triathlon Par IntotheWine 22/10/13 11:12 Le Château Haut-Bailly publie un compte rendu de ses vendanges 2013. Une récolte que le staff compare à un véritable triathlon ! "Le millésime 2013 a débuté par une épreuve de natation : la pluviométrie exceptionnelle de mai et juin a noyé les vignes, retardé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand le vin part en sucette – Episode 2 Par IntotheWine 11/10/13 10:27 La société américaine Lollyphile, basée à Austin dans le Texas, vient de sortir une gamme de sucettes aromatisées au vin. Après le vin au Coca, le vin part de nouveau en sucette ! Surfant sur la mode des vins aromatisés qui envahissent les supermarchés,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges : pourquoi le Château Fleur Cardinale attend Par IntotheWine 10/10/13 11:32 Caroline Decoster fait un point sur les vendanges au Château Fleur Cardinale à Saint-Emilion. D'ailleurs pour le moment, pas de vendanges en ce qui les concerne. Alors que certaines propriétés se sont dépêchées de tout ramasser ils attendent encore patiemment...... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2013 : communication positive en Bourgogne, beaucoup moins à Bordeaux Par IntotheWine 09/10/13 12:44 Les paniers ne sont pas encore rangés, ni même les sécateurs, que le petit jeu des annonces et des manchettes Hitchcockiennes voudrait régler le sort du millésime 2013. Pour Bordeaux : "VENDANGES COMPLIQUÉES" (Sud-Ouest 12/09/13) "SUEURS FROIDES" (Sud-Ouest... Bourgogne Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Le bruit et l’odeur Par IntotheWine 08/10/13 09:42 …ou les commentaires philosophiques, désintéressés et viniques au bar Notre Dame à Bordeaux autour d’un article du Point. -Moi j’y comprends goutte, les protéines, elles peuvent aller se faire foutre… -C’est dans le Point Francis, le spécial pif!, ajoute... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mldt : Après le vin, pourquoi ne pas taxer et pénaliser le sexe Par IntotheWine 01/10/13 18:30 Vous avez entendu le ramdam causé par les dernières élucubrations de cette maladie qu’on souhaite non transmissible, le MLDT *? L’interdiction totale du vin sur la toile,, la pénalisation des journalistes qui en parleraient positivement, la création d’une... Ajouter à mon carnet de dégustation

500 000 gueules de bois Par IntotheWine 01/10/13 09:53 Depuis quelques jours les amateurs de vin sur la toile s’agitent, un rapport ministériel de la Mildt (Mission interministérielle de la lutte contre la drogue et la toxicomanie) annonce un durcissement de la législation sur le vin, notamment sur internet.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prix du vin : faut-il redescendre sur terre Par IntotheWine 25/09/13 11:08 Les australiens ont le plus grand mal à vendre leur vin. Ceux de la Yarra Valley ne se dégonflent pas devant l’adversité, ils ont la solution pour sortir de la crise : augmenter les prix ! En champagne la baisse des ventes conduit l’interprofession à réduire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pineau des Charentes : They have a dream Par IntotheWine 19/09/13 10:11 …le rêve que leur produit bénéficie de l’attention qu’il mérite, le rêve de voir plus encore leur nectar prisé par les plus grands sommeliers du monde, le rêve de ne plus voir leur pépite assimilée à un vulgaire apéritif ou à un sous-produit du cognac…... Pineau des Charentes Ajouter à mon carnet de dégustation

Les foires aux vins 2013 chez Casino : dates, bons plans et conseils Par IntotheWine 10/09/13 17:32 A l’occasion de sa Foire aux Vins, qui aura lieu du 10 au 22 septembre, les supermarchés Casino proposent une offre très variée qui rassemble plus de 400 références réparties dans la sélection nationale du Groupe Casino, et une offre régionale de plus de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion : un vin et maintenant une rose Par IntotheWine 10/09/13 16:07 Après avoir vérifié l’hypothèse d’un meilleur vieillissement du vin en mer lors de la précédente Oenofolie, les femmes amatrices de dégustations, de voyages et de découvertes sont invitées pour cette 5e édition à rejoindre la terre ferme. Une nouvelle rencontre,... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Oenotourisme : une progression à deux vitesses Par IntotheWine 10/09/13 09:37 L’oenotourisme ! Fantastique outil de promotion des vignobles ainsi que le démontre avec humour le film « Sideways ». Dans ce domaine certains vignobles français ont pris du retard. Mais ils affichent une volonté proclamée haut et fort à coups de déclaration... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2013 : Que sera, sera Par IntotheWine 05/09/13 15:55 « Les temps sont difficiles, l’avenir incertain, le passé décevant *». Ce n’est pas du Jules Renard, seulement ce qu’on écoute, voit, lit, et pense un peu partout aujourd’hui. Ad nauseam si vous voulez mon avis.. Les vendanges s’annoncent tardives, (ce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Viticulture : faut-il indemniser tout les risques Par IntotheWine 03/09/13 11:27 Mon ami Campagne qui est boulanger, se plaint de la vague de chaleur du mois de juillet. Quand il fait excessivement chaud, qui a envie de se bourrer de pain ? ‘ J’ai enregistré une baisse de consommation de 60%, ‘ raconte-t-il,. Une catastrophe. ‘ J’ai... Ajouter à mon carnet de dégustation

Que doit-on penser des Foires aux vins Par IntotheWine 29/08/13 09:16 Les foires aux vins de septembre représentent un des événements commerciaux les plus importants de l’année pour les grandes surfaces et marquent un grand rendez-vous pour les consommateurs. Entre critiques sur la pauvreté des sélections, et médisances sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

« Crowdfunding » et « Flashmob » pour les vignerons Nantais Par IntotheWine 28/08/13 10:26 Naturellement, jeunes et branchés, vous savez qu’un « Crowdfunding » consiste à demander à un maximum de gens de vous envoyer l’argent dont vous avez besoin pour financer un projet et que « Flashmob » désigne une mobilisation -éclair. De Nantes d’où nous... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

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