Les Blogs Vins - Cornalin

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Concours mondial de Bruxelles 2022 — Le meilleur vin bio est un Cornalin du Valais Par thomasvino.ch 01/06/22 18:10 Désormais réparti en quatre concours distincts (rosés, blancs et rouges, effervescents, liquoreux), en itinérance dans quatre endroits différents, le Concours Mondial de Bruxelles, qui s’est déroulé du 19 au 21 mai en Calabre, à Cosenza, a livré son verdict.... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin fût de chêne de la cave La Tine d’Hervé Fontannaz Par www.vinsconfederes.ch 25/02/20 11:49 Ce Cornalin a été élevé en fûts de chêne durant une période de 30 mois. C’est un assemblage des millésimes 2016 et 2017. Robe rubis sombre, brillante. Le premier nez évoque la cerise noire, les épices douces, la framboise et la mûre, mais aussi une légère... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin 2016 du Chai du Baron, pour changer de galaxie Par www.vinsconfederes.ch 02/06/18 13:36 L’an passé, les dégustateurs des sélections cantonales du Valais ne s’y sont pas trompés en attribuant à l’aveugle la plus haute distinction des vins du Valais à ce magnifique Cornalin 2016 à la cave de Patrice Walpen. Un vin élevé avec son oenologue Stéphane... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Splendide Cornalin 2015 de Jean-Louis Mathieu Par www.vinsconfederes.ch 27/12/17 14:18 Belle robe profonde, plutôt mate. Le fruit très pur, entre notes de cerise rouge croquante, de fraise et de framboise, d’un soupçon d’épice douce aussi. L’équilibre en bouche est remarquable. Les tanins sont à la fois gras, serrés et fondus. Cela offre... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Etoiles du Valais : un cornalin au firmament Par thomasvino.ch 06/12/17 11:42 Remises le jour de la Saint-Nicolas, aujourd’hui 6 décembre, dans un restaurant de Berne, les «étoiles du Valais» récompensent les vins les mieux notés à la Sélection des vins du Valais, en septembre. Le cornalin d’une cave récemment reprise figure au firmament... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Cornalin ou Madiran: plaisir garanti Par valais du vin 11/06/17 07:48 Deux vins dégustés ces derniers jours. Deux crus très différents, mais deux moments de plaisir, chacun dans son genre. Confirmation, d’abord, avec le Cornalin 2010 de Philippe Darioli. Un concentré de griotte, relevé d’une touche épicée qui a su garder... Cornalin Madiran Ajouter à mon carnet de dégustation

Grain Cornalin 2010 de Marie-Thérèse Chappaz : l’émotion oenophile était là Par www.vinsconfederes.ch 09/04/17 19:30 Avec ma côté de boeuf achetée chez Bilat, le boucher-charcutier des Bois (JU), dont les viandes sont issues d’un circuit court (il abat les bêtes dans son abattoir) il n’était pas question d’ergoter. Je voulais un vin en pleine forme pour accompagner une... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (6): le cornalin Par valais du vin 11/01/17 20:45 Deuxième cépage à passer sous la loupe dans ce millésime 2016: le cornalin La production, d’abord. En 2016, les vignerons valaisans ont récolté un peu plus de 1,3 millions de kilos de cornalin (exactement 1’308’265 kg). Ce qui, avec le taux de pressurage... Vendanges Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Cornalin royal Par valais du vin 26/09/16 10:16 C’est sans conteste l’un des meilleurs Cornalins que j’ai eu l’occasion de déguster. Cette bouteille, c’est le très haut de gamme de Nicolas Zufferey de la Cave des Bernunes. La bouteille est aussi luxueuse qu’originale, sans étiquette, mais avec les renseignements... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Temps du Cornalin Par valais du vin 20/09/16 09:05 C’est sous un temps maussade que s’est déroulé l’édition 2016 du « Temps du Cornalin » à Flanthey. Malgré cela, j’ai eu l’impression que le succès populaire était assez équivalent à celui des dernières éditions. Je n’ai malheureusement pas pu y consacrer... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs: les Cornalins en or Par valais du vin 25/08/16 17:35 Dix Cornalins figurent dans le palmarès du Grand Prix du Vin Suisse. L’un d’entre eux est nominé pour tenter d’arracher la victoire dans la catégorie des « autres cépages rouges purs », autrement dit les vins rouges monocépages à l’exception des gamay,... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin voyagera peu Par valais du vin 03/03/16 15:00 La station fédérale Agroscope a participé à la création de la Sélection Valais, qui a permis de constituer une riche collection de plants de Cornalin (entre autres) aux caractéristiques variées. Mais ses chercheurs ont poursuivi les recherches pour pouvoir... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Cornalin: évolution en surface et production Par valais du vin 12/01/16 16:29 Au tour du Cornalin! Un cépage qui a vraiment pris son envol avec le millénaire. Seulement 37 ha en 2000, plus du double 4 ans plus tard et plus de 135 ha en 2014… C’est dire que malgré toutes les difficultés que l’on peut rencontrer à la vigne, les producteurs... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Vitis Antiqua 1798: le Cornalin originel Par RomanDuVin.ch 05/10/15 07:03 Verticale de Vitis Antiqua 1798, un Cornalin de Loèche né du plus ancien cep de Suisse. Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégusté pour vous: un cornalin de classe Par valais du vin 05/09/15 15:04 Superbe bouteille. Et il faut le dire haut et fort. J’ai beaucoup aimé ce Cornalin 2008 de Gérald et Patricia Besse à Martigny-Combe. Dans sa version Domaine de St-Théodule. Du fruité, de la concentration, de la fraîcheur. Un vin croquant et harmonieux,... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Un grand Cornalin et de bien belles Humagnes Par valais du vin 08/11/14 15:48 Bu aujourd’hui un magnifique Cornalin, oeuvre de Maurice Zufferey. Le Cornalin Viouc 2007, un vin magnifique dans sa plénitude. La robe est encore intense, très sombre. Le nez est pour le moins expressif, avec une dominante de cerise noire, matinée de quelques... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin vu par… Maurice Zufferey Par valais du vin 17/10/14 17:31 C’est incontestablement un spécialiste du Cornalin. Un cépage que lui a confié au début des années 80 son oncle Charles Caloz. Il suffit d’avoir goûté les derniers millésimes de ses Cornalins, version cuve ou barrique, pour avoir envie de savoir ce que... Cornalin Maurice Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin vu par … Benoît Dorsaz (2) Par valais du vin 05/10/14 17:55 Deuxième et dernier volet: cette fois-ci, Benoît Dorsaz donne sa perception de la vinification du Cornalin et de ce vin que le Valais chérit. On y parle des erreurs à éviter, de l’utilisation de la barrique, de l’extraction, des qualités que doit avoir... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin vu par… Benoît Dorsaz (1) Par valais du vin 02/10/14 08:42 Tout savoir sur le cépage Cornalin grâce à Benoît Dorsaz. L’encaveur de Fully est un amoureux de ce cépage et ses Cornalins sont somptueux. Prenez quelques minutes pour voir et écouter… Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Abécédaire des cépages: le Cornalin (2) Par valais du vin 28/09/14 09:59 Suite du chapitre de l’abécédaire des cépages présents en Valais consacré au Cornalin… du Valais. La vigne – Le Cornalin est un cépage vigoureux au port semi-étalé. Son potentiel de production est assez élevé, mais de manière très irrégulière. Cette alternance... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Abécédaire des cépages: le Cornalin (1) Par valais du vin 28/09/14 06:00 Chapitre 13 de l’abécédaire des cépages cultivés en Valais. Un chapitre un peu spécial, puisque consacré au cépage rouge vedette du canton: le Cornalin. Origine – Le Cornalin est issu d’un croisement naturel du Petit Rouge et du Mayolet, deux cépages cultivés... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Abécédaire des cépages: le Cornalin (1) Par valais du vin 22/09/14 20:42 Chapitre 13 de l’abécédaire des cépages cultivés en Valais. Un chapitre un peu spécial, puisque consacré au cépage rouge vedette du canton: le Cornalin. Origine – Le Cornalin est issu d’un croisement naturel du Petit Rouge et du Mayolet, deux cépages cultivés... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Flanthey et le Cornalin Par valais du vin 14/09/14 22:03 Flanthey possède désormais sa Maison des Cornalins, avec un lieu de dégustation et un espace accueillant une exposition permanente sur les Cornalins, le nôtre et celui du Val d’Aoste (en fait de l’Humagne rouge, si l’on parle valaisan). Pour vous donner... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin: six interviews croisées Par valais du vin 29/08/14 14:56 En exclusivité, une vidéo qui présente le cépage Cornalin sous toutes ses coutures, grâce aux interviews croisées de six spécialistes de ce cépage. Il s’agit d’un vaste extrait de ce qui est présenté à la Maison des Cornalins à Vaas/Flanthey. Alors pour... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

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