Les Blogs Vins - Paris - 6

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Un anniversaire à l’Arpège (Paris, 7ème) Un anniversaire à l’Arpège (Paris, 7ème) Par La Passion du Goût 21/08/14 09:12 La Nature est reine à l’Arpège. Elle apporte chaque jour son lot de saveurs, de couleurs et de textures différentes. Spontanément, assiette après assiette, elle offre à l’artiste la fabuleuse palette et l’inspiration nécessaires à sa créativité. Ces gestes...
Le bar à champagne qui empêcherait Paris d’être inondée Le bar à champagne qui empêcherait Paris d’être inondée Par Mon Vigneron 14/08/14 17:23 Nous connaissons déjà l’Icebar, le bier bike, le bar caverne, le bar sur pilotis, etc. C’est récemment qu’un architecte a levé le voile sur sa vision futuriste d’un bar à champagne flottant lequel n’offrirait pas seulement un endroit sophistiqué pour boire...
Le bat à Paris Le bat à Paris Par ESCAPADES 11/08/14 07:59 Bonjour, Suivre les tendances, est un sport olympique dans le microcosme gastronomique parisien. Gare au client qui "ne renifle pas" à temps la "mode dans l'assiette", synonyme d'un lapidaire "j'affiche complet pour les 2 mois à venir, tentez votre chance...
Le bat à Paris Le bat à Paris Par ESCAPADES 11/08/14 07:59 Bonjour, Suivre les tendances, est un sport olympique dans le microcosme gastronomique parisien. Gare au client qui "ne renifle pas" à temps la "mode dans l'assiette", synonyme d'un lapidaire "j'affiche complet pour les 2 mois à venir, tentez votre chance...
La Scène (Paris 8ème) La Scène (Paris 8ème) Par La Passion du Goût 08/08/14 11:22 Voilà un peu plus d’un an que le prestigieux hôtel Prince de Galles a fait peau neuve, un an que Stéphanie Le Quellec et son équipe y donnent de savoureuses représentations. Quelques mois auront suffit pour que le restaurant gastronomique de l’hôtel, La...
Paris 17- l’Etabli – Cave et bar à vins Paris 17- l’Etabli – Cave et bar à vins Par Le vin des débutants 31/07/14 22:00 L’ancienne Garde-robe des Batignolles, rebaptisée l’Etabli, est un lieu plus que sympathique pour découvrir de bons vins et vous régaler de chouettes petits plats ou de planches. La carte des vins est variée… Lire la suite →
Des chiffres tirés de sites italiens  Paris sur le futur Des chiffres tirés de sites italiens Paris sur le futur Par thomasvino.ch 22/07/14 10:21 Les Italiens sont toujours à l’affût des nouvelles du vin… mondialisé. Deux classements donc, le premier, sur www.civiltadelbere.com, des 14 cépages vedettes de demain et où le futurologue n’est autre que le généticien valaisan José Vouillamoz — le chasselas...
Le Cotte Rôti à Paris Le Cotte Rôti à Paris Par ESCAPADES 15/07/14 19:50 Bonjour, Votre serviteur poursuit son "enquête de profilage du bistrot parisien huppé type, labellisé par Fooding". Si le guide a imposé un glossaire endémique (les fameux "Feeling", "Trop bon", et autres "Voir et se faire voir"), il peut aisément l'enrichir...
Le Cotte Rôti à Paris Le Cotte Rôti à Paris Par ESCAPADES 15/07/14 19:50 Bonjour, Votre serviteur poursuit son "enquête de profilage du bistrot parisien huppé type, labellisé par Fooding". Si le guide a imposé un glossaire endémique (les fameux "Feeling", "Trop bon", et autres "Voir et se faire voir"), il peut aisément l'enrichir...
La cuisine de Yoshinori Morié à l’Auberge du 15 (Paris 13ème) La cuisine de Yoshinori Morié à l’Auberge du 15 (Paris 13ème) Par La Passion du Goût 08/07/14 09:27 Depuis son ouverture en 2011, l’Auberge du 15 nous avait habitués à une cuisine française classique remarquablement exécutée. Aligot à la tomme fraîche, ris de veau au vinaigre de framboise et salsifis braisés, pithiviers de volaille fermière à la truffe...
Retour Au Trou Gascon (Paris 12ème) Retour Au Trou Gascon (Paris 12ème) Par La Passion du Goût 25/06/14 17:47 Voilà deux ans que je n’étais pas revenu au Trou Gascon, deux ans que je me dis qu’il faudrait que j’y retourne, histoire de voir si les choses ont changé, si cette institution étoilée de l’est parisien a décidé de se « secouer » un peu. Depuis ma dernière...
Les Saint Emilion Grand Cru Classé remontent à Paris Les Saint Emilion Grand Cru Classé remontent à Paris Par Cercle Oenophile 16/06/14 15:25 L’association des Grands Crus Classés de Saint Emilion envoyait pour la deuxième fois ses représentants à Paris pour y faire déguster les 2010 et 2011. Superbe salle de réception à la hauteur du prestige des vins. Gros décalage avec la dégustation [...]
Restaurant Youpi et Voilà à Paris Restaurant Youpi et Voilà à Paris Par ESCAPADES 09/06/14 21:13 Bonjour, Après Playtime, ma série "des restos adoubés par Le Fooding où il fallait tuer le client devant vous il y a 18 mois pour avoir une table" se poursuit... Youpi et Voilà a ouvert ces portes en mars 2012, dans une rue peu rieuse du Xème, après de...
Restaurant Youpi et Voilà à Paris Restaurant Youpi et Voilà à Paris Par ESCAPADES 09/06/14 21:13 Bonjour, Après Playtime, ma série "des restos adoubés par Le Fooding où il fallait tuer le client devant vous il y a 18 mois pour avoir une table" se poursuit... Youpi et Voilà a ouvert ces portes en mars 2012, dans une rue peu rieuse du Xème, après de...
Paris 1er – Lavinia – Cave à vins Paris 1er – Lavinia – Cave à vins Par Le vin des débutants 06/06/14 22:00 Souvent décrit comme le supermarché parisien du vin, il n’en reste pas moins que Lavinia offre un très grand choix de bouteilles de qualité. Orienté grands vins avec une belle place réservée aux… Lire la suite →
Restaurant Playtime à Paris Restaurant Playtime à Paris Par ESCAPADES 30/05/14 07:41 Bonjour, Dans la série "allons voir ce que deviennent les tables 18 mois après un buzz anormalement élevé, que j'étais pas là quand ça s'est passé, mais je ne suis pas mort de honte d'avoir raté Ze scoop hebdomadaire culinaire de la capitale", me voilà...
Restaurant Playtime à Paris Restaurant Playtime à Paris Par ESCAPADES 30/05/14 07:41 Bonjour, Dans la série "allons voir ce que deviennent les tables 18 mois après un buzz anormalement élevé, que j'étais pas là quand ça s'est passé, mais je ne suis pas mort de honte d'avoir raté Ze scoop hebdomadaire culinaire de la capitale", me voilà...
La ferme de Paris expérimente avec succès la permaculture depuis 2013 tout en accueillant les curieux La ferme de Paris expérimente avec succès la permaculture depuis 2013 tout en accueillant les curieux Par Vin&Chère 28/05/14 18:46 Les 24 et 25 mai 2014, les journées portes ouvertes de l’Ecole Du Breuil de Paris (formation aux arts et techniques du paysage) proposaient des balades vers la Ferme de Paris à la découverte de la permaculture. Frédéric Bansard, jardinier … Continue reading...
Dégustations à Paris Dégustations à Paris Par The Eat-Girl 26/04/14 14:44 Cette fin avril sera chargée pour qui aime le vin et souhaite en déguster ! Plusieurs événements qui valent le coup d'oeil sont organisés, voici donc une sélection de dégustations et de soirées liées au vin à ne pas manquer. Photo : Le Lieu du Vin Vendredi...
Le Rouge et le Blanc a 30 ans, ça se fête le 27 avril à Paris Le Rouge et le Blanc a 30 ans, ça se fête le 27 avril à Paris Par Vins Libres 18/04/14 10:21 Une fois de plus, à Paris, le prochain week-end, cela va joyeusement trinquer, parce que la ville lumière vous propose deux salons de vins « bons » plutôt qu’un le dimanche 27 avril. Car en sus de l’incontournable Salon « Sous les Pavés, la Vigne » organisé...
Présentation de vins georgiens à Paris, et de blancs vinifiés en jarre, nature Présentation de vins georgiens à Paris, et de blancs vinifiés en jarre, nature Par Vin&Chère 15/04/14 11:35 Ça grouillait de monde hier après midi dans les salons de l’Office international du vin à Paris. Sept producteurs, et leurs représentants surtout, tenaient salon. Une majorité de vins rouges et deux blancs vinifiés en jarre qu’il fallait aller dénicher....
Sous les pavés la vigne, l’incontournable salon des vins « nature », les 27 et 28 avril 2014 à Paris Sous les pavés la vigne, l’incontournable salon des vins « nature », les 27 et 28 avril 2014 à Paris Par Vin&Chère 08/04/14 19:23 Dimanche 27 avril, restez donc à Paris. Grimpez jusqu’à La Bellevilloise, haut lieu du XXeme arrondissement de Paris. Ça va chauffer. La deuxième édition du salon des vins nature battra son plein. Elle est orchestrée par Antonin Iommi Amunategui l’impertinent...
David Toutain (Paris 7ème) David Toutain (Paris 7ème) Par La Passion du Goût 03/04/14 08:34 Le cadre. C’est la nouvelle adresse parisienne dont tout le monde parle. Ils sont encore nombreux les journalistes, anonymes, blogueurs et curieux gourmets en tous genres à tenter de réserver une table au 29 de la rue Surcouf. Certains se rendent ici en...
Les Vignerons de Nature font salon à Paris Les Vignerons de Nature font salon à Paris Par Cercle Oenophile 31/03/14 12:27 A force de regrouper les commandes pour les copains et de trainer sur les salons amateurs, je finis par intégrer les mailing listes “pro” de groupements de vignerons. C’est ainsi que je me retrouve à poser des RTT plusieurs lundi dans l’année pour aller...
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