Les Blogs Vins - Cahors

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Le vin Noir est de retour ! #Cahors #Malbec Le vin Noir est de retour ! #Cahors #Malbec Par Vinparleur 02/05/17 11:00 La loi détermine qu'un Cahors doit contenir au moins 70% de Malbec, associé au Merlot ou Tannat. Ceci donne des vins rouges puissants, qui peuvent faire face à un foie gras, aux truffes, à la viande de bœuf, différents gibiers, au confit de canard et au...
Bientôt une fine de #Malbec à #Cahors Bientôt une fine de #Malbec à #Cahors Par Vinparleur 13/03/17 10:00 « Pourquoi, à l'instar de ce qui se fait sur d'autres appellations, ne pas distiller de la fine (de l'eau-de-vie de vin) à base de Malbec ? » C'est la question que l'on se pose actuellement dans le Lot, selon un article paru dans La Dépêche fin février....
Bientôt une fine de #Malbec à #Cahors Bientôt une fine de #Malbec à #Cahors Par Vinparleur 13/03/17 09:00 « Pourquoi, à l'instar de ce qui se fait sur d'autres appellations, ne pas distiller de la fine (de l'eau-de-vie de vin) à base de Malbec ? » C'est la question que l'on se pose actuellement dans le Lot, selon un article paru dans La Dépêche fin février....
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iv - l'avenir Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iv - l'avenir Par Vinparleur 27/02/17 10:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iv - l'avenir Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iv - l'avenir Par Vinparleur 27/02/17 09:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iii - l'extravagance Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iii - l'extravagance Par Vinparleur 20/02/17 09:48 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iii - l'extravagance Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iii - l'extravagance Par Vinparleur 20/02/17 08:48 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre ii - La séduction Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre ii - La séduction Par Vinparleur 13/02/17 09:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre i - La confiance Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre i - La confiance Par Vinparleur 06/02/17 07:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Château du Cèdre - Un pilier de l'appellation #Cahors Château du Cèdre - Un pilier de l'appellation #Cahors Par Vinparleur 09/01/17 08:30 Pascal et Jean-Marc ont obtenu la certification bio au terme d'une longue pratique commencée au début des années 1990. Dédié autrefois à la culture de la lavande, le domaine compte aujourd'hui 27 ha de vignes. Un pilier de l'appellation Cahors. LE CÈDRE...
Histoire belge dans les vignes du #Cahors Histoire belge dans les vignes du #Cahors Par Vinparleur 14/12/16 09:27 Après des séjours à Vire-sur-Lot, chez Pascal et Jean-Marc Verhaeghe au Château du Cèdre, Jean-Jacques Montignies a écrit « D'une génération à l'autre ». Son grand-père et celui des Verhaeghe ont quitté leur Belgique natale pour le Lot. À en croire son...
Quels desserts pour les vins de #Cahors Quels desserts pour les vins de #Cahors Par Vinparleur 08/12/16 11:42 Le Cèdre Malbec Vintage 2010 Dégustation : très fruité avec un nez complexe de mûre et de cassis, une pointe de violette, d'épice et de cacao. La bouche est suave et veloutée avec une longueur toute en fraîcheur. Ses Douceurs : desserts chocolatés Cépage...
En ce fin d'année.... par Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre #Cahors En ce fin d'année.... par Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre #Cahors Par Vinparleur 25/11/16 14:02 Chers amis, 2016 sera notre 29e millésime au Château du Cèdre. Nous avons beaucoup appris et réappris au cours de ces trois décennies. Le respect des sols et des plantes a permis à la nature de reprendre sa place dans le vignoble et l'engagement pris à...
Le 29. millésime du Château du Cèdre à #Cahors Le 29. millésime du Château du Cèdre à #Cahors Par Vinparleur 25/11/16 14:02 Chers amis, 2016 sera notre 29e millésime au Château du Cèdre. Nous avons beaucoup appris et réappris au cours de ces trois décennies. Le respect des sols et des plantes a permis à la nature de reprendre sa place dans le vignoble et l'engagement pris à...
Rencontre avec un #Cahors Extra Libre Millésime 2015 Rencontre avec un #Cahors Extra Libre Millésime 2015 Par Vinparleur 28/09/16 09:30 Noir comme un véritable Cahors, on perçoit néanmoins des reflets pourpres très lumineux dans le verre. Le nez est intense, plein de cassis et d'autres fruits mûrs avec d'agréables notes végétales et d'épices, donnant une jolie complexité au vin. Très juteux,...
Cahors is back... and exporting Cahors is back... and exporting Par Chroniques Vineuses 09/08/16 21:06 Les exportations de vin de Cahors sont en forte progression sur les 6 premiers mois de 2016: +6,88% en volume (-6,94% dans l’UE, +17,98% hors UE) et +18,36% en valeur (+6,76% dans l’UE, +23% hors UE) Le prix moyen à l'exportation (équivalent col de 75 cl)...
A l'ami Pousson, à propos des cocktails au Cahors A l'ami Pousson, à propos des cocktails au Cahors Par Chroniques Vineuses 06/08/16 11:01 De retour de vacances dans le Sud-Ouest, je découvres une polémique qui m'avait échappé. Elle co,cerne les cocktails au Cahors. Cette idée lancée par l'interpro, Jérémy Arnaud en tête, a suscité pas mal de réprobation dans la blogosphère du vin. Vincent...
Les blancs du Château du Cèdre à #Cahors sont disponibles Les blancs du Château du Cèdre à #Cahors sont disponibles Par Vinparleur 05/08/16 09:30 Issus des vignes juste à côté du domaine, ce sont des vins rares, produits en petite quantité. Le Cèdre Héritage, un assemblage de Sauvignon blanc, Sémillon et Muscadelle, surprend par sa légèreté, son croquant et la riche palette de fruits qu'il propose...
Le Cèdre Cahors 2012 classé 27e au Top 100 Wines 2015 du Wine Enthusiast Le Cèdre Cahors 2012 classé 27e au Top 100 Wines 2015 du Wine Enthusiast Par Vinparleur 15/06/16 10:00 Voici ce que dit le Wine Enthusiast sur la Cuvée Le Cèdre de Pascal et Jean-Marc Verhaeghe dans leur sélection 2015 des 100 meilleurs vins du monde ! « C'est une des cuvées spéciales du Cèdre. Un vin impressionnant, qui allie une intense fraîcheur de fruits...
Le renouveau de Cahors Le renouveau de Cahors Par Vinparleur 07/06/16 10:00 « Cahors est une appellation en train de se découvrir, qui vit une vraie révolution, avec une diversité de terroirs formidables. On retrouve peu à peu des terroirs oubliés, qui vont nous faire aller de surprise en surprise. En même temps, nous assistons...
Rt @badabanks: Cahors et Faugères, un bon Rt @badabanks: Cahors et Faugères, un bon Par Ardoneo 28/05/16 18:11 RT @badabanks: Cahors et Faugères, un bon duo🍷🍷 en version Bio, @vin_bio_ardoneo https://t.co/ZR5fuK8fG5 vin-bio-ardoneo (@vin_bio_ardoneo) May 28, 2016
Chateau du Cèdre #Cahors - du véritable #vin nature Chateau du Cèdre #Cahors - du véritable #vin nature Par Vinparleur 23/05/16 09:03 « Avec ses vins sans soufre Pascal Verhaeghe signe une belle progression. Les résultats qu'il obtient sont magnifiques. Nous somme là en présence de vrais vins sans soufre ; des vins nature excellents. » Fabrice Beaugrand – Bettane & Desseauve Lu dans la...
Compte rendu : séance Cahors Compte rendu : séance Cahors Par Vertivin 30/03/16 22:11 Séance dédiée au vignoble de Cahors… aussi surprenant que cela paraisse, Vertivin n’avait jamais fait de séance dédiée au vignoble de Cahors. A vrai dire, C’est quand on se traite l’appellation que l’on s’aperçoit que celle-ci est vaste et les domaines...
#Cahors 2015 : Un très beau millésime #Cahors 2015 : Un très beau millésime Par Vinparleur 24/03/16 09:00 Le printemps débuta en douceur avec des températures supérieures à la moyenne en avril et mai et une pluviométrie déficitaire. Le mois de juin exceptionnellement ensoleillé permit une floraison parfaite des raisins suivie par 60mm de pluie les 14 et 15...
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