Blogs Vins - Normale Sup'Œno

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Les expressions de Saint-Emilion en 2008 - 17/06/2014 Par Normale Sup'Œno 07/09/14 19:23 Pour cette dernière séance de l'année, le club a eu le plaisir d'accueillir Laurence Brun, directrice de Château Dassault. Grâce à sa grande connaissance de l'appellation, on a pu profiter aussi bien de l'histoire des différents classements de vins de Saint-Emilion... Saint-Emilion Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux/Bourgogne : les passions rivales, par Jean-Robert Pitte Par Normale Sup'Œno 12/03/14 01:33 Mercredi 5 mars 2014, ŒNS recevait Jean-Robert Pitte. Ancien professeur à l’École normale supérieure, géographe spécialiste de l’histoire du paysage, fin gastronome, Jean-Robert Pitte est ainsi devenu un de nos éminents connaisseurs des terroirs viticoles... Bourgogne Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Taille aux Loups - 17/04/2013 Par Normale Sup'Œno 28/04/13 21:53 Séance exceptionnelle cette semaine, puisque nous avons reçu Jacky Blot du domaine de la Taille aux Loups pour les vins blancs et le domaine de la Butte pour les vins rouges. La dégustation en elle-même portait exclusivement sur des vins de millésime 2011... Ajouter à mon carnet de dégustation

Maison Taittinger - 27/03/2013 Par Normale Sup'Œno 08/04/13 19:00 Cette semaine nous avons accueilli la préstigieuse Maison de Champagne Taittinger située à Reims et c'est le propriétaire en personne, Pierre-Emmanuel Taittinger, qui est venu pour une dégustation exceptionnelle au club. La Maison est réputée pour produire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Gazin - 23/01/2013 Par Normale Sup'Œno 24/01/13 14:30 Nous avons eu le plaisir de recevoir cette semaine Monsieur Christophe de Baillencourt, propriétaire avec son frère du Château Gazin, une des propriétés majeures de l’appellation Pomerol. Le vignoble du Château Gazin couvre une superficie de 26 ha composé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon des Vignerons Indépendants 2012 - Alsace Par Normale Sup'Œno 27/11/12 08:30 Nous n’avons fait que deux domaines alsaciens dans ce salon, mais quels domaines ! Mention spéciale donc au Domaine Albert Mannpour ses Pinot Gris notamment, et au Domaine Léon Boesch pour ses Gewurztraminer. Sans compter que tous deux font de très beaux... Vigneron Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon des Vignerons Indépendants 2012 - Bourgogne Par Normale Sup'Œno 26/11/12 22:30 Nous avons eu le plaisir de découvrir le Domaine Vignaud en Chablis lors du salon des Vignerons Indépendants qui s’est tenu à Paris du 22 au 26 novembre. C’est véritablement une belle maison qui fait un travail très intéressant. Nous avons dégusté toute... Vigneron Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Agapé - 14/11/12 Par Normale Sup'Œno 15/11/12 03:30 Après la Bourgogne et la Champagne, le club oeno poursuit son petit voyage au milieu des vignes en remontant jusqu’en Alsace, dans un petit village à proximité de Colmar appelé Riquewihr. Dans cette cité médiévale entourée de vignes qui a su résister aux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Maison Deutz - 07/11/2012 Par Normale Sup'Œno 08/11/12 13:30 Cette semaine, nous avons eu le plaisir d'accueillir Monsieur Michel Davesne de la Maison Deutz située à Aÿ en Champagne. La Maison Deutz a été fondée en 1838 par William Deutz et est membre du prestigieux Syndicat des grandes marques. Elle se distingue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Bourgogne - 24/10/2012 Par Normale Sup'Œno 06/11/12 22:00 Nous avons accueilli pour la première véritable séance de l’année 2012/2013, après deux séances d’initiations organisées par nos soins, M. Stéphane Philippe qui nous a fait le plaisir de venir présenter cette belle terre vigneronne qu’est la Bourgogne.... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vie di Romans - 11/04/2012 Par Normale Sup'Œno 22/04/12 12:19 Séance présentée par Francesco Gallo. Situé dans le Frioul, à l'extrémité septentrionale de l'Italie et à la confluence des climats continental et méditerranéen (tel qu'on le retrouve à Jurançon ou en Galice), le domaine Vie di Romans bénéficie d'amplitudes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Myrat — 7/12/11 Par Normale Sup'Œno 12/02/12 14:02 Nous avons eu le plaisir de recevoir le château Myrat, en les personnes d'Elisabeth de Pontac-Chabot et du comte Jacques de Pontac, propriétaire. Ce dernier est, avec Xavier de Pontac, à l'origine de la renaissance de Myrat depuis 1988. Sur une verticale... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jacquesson Par Normale Sup'Œno 01/01/12 13:18 Séance du 9/11/11. Nous avons eu le plaisir d'accueillir à nouveau la Maison de Champagne Jacquesson, avec qui nous avons entretenu des contacts réguliers depuis plusieurs années à travers des dégustations au Club et des rencontres sur des salons. Jean-Hervé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaines Brocard Par Normale Sup'Œno 01/01/12 13:18 Séance du 16/11/11. Cette séance nous a été présentée par Céline Briot. Outre les explications techniques, aussi bien géologiques qu'ampélographiques ou oenologiques, qui ont contribuer à éclairer la dégustation de ces vins, c'est également son expérience... Ajouter à mon carnet de dégustation

Maison Drappier Par Normale Sup'Œno 01/01/12 13:18 Séance du 15/12/11. Malgré des péripéties et bouleversements d'agendas survenus à la dernière minute, Michel Drappier nous a fait l'amabilité de venir présenter lui-même cette première séance de la maison Drappier au club, ce dont nous lui sommes particulièrement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fourcas-Dupré – 26/10/2011 Situé sur la Par Normale Sup'Œno 30/10/11 14:24 Fourcas-Dupré – 26/10/2011 Situé sur la plus haute croupe des Graves – 43 m ! – le terroir de Listrac-Médoc ouvrait, mercredi 26 octobre, la première séance bordelaise du club. Patrice Pagès nous présentait le château Fourcas-Dupré, où s’élabore en ce moment... Ajouter à mon carnet de dégustation

Whisky Live les 24-25 septembre Par Normale Sup'Œno 09/09/11 18:34 Avant de commencer la rentrée, nous visiterons le Whisky Live les 24 & 25 septembre à Paris pour remercier les maisons qui ont eu la gentillesse de nous visiter les années précédentes lors des séances organisées autour de l'importateur Dugas avec Donald... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vega Sicilia - 07/06/2011 Par Normale Sup'Œno 17/08/11 18:41 Après la séance consacrée aux vins d'Elisabetta Foradori, nous avons eu le plaisir de recevoir à nouveau des domaines étrangers. Et quels domaines: le domaine mythique espagnol Vega Sicilia, et Oremus, l'une des références incontournables des vignobles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Branaire Ducru - 01/06/2011 Par Normale Sup'Œno 29/07/11 16:59 Pour cette séance, nous avons eu le plaisir de recevoir François-Xavier Maroteaux, qui nous présenta ce beau domaine de Saint-Julien qu'est le Château Branaire Ducru. Nous avons eu l'occasion de faire une belle verticale sur les quatre derniers millésimes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sciences-Po International Tasting 2011 chez Bollinger Par Normale Sup'Œno 05/06/11 12:37 Samedi 30 avril 2011 se disputait, à Aÿ, la troisième édition du Sciences-Po International Tasting, dit le « SPIT III ». Avec la rigueur qu’on lui connaît, Sciences-Po Paris s’occupait de l’organisation générale du concours, que la maison Bollinger accueillait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cognac Courvoisier - 25/05/2011 Par Normale Sup'Œno 30/05/11 09:09 Nous avons eu le plaisir de recevoir M. Szersnovicz, Ambassadeur de la marque, pour une découverte du savoir-faire historique de Courvoisier. Après une présentation des particularités des vins et alcools du Cognaçais, nous avons entamé la dégustation avec... Cognac Ajouter à mon carnet de dégustation

La vallée du Rhône nord : un cépage, une appellation et des hommes, présentés par Xavier Thuizat - 18/05/2011 Par Normale Sup'Œno 22/05/11 22:04 Séance exceptionnelle cette semaine puisque nous avons organisé une dégustation thématique autour des vins rouges du nord de la vallée du Rhône, et donc autour des diverses expressions de son unique (ou presque, nous y reviendrons) cépage : la Syrah. La... Rhône Vallée du Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Pichon-Longueville Baron - 12/05/2011 Par Normale Sup'Œno 16/05/11 23:43 Cette semaine, nous recevions un des plus grands représentants de Pauillac, le Châtau Pichon Longueville Baron, deuxième GCC 1855. Pour l'occasion, Jean-René Matignon, son directeur technique, était venu pour présenter les vins, accompagné de Vincent Gournac,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins espagnols au salon de la rvf Par Normale Sup'Œno 15/05/11 19:31 A l’occasion du salon de la RVF, nous visitons l’espace consacré aux grands vins espagnols par l’importateur Barrère & Capdevielle. Nous commençons notre parcours en franchissant les Pyrénées pour goûter les Grenache de Coto de Hayas, en appellation Campo... Ajouter à mon carnet de dégustation

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