Les Blogs Vins - Les Aspres
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Grâce, tanins suaves et un soupçon de gingembre... Les Aspres 2013 de Pierre Cros
Par Vinparleur
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14/11/16 14:29
Même avec un millésime délicat comme 2013, la cuvée phare du domaine continue de briller. Cette Syrah choyée en place dans l'obscurité, en fût, pendant treize mois, est de la même trempe que ses devancières, libérant des senteurs d'épices, de fruits mûrs...
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Le goût du dernier millénaire – Minervois Syrah Les Aspres 1999
Par Vinparleur
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22/11/15 10:10
Dans les années 1990, le monde du vin était différent. Alors qu'aujourd'hui on court après la minéralité, l'acidité et des vins plus sveltes que musclés, il y a 15 à 25 ans on cherchait plutôt une puissance proche du son de NIRVANA pour exciter les papilles...
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Three stars for both Les Aspres 2011 and Les Vieilles Vignes 2012 of Pierre Cros
Par Vinparleur
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24/10/14 09:00
Pierre Cros settled on 25 ha of vineyards and as much olives, almond trees and truffle oaks. He is a great “winzer-artist”, a real benchmark in the Minervois, if you look look up how often we wrote about him and his wines in this guide during the last 10...
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Guide Hachette : trois étoiles pour Les Aspres 2011 et les Vieilles Vignes 2012
Par Vinparleur
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13/10/14 09:00
Installé sur 25 ha de vignes, et autant d'oliviers, d'amandiers et de chênes truffiers, Pierre Cros est un grand artiste vigneron, référence du Minervois, à en juger par son palmarès dans le Guide. Il se voit comme un « paysan » et dit tenir de ses pères...
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