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La Bloglouglou ? Un monde de tagués Par Le blog d'Amicalement vin 07/09/11 17:33 Gentiment en train de faire un petit tour de mes blogs vin préférés, voilà que je tombe chez l’ami Jean-Charles et son Pti Journal du vin naturel, sur un post faisant état d’une épidémie de tags intempestifs dans toute la communauté des blogueurs du vin.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin et sa température de service Par Le blog d'Amicalement vin 07/09/11 11:36 Comme pour les accords avec les mets, on peut tout d’abord noter qu’aucune règle n’est fixe et que cela va aussi dépendre de vos goûts personnels. On préfère par exemple en été boire les vins un peu plus frais qu’en hiver. Cela étant, il y a tout de même... Ajouter à mon carnet de dégustation

10 conseils pour déguster un vin quand on y connait rien Par Le blog d'Amicalement vin 02/09/11 16:12 Parce qu’il n’y a pas forcement besoin de pouvoir retrouver le nom d’une bouteille en chaussette pour apprécier le vin, voici 10 conseils pour déguster du vin pendant que ceux qui s’y connaissent en parlent : 1 – Chacun ses goûts Le goût est une histoire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Que boire avec Brigitte Par Le blog d'Amicalement vin 23/08/11 11:37 Un vin très féminin, une forte insolence et un caractère bien trempé, le tout amené avec subtilité et précision dans un univers qui reste clair et défini. Je proposerais un Menetou Salon… rouge, celui du domaine Teiller. Un vin issu de vignes de 30 ans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un peu de lecture naturelle Par Le blog d'Amicalement vin 08/08/11 15:15 Régulièrement Jean-Charles dégoupille les canons plus vite que son ombre et nous régale de ses commentaires sur son petit journal du vin naturel, QG d’un défenseur convaincu (et convainquant) des vins fait avec beaucoup d’amour et pas de chimie de synthèse.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Et alors ce millésime 2011 Par Le blog d'Amicalement vin 05/08/11 23:39 Bein voilà on y est presque ! Les cagettes, sceaux et autres vendangettes vont bientôt sortir des placards. Il va falloir nettoyer le pressoir, faire de la place dans le chai, mécher les fûts, rincer les cuves, constituer les équipes de vendangeurs, faire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Combien de bouteilles amener en vacances Par Le blog d'Amicalement vin 22/07/11 00:15 Ah… voilà une bien épineuse question ! Et encore, je ne parle pas de partir en vacances avec une voiture dont le chargement du coffre demande un pliage militaire de chaque caleçon et une formation avancée de Tetris… ni d’une femme qui n’apprécie pas particulièrement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 10 fausses idées qui n’aident pas à apprécier le rosé Par Le blog d'Amicalement vin 07/07/11 10:43 Il est vrai que je voyais le rosé juste comme un vin de piscine, à boire frais l’été et sans forcement en attendre d’illumination. Mais des vins comme Un Brin de Folie ou Riage Tournant m’ont révélé la profondeur et la richesse que peuvent avoir des vins... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Nos artisans vignerons ont du talent Par Le blog d'Amicalement vin 28/06/11 15:40 Le millésime 2011 arrive à grand pas alors que l’on commence à peine à entreboire 2010 en bouteilles. Les jolies cuvées de printemps sont déjà là mais beaucoup restent encore à venir. Alors comme chaque année La Revue du Vin de France fait son tour des... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Que boire avec les Beatles Par Le blog d'Amicalement vin 24/06/11 22:21 Vaste question ! Les Beatles… un mythe, une légende, un monstre, l’an 0 du rock moderne ! Dur pour la quille et le vigneron qui vont se frotter à la bête… Mais en même toute légende qu’il est, tout mythe qu’il représente, ce groupe reste le groupe le plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clément Mengus – Domaine de Cazaban 2008 Par Le blog d'Amicalement vin 18/06/11 21:44 Ce vin est une bien belle cuvée d’un domaine vraiment intéressant dans une appellation trop méconnue. Le domaine de Cazaban c’est la rencontre de l’est, de l’ouest et du sud. L’est avec l’alsacien Clément Mengus parti conquérir le vin en partant de Cabardès,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ah… quand Le domaine Jousset ouvre ses portes Par Le blog d'Amicalement vin 16/06/11 16:00 Nous n’avons pas pu résister à l’invitation de Lise et Bertrand Jousset à la dégustation Pro organisée suite à leurs portes ouvertes. Il faut savoir que quand Lise et Bertrand reçoivent… ils reçoivent ! Une bien belle journée dégustation animée par 12 vignerons... Ajouter à mon carnet de dégustation

10 conseils pour bien servir son vin blanc sec Par Le blog d'Amicalement vin 26/05/11 10:20 Bien préparer son vin peut faire la différence entre passer un bon moment et passer à côté de quelque chose. Pour vous aider à bien préparer le service de vos vins blancs, voici 10 conseils à suivre (ou pas !) Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

3 façons de découvrir de bons vins pour cet été Par Le blog d'Amicalement vin 23/05/11 08:32 Vous ne savez pas quel vin choisir pour cet été ou vous souhaiteriez être surpris ? Voici 3 façons de découvrir des vins spécialement sélectionnés pour l’été, sans vous saouler : 1. Vin au pif n°2 La deuxième édition du vin au pif est disponible. Pour ceux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Méchant loup – Vignoble du loup blanc Par Le blog d'Amicalement vin 17/05/11 23:39 Je suis carnivore et apprécie un bon bout de viande... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Faugères 2008 – Domaine Binet-Jacquet Par Le blog d'Amicalement vin 17/05/11 23:25 J'ai découvert les vins de Pierre et Olivier à millésime bio cet hiver... Faugères Ajouter à mon carnet de dégustation

100 étiquettes de vin originales Par Le blog d'Amicalement vin 17/05/11 09:48 Voilà une petite sélection d’étiquettes de vin originales glanées un peu partout au court de mes promenades sur la toile, pour l’inspiration et le plaisir des yeux. Bien que l’étiquette reste très importante dans le choix du consommateur, celles que l’on... Ajouter à mon carnet de dégustation

10 points à contrôler avant d’acheter son vin sur Internet Par Le blog d'Amicalement vin 12/05/11 10:24 Il existe une multitude de boutiques, petites et grandes, proposant chacune leur sélection de vin. Comment s'y retrouver et à quoi faut-il faire attention ? Ajouter à mon carnet de dégustation

Moi le vin… je le préfère sans désherbant Par Le blog d'Amicalement vin 09/05/11 10:53 Chacun sa vision du vin et plus largement, chacun attache l’importance qu’il veut à la qualité des produits qu’il ingère. En ce qui me concerne, j’ai du mal à croire que l’on peut nourrir le vivant en semant la mort. Au delà des considérations de vins bio,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ad Libitum 2010 – Coralie et Damien Delecheneau – Domaine La Grange Tiphaine Par Le blog d'Amicalement vin 04/05/11 15:09 Cette année Damien a décidé d’essayer sa première cuvée sans soufre sur Ad Libitum. Cet assemblage classique de Touraine-Amboise (Gamay-Cabernet Franc-Côt) d’habitude déjà gourmand et glouglou… l’est tout autant ! Le nez est friand, ouvert et joueur. On... Ajouter à mon carnet de dégustation

10 raisons de ne pas acheter son vin en grande surface Par Le blog d'Amicalement vin 02/05/11 09:48 Bon et bien oui, dans un passé pas si loin, j’en étais ! Puis j’ai vu la lumière (enfin, on m’a pas mal aidé quand même) et je vais mieux. Alors que je pensais être une exception (on le pense toujours un peu quand même), je découvre des stats qui m’informent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mais pourquoi mettent-ils du soufre dans mon vin Par Le blog d'Amicalement vin 27/04/11 18:46 J’arrive avec toute ma candeur dans ce grand sujet polémique après avoir entendu dire qu’un vin sans soufre ne pouvait exister. Alors, qu’est ce que c’est que cette histoire de soufre ? Le dioxyde de souffre (SO2), ou soufre par abus de langage, est un... Ajouter à mon carnet de dégustation

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