609 articles sont référencés sur le blog Reignac : blog de Nicolas lesaint.
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Mr Balthus s'est fait pressé le chapeau Mr Balthus s'est fait pressé le chapeau Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 10/11/12 07:30 Voilà, ça y est, c'est décidé, on écoule le premier lot de Balthus. Il aura été vendangé le 02 octobre et "détonné", si on peut dire, trente sept jours plus tard. Le programme de ses vacances aura été : une semaine à 7°C, deux semaines et demi de fermentation...
Certiphyquoi, Certiphyto Certiphyquoi, Certiphyto Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 07/11/12 19:30 Ça y est, je suis sauvé, je vais enfin avoir l'autorisation d'acheter et d'utiliser des produits phytosanitaires pour protéger mon vignoble ! Enfin, quand je dis phytosanitaire, je devrais dire phytopharmaceutique... En fait, tout ça pour dire que je viens...
Nous serons un jour tous renvoyés face à nos choix Nous serons un jour tous renvoyés face à nos choix Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 05/11/12 17:00 Imaginez qu'un jour on vous demande de choisir qui vous devez sauver entre deux personnes que vous aimez. Imaginez que votre avenir dépende de la survie ou de la disparition de certaines espèces animales ou végétales et que c'est vous qui devez les choisir....
Sid à la rescousse Sid à la rescousse Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 04/11/12 17:00 Je n'ai jamais aimé manger au restaurant, commander un petit vin blanc bien sympathique qui a su me faire un clin d'oeil dans la carte des vins et le voir arriver, tiède et se faire tremper le museau dans un seau à glace en bord de table. Résultat, une...
Aujourd'hui, j'apprends à faire un black grape pie Aujourd'hui, j'apprends à faire un black grape pie Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 31/10/12 19:00 Ce matin, c'est branle bas de combat dans le chai. C'est parti pour le premier décuvage de l'année. En plus, on innove puisque c'est le baptême du feu pour notre nouveau petit pressoir vertical. Hier soir, comme la notice nous le recommandait, nous avons...
Avant l'heure, c'est pas l'heure, après l'heure Avant l'heure, c'est pas l'heure, après l'heure Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 30/10/12 14:30 Dégustations, dégustations, dégustations,... Voilà maintenant 29 jours que les premiers lots de Merlot ont été encuvés, alors forcément, la dégustation se fait de plus en plus précise pour savoir jusqu'où on peut aller dans l'extraction souhaitée. Certes,...
Sous le soleil exactement Sous le soleil exactement Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 29/10/12 13:00 Le fonctionnement du vivant est certainement la chose la plus complexe qui puisse exister et vouloir le comprendre entièrement m’apparaît comme une douce utopie. Cependant, même à notre niveau de viticulteur, certaines pièces de ce puzzle extrêmement complexe...
A chacun son inauguration A chacun son inauguration Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 27/10/12 10:33 Pour la gestion de nos effluents vinicoles, nous avons toujours axé notre réflexion technique vers des solutions simples, faisant intervenir le vivant et pouvant être intégrées dans le paysage avec le moins d'impacte possible. Si en plus cette solution...
Erdf fait-elle désormais partie du Terroir Erdf fait-elle désormais partie du Terroir Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 25/10/12 13:01 Le ciel attendait donc bien sagement que nous ayons achevé de rentrer notre vendange pour se lâcher et libérer sur nous quelques 60 mm de pluie en trois jours... J'ai même entendu parler de 100 mm sur le Libournais. Apparemment quelques viticulteurs espérant...
Le vin Nature ou la nature d'un vin Le vin Nature ou la nature d'un vin Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 23/10/12 19:17 Je pense qu'en ce moment dans notre petit monde du vin, il n'y a pas plus à la mode que ce sujet. Tout le monde en parle et tout le monde défend son point de vue. De celui qui est farouchement contre à celui qui ne peut pas imaginer un vin autre que celui...
Mon Grand père ce héro Mon Grand père ce héro Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 20/10/12 21:35 Autant que je m'en souvienne, la vigne et le vin ont toujours fait partie de mon environnement. Certes je suis né à Tarbes, bien loin d'une vigne digne de ce nom et mon enfance aura été, comme pour beaucoup d'enfant, bien douillette et insouciante. Pas...
Ça plane pour moi Ça plane pour moi Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 19/10/12 16:54 Cette nuit, bien roulé dans ma couette tel un rouleau de printemps, j'ai bien entendu passé Nounours (merci François Desperriers ) et je me suis endormi avec la certitude de faire une nuit idéale. Et ce fut le cas. Le réveil enclenché à 7 heures m'a trouvé...
This is the end This is the end Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 18/10/12 18:03 Ça fait bizarre. Je me sens comme en décalage avec les quinze jours que l'on vient de passer. Déjà, je rentre à la maison et il fait jour ! Incroyable, j'avais l'habitude de partie dans la nuit et de revenir dans l'obscurité. Je suis comme dans du coton...
On a dompté Tom Sawyer On a dompté Tom Sawyer Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 17/10/12 18:56 Allez, encore un petit effort, c'est la dernière ligne droite. C'est le sprint final vers la ligne d'arrivée. On l'aperçoit, elle n'est pas si loin, en haut du petit raidillon là-bas, celui qui casse les pattes et les mollets. Il ne nous reste que 7 hectares...
La classe, MissGlouGlou a parlé de moi La classe, MissGlouGlou a parlé de moi Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 16/10/12 19:55 MissGlouglou , c'est la charmante personne, bloggeuse hors pair, qui se cache derrière son nouveau livre qui va bientôt être disponible dans toutes les bonnes librairies et qu'il faut absolument se procurer si vous aimez le vin ou si vous souhaitez découvrir...
J'ai quelques picotements au bout des doigts J'ai quelques picotements au bout des doigts Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 15/10/12 19:48 Ce matin, en sortant pour prendre la route qui me mène désormais vers un lieu que mon Batcombo connait parcoeur, je me rends vite compte que les conditions météorologiques ne correspondent pas, une fois de plus, à celles qu'avait prévues Météo-France. Déjà,...
Ce qu'il y a de bien avec les week-end, c'est qu'on peut se reposer Ce qu'il y a de bien avec les week-end, c'est qu'on peut se reposer Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 14/10/12 17:26 On se repose peut-être, mais pas sur nos lauriers en tout cas parce que ce week-end, ce fut plutôt " Poussez-vous, je passe, mon raisin est mûr ! ". Et tant pis pour les adeptes de la grasse matinée. Une récompense quand même, j'ai pu assister samedi matin...
La vision du millésime 2012 par l'Oenologue La vision du millésime 2012 par l'Oenologue Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 12/10/12 18:55 Au début de ces vendanges, j'étais allé interviewer Paul Marie Morillon de Chatelier Viticulture , et inventeur, je ne le dirai jamais assez, du très beau vin " A nos Amours ", pour avoir l'avis éclairé de l'Agronome sur ce millésime 2012 qui aura été très...
La nuit, tous les chats sont gris La nuit, tous les chats sont gris Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 11/10/12 12:06 " 5 heures du mat j'ai des frissons, je claque des dents et je monte le son, c'est plein de pannes et de problèmes mais j'suis pas tout seul tout seul tout seul...." (Non, désolé les chats vous restez dehors, c'est trop tôt pour réveiller ma Lilou !) Oui,...
Balthus, vous avez dit Balthus, comme c'est Balthus Balthus, vous avez dit Balthus, comme c'est Balthus Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 09/10/12 20:50 Aujourd'hui mardi 09 octobre 2012, le moment est enfin venu de l'entonnage du premier lot de Balthus. Ramassé il y a maintenant une semaine, il a pu rester au froid pendant tout ce temps et ainsi développer au maximum son potentiel aromatique. Depuis ce...
 Ce matin, je suis large... "Ce matin, je suis large..." Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 08/10/12 13:48 6h le radio réveil s'enclenche... Premier réflexe, le regarder pour s'assurer que je ne me suis pas trompé dans la programmation de la sonnerie hier soir en me couchant. En général, mon esprit est tellement suspicieux à ce moment de la journée qu'il me...
A chacun son marathon A chacun son marathon Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 06/10/12 09:45 Ce matin, beau temps, grand soleil annoncé et remontée des températures vers un sommet culminant aux environs des 28°C d'altitude. Que du bonheur. Un peu de rosée perlant sur nos jolies baies, une petite brise accompagnant le passage des quelques dernières...
Entre un film d'Hitchcock et une leçon de chose Entre un film d'Hitchcock et une leçon de chose Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 04/10/12 20:30 Non, vous n'êtes pas dans un remake des "Oiseaux" d'Hitchcock mais bien à Reignac. Dans un cas comme celui-ci, il vaut mieux fermer la bouche, si vous en avez le temps, et passer son chemin le plus vite possible. C'est l'époque, dès qu'il se remet à faire...
Choupette, elle s'en moque un peu Choupette, elle s'en moque un peu Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 03/10/12 20:49 Cette nuit, en toute discrétion, ce Blog a franchi la barrière fatidique des 30 000 visites !!! Champagne !! Vous me direz, Choupette, elle s'en moque un peu, et ça ne va pas changer la face du monde. Et je vous répondrai que c'est pas faux. Créé en décembre...

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