Blogs Vins - Le blog de Jecreemacave

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Le vignoble du flamboyant Cyrano Par Le blog de Jecreemacave 25/09/14 12:27 Vignoble du Château le Clou Un nouvelle fois nous allons mettre l'accent sur un petit vignoble, celui du Bergeracois En effet quoi de plus difficile pour les vignerons de ces appellations que de se mettre en lumière à l'ombre du plus prestigieux vignoble... Ajouter à mon carnet de dégustation

Qu'est ce que le décantage Par Le blog de Jecreemacave 16/09/14 12:44 Aujourd’hui nous allons aborder cet exercice lié au service du vin . carafe à décanterLe décantage : cette opération a pour but de séparer un vin de son dépôt( partie solide constitué de levures mortes) afin de ne pas les retrouver dans le verre. Cet acte... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'examen olfactif : étape n°2 Par Le blog de Jecreemacave 11/09/14 12:17 L'importance d'un verre adapté L'examen olfactif est la phase 2 de la dégustation. Cette phase est aussi importante que la première car elle conforte et étaye l'examen visuel. Voici les conditions idéales d'une bonne dégustation : Remplir un verre INAO... Ajouter à mon carnet de dégustation

Interview sans tabous : " Les traitements dans le vignoble Champagnois" Par Le blog de Jecreemacave 04/09/14 17:48 Interview de Pierre Demets des Champagne Marie Demets.Pierre et son pèreJecreemacave : Bonjour Pierre, je souhaite avoir votre avis Champenois sur la manière de traiter les vignes et éclairer nos clients amateurs de Champagne sur les techniques employées... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble du Bugey Par Le blog de Jecreemacave 29/08/14 18:03 Notre équipe à décidé d 'attirer votre attention sur ce petit vignoble. Entre Savoie et JuraIl est situé dans l'Est de la France très exactement enclavé entre le Jura et la Savoie dans le sud du département de l'Ain autrement dit assez confidentiel mais... Bugey Ajouter à mon carnet de dégustation

L' importance de la forme du verre Par Le blog de Jecreemacave 21/08/14 15:54 Verre INAO c'est la question que l'on se pose toujours à la maison devant toutes les formes et volumes présents .Quel verre avec quel vin? Quelle est l'importance de sa forme? Tout d'abord un verre à vin se doit d’être transparent, exit les verres de couleur,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 3 points pour constituer sa cave idéale Par Le blog de Jecreemacave 14/08/14 16:53 1. cibler ses goûts Comment constituer ma cave idéal "à moi"? Parce que dans la cave de mon voisin je ne vais pas spécialement trouver mon bonheur... Il faut pour cela se poser les questions suivantes: 1. Cibler mes propres attentes: - quand est ce que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment savoir déguster avec les yeux Par Le blog de Jecreemacave 08/08/14 15:44 L'examen visuel est la phase N°1 de la dégustation. C'est une phase très importante car elle donne les premières indications sur l'âge et la qualité du vin. verre à dégustation idéalVoici la méthode pour examiner un vin:1. remplir un verre de style INAO.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Beaujolais nouveau et Cru du beaujolais : un terroir à la loupe Par Le blog de Jecreemacave 02/08/14 09:00 Cépage gamay idéal pour la delectationGoûtez aux fameux vins du Beaujolais. Légers, uniques et revitalisants, les vins du Beaujolais satisferont vos attentes en matière de goût.Le Beaujolais est un vin originaire du département du Rhône et de la Région... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

Nos 4 conseils pour bien choisir un vin pour l'apéritif : Par Le blog de Jecreemacave 24/07/14 10:29 4 astuces pour choisir sans se tromper Un apéritif de prévu ? mais que sortir comme vin ? Vin blanc ou vin rosé ? Vin Rouge pour changer ? Champagne pour épater ? Voici 4 conseils pour ces 4 styles d’apéritifs différents: - et si pour changer on choisissait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les sélections jecreemacave.com : Comment ça marche Par Le blog de Jecreemacave 17/07/14 11:11 Jecreemacave.com est une équipe qui rassemble de grandes forces, et de nombreuses années d'expérience dans la sommellerie: Vinisud à Montpellier + de 1700 vigneronsJeremy Borelli, ici au centre de la photo est le Créateur du concept abonnement vin sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux petites astuces pour gérer sa cave à vin Par Le blog de Jecreemacave 11/07/14 18:31 Je vous propose une gestion de cave très simple en quelques points: Une cave bien ordonnée- Comment gérer notre cave et nos achats? Notre but étant : - de nous repérer plus facilement dans notre cave où les bouteilles ont été couchées. - De ne plus passer... Ajouter à mon carnet de dégustation

La minéralité dans le vin qu'est ce que c'est Par Le blog de Jecreemacave 10/07/14 10:59 Galets roulés dans la vallée du RhôneLorsqu'un sommelier déguste un vin il va essayer de le décortiquer techniquement . Il dira qu'il est "fruité", "floral", "épicé" ou éventuellement ... "minéral". Les goûts fumés:Les arômes de fumée n'ont pas étés goutés,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel vin boire avec un barbecue Par Le blog de Jecreemacave 03/07/14 18:00 L'été, un moment privilégié pour se retrouverC'est l'été, qui rime avec vacances, plage, piscine, détente, mais aussi avec apéritif et grillades entre amis. On prends le temps de faire les choses plus qu'on ne se le permet le reste de l'année. Je vous propose... Barbecue Ajouter à mon carnet de dégustation

Interview d'un vigneron sur les Sans souffres ajoutés Par Le blog de Jecreemacave 26/06/14 10:20 "Contient des sulfites", "sans souffre ajouté", mais qu'est ce que c'est? dans la jungle des labels et des explications sur les vins naturels, je vous propose aujourd'hui une interview d' un vigneron pointu, que j'ai choisi tout particulièrement pour répondre... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Les différentes appellations du vin Par Le blog de Jecreemacave 19/06/14 18:55 Afin de protéger les nombreux vins de France, un système d'appellation a été mis en place au début du XXème siècle dans notre pays. Mais depuis notre entrée dans l'Union Européenne, cette classification a dû être harmonisée avec celle des autres pays. Et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un bon accords mets et vin c'est comme une rencontre amoureuse Par Le blog de Jecreemacave 19/06/14 16:44 Lorsque deux êtres se rencontrent, avant que l'union puisse se faire, il faut qu'une alchimie opère, voici quelques conseils faciles à retenir et à mettre en pratique pour choisir au plus rapidement et sans vous tromper le vin qui s'alliera à votre plat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les six thémes à explorer pour trouver "la" bouteille de vin qui correspondra a votre papa Par Le blog de Jecreemacave 12/06/14 18:46 Dans quelques jours la Fête des Pères, Comment savoir quelle bouteille sélectionner pour lui faire plaisir?Je vous propose d'exploiter les 6 thèmes suivants qui sont les critères majeurs de décision dans tout les processus d'achats. Pour cela nous devons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques astuces pour gérer "Ma" cave à vin Par Le blog de Jecreemacave 05/06/14 19:27 Je vous propose une gestion de cave très simple en quelques points: - Comment gérer notre cave et nos achats? Notre but étant : -de nous repérer plus facilement dans notre cave où les bouteilles ont été couchées. - De ne plus passer à coté des beaux flacons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clin d'oeil sur le cépage Marselan Par Le blog de Jecreemacave 30/05/14 18:59 Le Marselan est issu de l’union de deux cépages : le Cabernet Sauvignon et le Grenache Noir. C'est en 1961 que l'Inra l'a créé puis qu'il s'est retrouvé inscrit dans le catalogue officiel national des variétés de vignes validé par le ministère de l'agriculture.... Marselan Ajouter à mon carnet de dégustation

« Bonne fête » Maman et Vin Par Le blog de Jecreemacave 22/05/14 14:47 « Bonne fête Maman » Maman et Vin ? : Les dames sont de vraies passionnées, de fines dégustatrices, grâce notamment a un nez et un palais qui s’est affiné grâce à nos ancêtres, cantonnées à la cuisine. Alors que le métier a longtemps été masculin, il se... Ajouter à mon carnet de dégustation

Coup de coeur sur le Domaine Montirius Par Le blog de Jecreemacave 15/05/14 19:27 Coup de cœur : Domaine Montirius Lorsque je visite ce domaine, à chaque fois je flâne tellement en m'y rendant que je me perds; les vignes sont tellement belles, on y voit des oiseaux, des fleurs, tout parait en harmonie que j'en oublie de regarder ma route.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour trouver ou stocker son vin? penser que le vin est un "tout petit bébé" Par Le blog de Jecreemacave 09/05/14 13:58 La petite astuce pour « Trouver le meilleur endroit pour stocker son vin » C’est penser qu'il est « un tout petit bébé ». Beaucoup de questions sur Ou et Comment créer sa cave de stockage? Une bonne cave de stockage doit répondre à des critères très importants:... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hash(0x3d266b8) Par Le blog de Jecreemacave 14/04/14 11:08 Pâques, ou la rencontre exquise, savoureuse, divine, du vin et du chocolat… Nos papilles sont en émoi, une douce période chocolatée se prépare, avec Pâques qui s’annonce. Alors, pourquoi ne pas vous donner quelques idées de mariage entre vins et chocolats…... Ajouter à mon carnet de dégustation

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