57 articles sont référencés sur le blog Un Mets Dix Vins.
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Le Cintré, le rosé totalement barré (et qu’on va adorer déguster tout l’été)
Par Un Mets Dix Vins
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25/05/11 07:00
Cintré : adj. fam. Vieilli. Fou. (Petit Larousse) Un rosé cintré ? Quelle drôle d’idée ! Alors quand j’ai débarqué avec mon petit rosé fou, cela a fait sourire la table dimanche dernier. Un rosé ligérien barré, quoi… Barré sur l’étiquette déjà, d’une paire...
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Un accord mets-vin magique : l’Antiboul 2007 de Jean-Luc Poinsot et le macaron à la mangue et au poivre sauvage de Mathieu Mandard
Par Un Mets Dix Vins
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04/05/11 07:00
Depuis que je m’intéresse aux vins, je mesure toute la difficulté de tomber sur des accords mets-vins parfaits. Je parle de ceux où chaque bouchée répond de façon harmonieuse et très précise au vin qui l’accompagne, et inversement. Deux accords me sont...
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Souvenir de Bali – Jepun sparkling rose
Par Un Mets Dix Vins
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23/04/11 10:13
Rentrée riche de nouvelles inspirations, de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs… A très vite!
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La fabrique d’effets : des fleurs et du vin
Par Un Mets Dix Vins
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04/04/11 07:00
Cela faisait très longtemps que j’avais envie de vous parler de cette boutique, tant le concept m’enthousiasmait. Vous connaissez déjà mon goût pour les fleurs, dans les recettes notamment, et puis cet amour du vin qui grandit, grandit… C’est là que la...
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Vendredis du Vin #34 : un VINstantané d’une soirée près de l’Opéra
Par Un Mets Dix Vins
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25/03/11 23:08
Le but du jeu, comme chaque mois : un blogueur qui donne un thème, une libre participation le dernier vendredi de chaque mois. Les VINstantanés… Pauline du blog Eyes Wine Open nous demande une photo qui évoque un souvenir avec le vin, j’ai retourné la chose...
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La Cerise sur le Gâteau, histoire d’une étiquette pas comme les autres
Par Un Mets Dix Vins
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14/02/11 06:00
On imagine mal qui peut nous conduire sur de nouvelles pistes à explorer dans le monde du vin dans notre entourage. Pourtant, il suffit souvent de quelques phrases pour que la glace se brise, et notre interlocuteur se transforme soudain en véritable indic’...
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Le cas du vin rock’n'roll (Vendredis du Vin #31) : le Raisin et l’Ange cuvée Brân 2007
Par Un Mets Dix Vins
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26/11/10 23:41
Lorsque j’ai accepté de jouer aux Vendredis du Vin sur le thème du Rock’n'Roll, je savais que c’était là une excellente occasion d’avancer un peu plus dans l’univers du vin et surtout, hors des sentiers battus. Je reprends ici la consigne du jeu de ce mois-ci...
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Le livre de cave : pour des vins bien organisés
Par Un Mets Dix Vins
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19/10/10 07:00
Maintenant que vous avez sans doute fait de bonnes affaires aux Foires aux Vins, il va falloir ranger tout ce petit monde! J’ai toujours eu ce problème de trouver un outil efficace et qui me parle pour classer mes vins à la cave. Lors de mon séjour en Belgique,...
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La Bordeauxthèque et naissance d’un coup de foudre pour le Chasse-Spleen
Par Un Mets Dix Vins
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17/10/10 11:38
Connaissez-vous la Bordeauxthèque à Paris? Nichée derrière la bibliothèque des vins juste à côté du Lafayette Gourmet, cet endroit est remarquable à plusieurs titres. D’abord, c’est la fraîcheur du lieu qui vous saisit, puis l’obscurité. Tout de noir vêtu,...
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