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Hospices de Beaune 2011, j-153: La Bourgogne en recette: les oeufs en meurette Par Hospices-beaune 20/06/11 10:00 Vous souhaitez vous initiez à la cuisine bourguignonne et reproduire les célèbres plats qui composent la gastronomie de notre belle région? Nous vous proposons de réaliser des œufs en meurette à la façon d’un grand chef bourguignon: Bernard Loiseau. Découvrez... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-154: Une cuvée, une histoire: Pommard-Epenots premier cru cuvée Dom Goblet Par Hospices-beaune 19/06/11 10:00 La réputation du village de Pommard et ses vins mythiques résonne à travers le monde entier. Considéré comme l’un des vins les plus puissant de la Côte de Beaune, cette appellation propose des nuances et des variétés de climats … Continue reading → Pommard Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-155: Le Festival Musique & Vin au Clos Vougeot Par Hospices-beaune 18/06/11 10:00 Venez découvrir le festival Musique & Vin au Clos Vougeot qui se déroulera les 24, 25, 27 et 30 juin prochain. Pour sa quatrième édition, le Festival Musique & Vin se déroulera au château du Clos Vougeot les 24, 27 … Continue reading → Vougeot Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-156: Découvrez les routes des vins de Bourgogne Par Hospices-beaune 17/06/11 10:00 Venir en Bourgogne sans faire les routes des vins, c’est comme visiter Paris sans voir la Tour Eiffel! En voiture, en vélo, ou à pied, tous les moyens sont bons pour faire ce superbe pèlerinage et aller à la rencontre … Continue reading → Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-157: Qui est Guigone de Salins Par Hospices-beaune 16/06/11 10:00 Hier nous vous présentions le Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins, vin emblématique des Hospices de Beaune. Aujourd’hui afin d’en savoir plus sur la personne qui incarne cette cuvée, nous vous proposons de découvrir qui était Guigone de Salins, …... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-158: Une cuvée, une histoire: Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins Par Hospices-beaune 15/06/11 10:03 Beaune, capitale des vins de Bourgogne, a forgé sa réputation grâce aux Hospices de Beaune. Nous vous proposons aujourd’hui l’une des célèbres cuvée du Domaine des Hospices de Beaune, celle du personnage emblématique de Guigone de Salins. Découvrez le Beaune... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-159: Le Château Long-Depaquit, un des domaines Albert Bichot à ne pas manquer Par Hospices-beaune 14/06/11 10:00 Un prestigieux domaine de la Maison Albert Bichot à Chablis. Créé en 1791, le Château Long-Depaquit s’avère l’un des plus réputés de Chablis. Ses harmonieux bâtiments datent de la fin du XVIII ème siècle. Les communs abritent les installations techniques... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-160: Le Festival Cours Eau Jardins de Beaune Par Hospices-beaune 13/06/11 10:00 Pour sa septième édition, la ville de Beaune vous propose un été haut en couleur du 24 juin au 28 août grâce au festival Cours Eau Jardins. A cette occasion la ville de Beaune se transforme et vous propose des … Continue reading → Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-161: la Bourgogne en recettes: la gougère Par Hospices-beaune 12/06/11 10:00 La Bourgogne bénéficie d’une gastronomie riche et diversifiée avec des mets appréciés à en France comme dans le monde entier. Vous connaissez sans doute la moutarde (voir notre article à ce sujet ici), le cassis, le pain d’épice…autant de spécialités …... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-162: Une cuvée, une histoire: Meursault-Genevrières Premier Cru Cuvée Baudot Par Hospices-beaune 11/06/11 10:00 Meursault, l’un des célèbre villages de la Côte de Beaune, bénéficie d’un grande notoriété grâce à ses célèbres vins blancs. Découvrez l’une des sept cuvées de cette appellation, Meursault-Genevrières Premier Cru Cuvée Baudot, produite par le Domaine des... Meursault Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-163: Nicolas Rolin, fondateur des Hospices et personnage emblématique de l’histoire de Bourgogne Par Hospices-beaune 10/06/11 10:00 Nicolas Rolin (1376 – 1462) fut une grande figure politique de la Bourgogne au XVe siècle. Chancelier pendant 40 ans de Philippe le Bon, Duc de Bourgogne, il crée en 1443, avec son épouse Guigone de Salins, les Hospices de … Continue reading → Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-164: Portrait d’Albéric Bichot Par Hospices-beaune 09/06/11 10:00 A l’occasion de la parution d’un bel article sur la Maison Albert Bichot dans le Hors Série Spécial Vin du magazine L’Express des mois de Juin-Juillet, nous vous proposons le portrait d’Albéric Bichot, directeur de la maison familiale depuis 1996. … Continue... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-165 : Le Clos de Vougeot et la Confrérie des Chevaliers du Tastevin Par Hospices-beaune 08/06/11 10:00 Créée en 1934, La confrérie des chevaliers du Tastevin est une renaissance de certaines confréries bachiques des XVIIe et XVIIIe siècles qui étaient tombées dans l’oubli. Cette résurrection s’imposait pour des raisons économiques : la mévente des vins de... Clos de Vougeot Vougeot Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-166 : Saint Romain: Printemps de vignes et villages Par Hospices-beaune 07/06/11 10:00 Durant le week-end du 11 & 12 Juin (Pentecôte) se tiendra à Saint-Romain les festivités du « Printemps de vignes et villages ». Pour cette occasion, le village de Saint Romain situé en Côte de Beaune sur les hauteurs d’une falaise surplombant … Continue... Saint-Romain Romain Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-167 : Une cuvée, une histoire: Savigny-lès-Beaune premier cru Cuvée Arthur Girard Par Hospices-beaune 06/06/11 10:27 Située entre les villages de Beaune, Pernand Vergelesses et d’Aloxe-Corton en Côte de Beaune, le Savigny-lès-Beaune premier cru Arthur Girard est l’une des trois cuvées que produit le domaine des Hospices de Beaune sur cette appellation. COMPOSITION Cette... Savigny-lès-Beaune Savigny Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-168 : Alésia, cela vous rappelle quelque chose Par Hospices-beaune 05/06/11 10:00 Au Nord-Ouest de la Bourgogne, région qui est un carrefour historique entre le nord et le sud de l’Europe, le pays d’Alésia invite à découvrir ses richesses : de la bataille d’Alésia, « acte de naissance » de la nation française aux … Continue reading →... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-169 : Combien de temps peut vieillir un vin des Hospices Par Hospices-beaune 04/06/11 09:15 La durée de conservation des vins est un sujet délicat. De très nombreux paramètres rentrent en ligne de compte pour déterminer le potentiel de vieillissement d’un vin, de Bourgogne ou d’ailleurs. Comme vous le voyez sur le menu d’un dîner … Continue reading... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-170 : la moutarde…de Dijon ou de Beaune Par Hospices-beaune 03/06/11 10:00 La légende raconte qu’en 1383, Charles VI, roi de France, fait appel à Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne, pour aller porter secours au Comte de Flandres assiégé. Philippe le Hardi rassemble une armée de 1 000 hommes, et pour … Continue reading → Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-171 : Qu’est ce qu’un climat en Bourgogne Par Hospices-beaune 02/06/11 16:44 La notion de climat est prédominante en Bourgogne. En effet le mot « climat » est le nom donné à une une parcelle définie qui va exprimer un caractère spécifique en fonction de sa composition géologique ainsi que des influences climatiques. Du … Continue... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

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